Mira eso. Estos deliciosos rollos. Crujiente, mhh. Y allí Mmmmmarmelade.
Y este plato (finamente decorado) es maravilloso, se te hace la boca agua... ups, ¡¿qué es eso?!
(niño) ¡Licor de huevo!
Orador: Preferiría desayunar un huevo - o así - o así - o umm (se aclara la garganta).
Tal vez sea mejor así. Pan, huevos, cerveza, queso, salchichas, verduras para los veganos... todo forma parte de una buena comida.
Lo compramos en el supermercado con toda normalidad. Pero apenas sabemos de dónde proceden estos alimentos, quién los produce y de qué se trata.
Básicamente, todo ello procede de la agricultura, que constituye así el pilar de la sociedad.
Como dijo el rey Federico II: "La agricultura
es la primera de todas las artes, sin ella no habría comerciantes, poetas ni filósofos.
Sólo lo que produce la tierra es la verdadera riqueza"
¿No le parece que la profesión de agricultor es una profesión prestigiosa y noble que todo el mundo tiene en alta estima?
¿Y que las explotaciones agrícolas, donde se producen alimentos valiosos, se mantiene el paisaje cultural y se crean valores, puedan existir de forma sostenible?
Pero cada vez son más los agricultores que abandonan su trabajo.
Los jóvenes ya no quieren trabajar en la agricultura.
¿Cuáles son las razones?
¿A quién interesa esta situación, que tiene consecuencias para toda la sociedad?
Kla.tv ya ha informado sobre la guerra encubierta/híbrida, en la que se destruyen deliberadamente estructuras estables en beneficio de individuos.
Este documental le ofrece una visión de estas conexiones y de un
ámbito que nos afecta a todos más de lo que creemos.
Desde la reunificación alemana, la agricultura ha perdido drásticamente su papel en el abastecimiento de alimentos a la población.
Debido a la falta de rentabilidad, cada vez se cultivan menos alimentos, como las patatas, en la propia Alemania.
En la práctica, esto significa que alrededor del 70% de los alimentos se importan hoy en Alemania.
Según la Oficina Federal de Estadística, la proporción de alimentos de origen vegetal importados en 2015 rondaba el 81%, frente al 73% de 2008.
Esto demuestra claramente lo dependiente que se ha vuelto Alemania para alimentar a su población.
Pero, ¿cómo ocurre esto?
Cada vez hay más leyes, normas y reglamentos que hacen muy difícil que los agricultores alemanes puedan sobrevivir con sus explotaciones y familias gracias a la producción de alimentos.
En la práctica, por ejemplo, la Ley de Energías Renovables (EEG) provoca la apropiación indebida de valiosas tierras de cultivo.
Los agricultores la arriendan o la utilizan para turbinas eólicas, sistemas fotovoltaicos o plantas de biogás.
El fomento selectivo de la producción de energía significa que esta tierra cultivable ya no está disponible para el cultivo de alimentos.
Esto significa que hoy el maíz energético vale más que el llamado trigo panificable, y el estiércol líquido más que la leche, ya que estos valiosos materiales se convierten en electricidad en las plantas de biogás.
Estas normativas y leyes encarecen el trabajo en Alemania.
Por tanto, los productos importados más baratos parecen atractivos.
En junio de 2019 se puso en marcha un acuerdo de libre comercio entre la UE y el mercado común sudamericano (Mercosur).
Abre el mercado europeo, entre otros, a la soja modificada genéticamente procedente de Sudamérica.
Cada año se importan casi 70 kilos de soja por ciudadano de la UE para la producción de alimentos de origen animal.
La soja es un pienso muy rico en proteínas y se puede conseguir muy barata a pesar de la larga distancia.
Según la experta agrícola brasileña Larissa Bombardi, en Europa se permiten residuos de glifosato de un máximo de 0,05 mg por kilogramo en la soja.
En Brasil es de 10 mg por kilogramo, 200 veces más.
El glifosato es un herbicida y se ha demostrado que es cancerígeno.
Si el límite de glifosato para la soja importada se redujera al nivel permitido en el agua potable, no se permitiría importar más soja.
Esto también haría que el cultivo de altramuces, guisantes y habas como forrajes autóctonos en Europa mereciera la pena, en beneficio de los agricultores, el medio ambiente y los consumidores.
No es sólo en el campo donde los agricultores se enfrentan a obstáculos considerables, ya que muchos productores lácteos también están bajo presión porque el precio de la leche es demasiado bajo.
Si no quieren rendirse, tienen que expandirse y modernizarse.
Por ejemplo, un agricultor invierte medio millón o más en un establo nuevo y más grande.
Sin embargo, sale perdiendo.
Entre 28 y 36 céntimos por litro de leche es demasiado poco para cubrir los costes,
y devolver el préstamo bancario está fuera de toda discusión.
Por eso, alrededor de la mitad de las explotaciones lecheras alemanas cesan su actividad cada diez años,
como explica Torsten Hemme, Director del renombrado Instituto de Investigación de Explotaciones Lecheras. IFCN dice.
Para evitar correr la misma suerte, las explotaciones restantes son cada vez más grandes y producen cada vez más leche.
Las grandes centrales lecheras pueden presionar a los "ganaderos rebeldes", porque a pesar de haber menos explotaciones hay demasiada leche en el mercado.
Un puñado de grandes empresas tienen como objetivo el "oro blanco", la leche.
No quieren que cientos de miles de agricultores de toda Europa ganen dinero con ello.
El antiguo presidente de la European Milk Board (organización que agrupa a los productores lácteos europeos) y agricultor Romuald Schaber escribe muy bien sobre ello en su libro "Blutmilch" (Leche de sangre):
"Sólo cuando la leche esté en manos de unos pocos poderosos encontrará su alto precio".
El siguiente contexto muestra hasta qué punto esto ya ha progresado:
Como el mercado de la leche está cada vez más globalizado, las grandes centrales lecheras europeas también compiten internacionalmente por el codiciado mercado de la leche en polvo*.
Los ganaderos europeos se ven obligados a producir cada vez más leche a costes cada vez más bajos.
Las grandes centrales lecheras desecan el excedente de leche y lo exportan tan barato a los países en desarrollo en forma de leche
en polvo que los ganaderos locales no pueden hacer frente a esos precios.
Al final, sólo unas pocas grandes empresas ganan dinero con este mercado globalizado de la leche en polvo.
Sin embargo, se están destruyendo los medios de subsistencia y la soberanía de los agricultores de los países importadores y exportadores.
Sin embargo, esta presión económica no es lo único a lo que tienen que hacer frente los agricultores y sus familias.
Carina Konrad es ingeniera agrónoma y vicepresidenta de la Comisión de Alimentación y Agricultura del Bundestag.
Dice: "Un agricultor de hoy es una persona polifacética".
Entre sus habilidades se cuentan el conocimiento químico y físico del funcionamiento del suelo y los animales y la traslación de este
conocimiento a la práctica del cultivo de plantas y la cría de animales, así como una sofisticada gestión de documentación y oficina.
La fiscalidad y la administración de empresas no son menos esenciales que las redes sociales y el marketing. Controlador, gestor, jefe [...] un agricultor es todo eso en una sola persona".
A pesar de toda su astucia y su indescriptible diligencia, se encuentra en una situación desesperada en muchos lugares.
Muchos sufren agotamiento y la tasa de suicidios entre los agricultores es mucho mayor que en el resto de la población.
Por eso muchos agricultores anhelan una jornada laboral más fácil.
La digitalización de la agricultura se cita repetidamente como la salvadora y la solución a estos problemas.
Por ejemplo, los robots se encargan del ordeño y los drones aplican fertilizantes y pesticidas a las plantas de forma selectiva.
Los datos recogidos, como la salud de los animales, los parámetros meteorológicos o el desgaste de las máquinas, se almacenan de forma centralizada
y el agricultor puede supervisar y controlar sus procesos operativos mediante un programa informático.
El programa más conocido de este tipo lo comercializa la empresa agroquímica Bayer.
Esto abre nuevas áreas de negocio con la recogida masiva y el análisis de los datos de proceso resultantes.
Bayer espera ganar miles de millones de euros asesorando y optimizando empresas agrícolas.
Sin embargo, según un estudio de la red Inkota*, esto concentra el poder en manos de grandes empresas de recopilación de datos,
ya que determinan de hecho qué cultivan los agricultores, qué máquinas o qué semillas utilizan.
A pesar de estas prometedoras posibilidades, estas innovaciones deben rechazarse mientras
sirvan a empresas unilaterales y aumenten la dependencia de los agricultores.
La organización de agricultores "Freie Bauern" de Alemania lo resume en sus reivindicaciones:
"Bajo el pretexto de la protección del medio ambiente, la industria no sólo intenta vender aplicaciones digitales en la agricultura, sino presentarlas como indispensables.
La utilización eficiente de las innovaciones técnicas es algo natural para nosotros, pero queremos tener libertad para decidir qué utilizamos en nuestras explotaciones. "
Muchas explotaciones alemanas ya están muy endeudadas o están quebrando debido a la edad y el estrés.
Cada vez son más los inversores externos que aprovechan esta circunstancia e invierten en explotaciones agrícolas o compran terrenos agrícolas.
Aunque la ley prohíbe esta práctica a los no agricultores, cada vez más inversores aprovechan las diversas lagunas legales.
En 2019, por ejemplo, una sociedad patrimonial de la empresa minorista ALDI se hizo con dos grandes empresas en Sajonia-Anhalt y Turingia.
Para ellos, las tierras de cultivo no sirven para producir alimentos para sus descontadores, sino como inversión financiera estable.
En total, más del 34% del suelo de Alemania oriental es ahora propiedad de estos inversores no industriales.
Como los terrenos atraen ahora a más interesados, los precios de compra y arrendamiento se han multiplicado por 2,5 de media en los últimos diez años.
Los agricultores ya no pueden permitirse la tierra, pero los inversores financieramente fuertes sí.
Sin embargo, son las diversas empresas regionales las que producen alimentos de alta calidad.
Garantizan un alto valor añadido en las regiones y alimentan al país en tiempos de crisis.
Pero, en general, se plantea la cuestión de quién se beneficia de estos avances si no son los propios agricultores.
En un estudio de 2019, el Dr. Guido Nischwitz, investigador de la Universidad de Bremen especializado en desarrollo rural, descubrió que, durante
décadas, la política agrícola de la UE ha estado dominada por eurodiputados que colaboran con empresas de fertilizantes, fabricantes de maquinaria agrícola y bancos.
Una red de políticos, directivos de empresas agrícolas y funcionarios de asociaciones decide qué
agricultores reciben cuánto dinero, cómo deben trabajar y qué acaba en última instancia en los platos de los consumidores.
El ex ministro brasileño de Medio Ambiente, José Lutzenberger, lo resumió en 1995:
"Se trata básicamente de una toma de control gradual y sistemática de la agricultura por parte de
las grandes empresas químicas y de maquinaria, la industria de transformación y comercialización de alimentos y los bancos.
El verdadero agricultor debería desaparecer.
Lo que queda es un minúsculo engranaje de una enorme máquina, firmemente integrado, sin la menor libertad de movimiento".
Esta afirmación se ve redoblada por una valoración de Romuald Schaber: " [
El agricultor] sólo molesta porque es libre, porque posee tierras, porque es independiente.
Sería más agradable para los políticos y los minoristas de descuento, las lecherías y la industria agrícola que
los agricultores trabajaran como obreros industriales, dependientes, con salarios bajos y sujetos a impuestos."
¿Se ha dado cuenta de la presión a la que están sometidos los agricultores?
¿Y hasta qué punto la agricultura nacional está imbricada en las estructuras mundiales?
La agenda de la guerra encubierta se hace visible de nuevo en las cosas que hemos señalado.
Se está luchando contra las estructuras estables que sirven a la humanidad
y lo que queda es un sistema en el que todos miran sólo por sí mismos,
por su propio beneficio.
¡Entendamos la situación de los agricultores como un reflejo de la sociedad!
Si ellos pueden ser libres, la sociedad es libre.
Otto von Bismarck lo expresó así:
"Si no existe la agricultura, tampoco puede existir el Estado".
Así que el destino de los agricultores es también nuestro destino.
Esto demuestra que todos dependemos de todos.
Así que empecemos por aquí.
Simon Roche, activista sudafricano de los derechos civiles, aconsejó que cuando llegue la crisis
internacional, cuando los mercados se hundan, deje de haber demanda de bienes y el desempleo sea galopante,
entonces necesitaremos ciclos económicos regionales como salida,
donde la gente se conozca y confíe en los demás, viva
en dependencia mutua y en veracidad con los demás.
Un buen consejo, no sólo en tiempos de crisis.