Oha, regardez ça. Ces délicieux petits pains. Croustillant, mhh. Et là, de la confiture.
Et cette assiette (finement décorée), c'est magnifique, ça fait couler l'eau... oups, c'est quoi ?!
(enfant) Lait de poule !
Narrateur : J'aimerais bien demander un œuf pour le petit déjeuner - ou plutôt comme ça - ou comme ça - ou Euh (raclement de gorge).
Peut-être que c'est mieux comme ça. Du pain, des œufs, de la bière, du fromage, de la charcuterie, pour les végétaliens une pâte à tartiner aux légumes - tout cela fait partie d'un bon repas.
Comme si cela allait de soi, nous l'achetons au supermarché. Mais nous ne savons guère d'où viennent ces aliments, qui les produit et tout ce qu'ils impliquent.
En fait, tout cela provient de l'agriculture, qui est donc le pilier de la société.
Comme le disait déjà le roi Frédéric II
: "L'agriculture est le premier de tous les arts, sans elle, il n'y aurait ni marchands, ni poètes, ni philosophes.
Seule la terre produit la vraie richesse".
Ne penserait-on pas alors que le métier de paysan est une profession prestigieuse et noble, à laquelle tous accordent un grand respect ?
Et que les fermes, où sont produits des aliments précieux, où le paysage culturel est entretenu et où des valeurs sont créées, puissent subsister durablement ?
Mais de plus en plus souvent, les agriculteurs abandonnent leur travail.
Les jeunes ne veulent plus travailler dans l'agriculture.
Quelles en sont les causes ?
Qui est intéressé par cette situation qui a des conséquences sur toute la société ?
Kla.tv a déjà évoqué la guerre cachée/hybride, qui consiste à détruire délibérément des structures stables au profit d'individus.
Ce documentaire vous donnera un aperçu de ces relations et d'un domaine
qui nous concerne tous plus que nous ne le pensons.
Depuis la réunification allemande, l'agriculture a perdu de manière dramatique son rôle dans l'approvisionnement de la population en denrées alimentaires.
En raison de la non-rentabilité, de moins en moins de produits alimentaires, comme les pommes de terre, sont cultivés en Allemagne.
Dans la pratique, cela se traduit aujourd'hui par l'importation d'environ 70 % des denrées alimentaires en Allemagne.
Selon l'Office fédéral des statistiques, la part des importations de denrées alimentaires végétales s'élevait à environ 81 % en 2015 - en 2008, elle était encore de 73 %.
Cela montre clairement à quel point l'Allemagne est devenue dépendante de l'alimentation de sa population.
Mais comment en arrive-t-on là ?
De plus en plus de lois, de réglementations et de prescriptions font qu'il est très difficile pour les agriculteurs en Allemagne de survivre avec leurs fermes et leurs familles en produisant des aliments.
Par exemple, la loi sur les énergies renouvelables (EEG) conduit dans la pratique à ce que de précieuses terres arables soient détournées de leur usage initial.
Les agriculteurs la louent ou l'utilisent pour des éoliennes, des installations photovoltaïques ou des installations de biogaz.
En raison de la promotion ciblée de la production d'énergie, ces terres arables ne sont plus disponibles pour la culture de denrées alimentaires.
Ainsi, le maïs énergétique a aujourd'hui plus de valeur que le blé dit panifiable, et le lisier a plus de valeur que le lait, car ces matières de valeur sont transformées en électricité dans les installations de biogaz.
Ces réglementations et lois rendent le travail en Allemagne plus cher.
Les articles importés moins chers semblent donc attrayants.
En juin 2019, un accord de libre-échange entre l'UE et le marché commun sud-américain (Mercosur) a été lancé.
Il ouvre le marché européen au soja génétiquement modifié d'Amérique du Sud, entre autres.
Près de 70 kilos de soja par citoyen européen sont déjà importés chaque année pour la production d'aliments d'origine animale.
Le soja est un aliment très riche en protéines et, malgré la distance à parcourir, il est disponible à très bas prix.
Selon l'experte agricole brésilienne Larissa Bombardi, les résidus de glyphosate autorisés pour le soja en Europe ne dépassent pas 0,05 mg par kilogramme.
Au Brésil, c'est 10 mg par kilo - soit 200 fois plus.
Le glyphosate est un désherbant et un cancérigène avéré.
Si le seuil de glyphosate pour le soja importé était abaissé au niveau autorisé dans l'eau potable, il ne serait plus possible d'importer du soja.
Ainsi, la culture de lupins, de pois et de féveroles comme plantes fourragères indigènes en Europe serait également rentable, au bénéfice de l'agriculteur, de l'environnement et du consommateur.
Ce n'est donc pas seulement dans les champs que les agriculteurs se voient mettre des bâtons dans les roues, car de nombreux producteurs laitiers sont également sous pression parce que le prix du lait est trop bas.
S'ils ne veulent pas abandonner, ils doivent s'agrandir et se moderniser.
Par exemple, un agriculteur investit un demi-million et plus dans une nouvelle étable plus grande.
Pourtant, il y perd.
28 à 36 centimes d'euro par litre de lait, c'est trop peu pour couvrir les frais,
il n'est même pas question de rembourser le crédit bancaire.
C'est pourquoi, tous les dix ans, environ la moitié des exploitations laitières allemandes cessent leur activité,
comme le souligne Torsten Hemme, directeur du célèbre institut de recherche sur l'économie laitière IFCN dit
Pour ne pas subir le même sort, les exploitations restantes s'agrandissent et produisent toujours plus de lait.
Les grandes laiteries peuvent faire pression sur les "agriculteurs rebelles", car malgré le nombre réduit d'exploitations, il y a trop de lait sur le marché.
Une poignée de grands groupes s'attaquent à "l'or blanc", le lait.
Ils ne veulent pas que des centaines de milliers d'agriculteurs dans toute l'Europe en tirent profit.
L'ancien président de l'European Milk Board (organisation faîtière des producteurs laitiers européens) et agriculteur Romuald Schaber écrit à ce sujet de manière pertinente dans son livre "Blutmilch" (Lait de sang) :
"Ce n'est que lorsque le lait sera entre les mains de quelques puissants qu'il trouvera son prix élevé".
Le lien suivant montre à quel point cette situation est déjà avancée :
Le marché du lait se mondialisant de plus en plus, les grandes laiteries européennes se livrent également une concurrence internationale pour le marché très convoité de la poudre de lait*.
En Europe, on oblige les agriculteurs à produire toujours plus de lait et à le produire à un coût toujours plus bas.
Le surplus de lait est séché et exporté sous forme de lait en poudre par les grandes laiteries vers les pays en développement à un prix si
bas que les agriculteurs régionaux locaux ne peuvent pas suivre ces prix du lait.
Au final, seuls quelques grands groupes gagnent de l'argent sur ce marché mondialisé du lait en poudre.
Mais les moyens de subsistance et la souveraineté des agriculteurs dans les pays importateurs et exportateurs sont détruits.
Mais cette pression économique n'est pas la seule à être imposée aux agriculteurs et à leurs familles.
Carina Konrad est ingénieur agronome diplômée et vice-présidente de la commission de l'alimentation et de l'agriculture au Bundestag.
Selon elle, "un agriculteur est aujourd'hui un homme aux multiples talents".
Les connaissances chimiques et physiques sur le fonctionnement du sol et des animaux et la traduction de ces connaissances dans la pratique de la
culture des plantes et de l'élevage font partie de ses compétences, tout comme une gestion sophistiquée de la documentation et de la bureautique.
La fiscalité et la gestion d'entreprise ne sont pas moins essentielles que les médias sociaux et le marketing. Contrôleur, manager, Chief Officer [...] c'est tout cela à la fois, un agriculteur".
Malgré toute sa sagesse et son indicible assiduité, il se trouve en maints endroits dans une situation de détresse existentielle.
Beaucoup souffrent d'épuisement professionnel et le taux de suicide chez les agriculteurs est beaucoup plus élevé que dans le reste de la population.
C'est pourquoi de nombreux agriculteurs aspirent à un travail quotidien plus léger.
La numérisation de l'agriculture est régulièrement citée comme le sauveur et la solution à ces problèmes.
Par exemple, les robots se chargent de la traite et les drones apportent les engrais et les produits phytosanitaires de manière ciblée aux plantes.
Les données recueillies à cette occasion, comme la santé des animaux, les paramètres météorologiques ou l'usure des machines, sont enregistrées de manière
centralisée et l'agriculteur peut surveiller et contrôler le fonctionnement de son exploitation via un programme informatique.
Le programme le plus connu de ce type est distribué par l'entreprise agrochimique Bayer.
Celle-ci s'ouvre à de nouveaux domaines d'activité grâce à la collecte et à l'analyse en masse des données de processus produites.
Bayer espère ainsi gagner des milliards d'euros en conseillant et en optimisant les exploitations agricoles.
Mais selon une étude du réseau Inkota*, cela concentre le pouvoir entre les mains des grandes entreprises qui collectent les données, car ce
sont elles qui décident de fait ce que les agriculteurs cultivent, quelles machines ou quelles semences ils utilisent.
Malgré ces possibilités prometteuses, de telles innovations doivent être rejetées tant
qu'elles servent unilatéralement les entreprises et aggravent la dépendance des agriculteurs.
La représentation des agriculteurs "Freie Bauern" d'Allemagne le résume ainsi dans ses revendications :
"Sous couvert de protection de l'environnement, l'industrie tente non seulement de vendre des applications numériques dans l'agriculture, mais aussi de les présenter comme indispensables.
Une utilisation efficace des innovations techniques est pour nous une évidence, mais nous voulons pouvoir décider librement de ce que nous utilisons dans nos fermes. "
Aujourd'hui déjà, de nombreuses exploitations agricoles en Allemagne sont fortement endettées ou abandonnent pour des raisons d'âge ou de stress.
De plus en plus d'investisseurs externes en profitent pour prendre des participations dans des exploitations ou acheter des terres arables.
Bien que la loi l'interdise aux non-agriculteurs, de plus en plus d'investisseurs profitent des différentes lacunes de la loi.
Par exemple, en 2019, une société patrimoniale de l'entreprise commerciale ALDI a repris deux grandes entreprises en Saxe-Anhalt et en Thuringe.
Pour ces derniers, les terres agricoles ne servent pas à produire des aliments pour leurs magasins discount, mais constituent un placement financier stable.
Au total, plus de 34 % des surfaces est-allemandes appartiennent aujourd'hui à ces investisseurs étrangers au secteur.
Comme les terres trouvent désormais plus d'acheteurs potentiels, les prix d'achat et de location augmentent, et ce de 2,5 fois en moyenne au cours des dix dernières années.
Les agriculteurs n'ont plus les moyens d'acheter les terres, contrairement aux investisseurs aux moyens financiers importants.
Cependant, ce sont les multiples entreprises régionales qui produisent des aliments de qualité.
Ils assurent une forte valeur ajoutée dans les régions et nourrissent le pays en temps de crise.
Mais d'une manière générale, on peut se demander à qui profitent ces évolutions, si ce ne sont pas les agriculteurs eux-mêmes.
Le Dr Guido Nischwitz, chercheur à l'université de Brême spécialisé dans le "développement rural", constate dans une étude de 2019 que depuis des
décennies, la politique agricole de l'UE est imprégnée de députés qui collaborent simultanément avec des entreprises d'engrais, des fabricants de matériel agricole ou des banques.
Un réseau de politiciens, de directeurs de groupes agricoles et de fonctionnaires d'associations décide
quels agriculteurs reçoivent combien d'argent, comment ils doivent travailler et ce qui finit dans l'assiette des consommateurs.
L'ancien ministre brésilien de l'environnement Jose Lutzenberger l'avait déjà souligné en 1995 :
"Il s'agit en fait d'une prise de contrôle progressive et systématique de l'agriculture par les
grands groupes de la chimie et des machines, de la transformation et de la commercialisation des aliments et des banques.
Le vrai paysan doit disparaître.
Il ne reste qu'un minuscule rouage dans une énorme machine, solidement intégré, sans la moindre liberté de mouvement propre".
En doublon de cette déclaration, voici une appréciation de Romuald Schaber : ". [ Le paysan]
ne dérange que parce qu'il est libre, parce qu'il possède des terres, parce qu'il est indépendant.
Il serait plus agréable pour la politique et le commerce discount, pour les laiteries et l'agro-industrie,
que l'agriculteur travaille comme l'ouvrier industriel, dépendant, à bas salaires, imposable".
Est-ce que vous vous doutiez de la pression que subissent les agriculteurs ?
Et aussi à quel point l'agriculture nationale est impliquée dans les structures mondiales ?
L'agenda de la guerre cachée réapparaît dans les choses que nous avons mises en évidence.
Les structures stables qui servent l'humanité sont combattues et
il ne reste qu'un système où chacun ne regarde que pour soi
- pour son propre profit.
Comprenons la situation des agriculteurs comme un reflet de la société !
S'ils peuvent être libres, la société est libre.
Otto von Bismarck l'exprime ainsi :
"Si l'agriculture n'existe pas, l'État ne peut pas exister non plus".
Le sort des paysans est donc aussi le nôtre.
Cela montre à quel point nous sommes tous interdépendants.
Commençons donc par là.
Simon Roche, un militant des droits civiques d'Afrique du Sud, a conseillé que lorsque la crise internationale
surviendra, que les marchés s'effondreront, que la demande de biens n'existera plus et que le chômage fera rage, nous
aurons besoin, pour nous en sortir, de circuits économiques régionaux,
où les gens se connaissent et se font confiance, vivent en
interdépendance et en vérité les uns avec les autres.
Un bon conseil, pas seulement en temps de crise.