কৃত্রিম মাংসের জন্য কি আসলেই কোনো প্রাণী মারা যায় না?
এবং টিউমার খাওয়া কি আপনার শরীর এবং পরিবেশের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প?…
অথবা কৃত্রিম উৎপাদনের সময় উৎপন্ন বিষাক্ত জৈব-আবর্জনা কি সত্যিই নিরীহ?
এজেন্ডা ২০৩০ অনুযায়ী বিশ্ব ক্ষুধা দূর করে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার কথা যে খাবারগুলো, সেগুলো ঠিক কীভাবে উৎপাদিত হয়?
প্রত্যেকেরই এই প্রশ্নগুলোর উত্তর জানা উচিত!
প্রিয় দর্শকরা, আপনার শেষ কেনাকাটার সময় কি লক্ষ্য করেছেন যে প্রায় প্রতিটি সুপারমার্কেটে—Rewe হোক, Aldi হোক,
Lidl হোক বা যাই হোক—এখন সম্পূর্ণ শাকসবজির বিভাগ রয়েছে?
ম্যাকডোনাল্ডস, বার্গার কিং এবং অন্যান্য চেইনগুলোও উদ্ভিদভিত্তিক বার্গার এবং নগেটস অফার করে।
শাকাহারী ও ভেগানরা এই উন্নয়নকে স্বাগত জানার সম্ভাবনা রয়েছে:
আরও বিকল্প এবং আরও সচেতনভাবে খাবার গ্রহণ করা মানুষ, পশু ও পরিবেশের জন্যই ভালো হতে পারে—অথবা এমনটাই কেউ ভাবতে পারে।
তবে যত্ন ও বিচক্ষণতার পরিবর্তে এটি সম্পূর্ণ ভিন্ন কিছু, তা প্রমাণিত হয় জাতিসংঘ, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা ও
বিশ্ব অর্থনৈতিক ফোরামের জোরালোভাবে অনুসৃত এজেন্ডা ২০৩০ এবং তাদের পরিকল্পনার সুশৃঙ্খল বাস্তবায়নের মাধ্যমে।
যেমনটি Kla.TV ইতিমধ্যেই 'খাদ্য অস্ত্র হিসেবে' প্রোগ্রামে স্পষ্ট করেছে, এজেন্ডা ২০৩০ একটি ব্যাপক মিথ্যা লেবেলিংয়ের ঘটনা।
পুনরায় বলতে: ২০৩০ এজেন্ডার লক্ষ্য ২ ক্ষুধা নির্মূল, খাদ্য নিরাপত্তা ও উন্নত পুষ্টি অর্জন এবং টেকসই কৃষি প্রচারের দাবি করে।
কৃষকদের থেকেই শুরু করি, যারা ইতিমধ্যেই অসন্তুষ্ট হয়ে উঠছেন; আমরা দেখতে পাচ্ছি যে প্রাকৃতিক, ক্ষুদ্র-পরিসরের কৃষি ধ্বংস হয়ে
যাচ্ছে, আর একই সময়ে বহুজাতিক কর্পোরেশনগুলো শিল্পায়িত কৃষি, জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং এবং কৃষি-রসায়ন
ব্যবহার করে বিশ্বব্যাপী খাদ্য উৎপাদন ক্রমশ নিয়ন্ত্রণ করছে।
বিল গেটস এবং তাঁর সহযোগীরা বিশ্ব ক্ষুধা নিরসন ও খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার যে অনেক ঘোষণা দিয়েছেন, তার একটি হলো সিন্থেটিক খাদ্য
এবং উল্লম্ব কৃষি, যা শুধুমাত্র সুবিধা প্রদান করবে বলে বলা হচ্ছে।
তবে, ২০২৩ সালের অক্টোবর মাসে আনকাট নিউজে নিম্নলিখিত শিরোনামের একটি নিবন্ধ প্রকাশিত হয়েছিল:
কেন সিন্থেটিক খাবারগুলো খুবই বিপজ্জনক।
আমরা আপনার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলো সংক্ষেপে উপস্থাপন করেছি এবং নিম্নলিখিত প্রশ্নগুলোর উত্তর দিয়েছি:
কৃত্রিম মাংস উৎপাদনে পশু কল্যাণ সম্পর্কে কী?
কৃত্রিমভাবে উৎপাদিত খাদ্যের একটি উদাহরণ হল কালচারড মাংস।
এই মাংসের বিকল্পের সমর্থকরা জোর দিয়ে বলেন যে এই পণ্যটি কৃত্রিম মাংস নয়, বরং প্রকৃত মাংস, পার্থক্য শুধু
এটুকুই যে এটি উৎপাদনের জন্য কোনো প্রাণীকে হত্যা করতে হয় না।
অনেকেই পশু কল্যাণ এবং সচেতন খাদ্যাভ্যাসের কারণে কৃত্রিম মাংসের দিকে সরে যাচ্ছেন।
দুর্ভাগ্যবশত, তবে তারা একটি বিশাল পিআর প্রতারণার শিকার হচ্ছে।
এই প্রক্রিয়ায় কোনো প্রাণী মারা যায় না—এই দাবি সম্পূর্ণ মিথ্যা। বর্তমানে অধিকাংশ কালচারকৃত বা সেল-ভিত্তিক
মাংস তৈরিতে ভ্রূণীয় গরুর সিরাম (FBS) ব্যবহার করা হয়, যা অজন্মিত বাছুরের রক্ত থেকে আহৃত।
সংক্ষেপে: আনকাট নিউজ নিবন্ধে উল্লেখ অনুযায়ী, গর্ভবতী গরুগুলোকে অনাগত ভ্রূণ থেকে রক্ত আহরণের জন্য হত্যা করা হয়।
কৃত্রিম মাংসের বিকল্প কি ভোক্তাদের জন্য নিরাপদ?
কোষ সংস্কৃতি বৃদ্ধি করার জন্য কিছু কোম্পানি অমর কোষ ব্যবহার করে, উদাহরণস্বরূপ, যা প্রযুক্তিগতভাবে প্রিক্যান্সারাস,
অর্থাৎ সেগুলো মূলত সম্পূর্ণরূপে ক্যান্সারগ্রস্ত।
অন্যান্য কোম্পানি ভ্রূণীয় স্টেম সেল বা জীবিত প্রাণীর কোষ ব্যবহার করে।
ক্যান্সারসেলগুলিতে চাষকৃত মাংসের বিকল্পগুলোকে তাই টিউমার হিসেবে গণ্য করা যেতে পারে, কারণ
মাংসটি সম্পূর্ণরূপে ক্যান্সারসেল নিয়ে গঠিত।
অমর কোষ ব্যবহারের কারণ হল যে স্বাভাবিকভাবে আচরণ করা কোষগুলো অনির্দিষ্টকাল ধরে বিভাজিত হতে পারে না।
অতএব, যদি কেউ স্বল্প সংখ্যক কোষ থেকে স্বাভাবিক পেশী কোষ ব্যবহার করে হাজার হাজার পাউন্ড
টিস্যু বৃদ্ধি করতে চায়, তবে তা কাজ করবে না।
কৃত্রিমভাবে উৎপাদিত মাংসে দূষক পদার্থ সম্পর্কে বিশেষজ্ঞরা কী বলেন?
নিরাপত্তার দিক থেকে, প্রক্রিয়াজাতকরণ, প্যাকেজিং, পরিবহন, সংরক্ষণ বা রান্নার সময় প্রাকৃতিক গরুর মাংস দূষিত হতে পারে।
কিন্তু কালচারড মাংসে প্রতিটি উপাদান এবং প্রক্রিয়ার প্রতিটি ধাপে দূষণের সম্ভাবনা থাকে, এবং শত শত উপাদানের যেকোনো
একটিই এককভাবে বা সমন্বিতভাবে বিষাক্ত প্রভাব ফেলতে পারে।
জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) এবং বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (ডব্লিউএইচও)-এর বিশেষজ্ঞদের একটি প্যানেল দ্বারা ২০২৩ সালের মে
মাসে প্রকাশিত উপলব্ধ তথ্যের একটি ব্যাপক বিশ্লেষণে সিদ্ধান্তে পৌঁছানো হয়েছে যে পরীক্ষাগারে তৈরি
মাংসের সাথে অন্তত ৫৩টি সম্ভাব্য স্বাস্থ্যঝুঁকি জড়িত।
এগুলির মধ্যে রয়েছে ভারী ধাতু, মাইক্রোপ্লাস্টিক, ন্যানোপ্লাস্টিক এবং রাসায়নিক, এলার্জেনিক সংযোজক, বিষাক্ত
উপাদান এবং অ্যান্টিবায়োটিকের মাধ্যমে দূষণের সম্ভাবনা।
এটি বাজারে ইতিমধ্যেই উপলব্ধ উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প পণ্যগুলিতেও প্রযোজ্য।
এই প্রসঙ্গে উল্লেখ করা উচিত যে, এমনকি 'প্ল্যান্ট-বেসড' লেবেলযুক্ত পণ্যগুলোও মোটেই স্বাস্থ্যকর নয়।
এগুলোও রাসায়নিকভাবে প্রচুর খরচে তৈরি করা হয় এবং অন্যান্য জিনিসের পাশাপাশি এতে সন্দেহজনক পরিমাণে খনিজ তেল
থাকে। কৃত্রিম মাংসের উৎপাদন কি বিষাক্ত জৈব-আবর্জনা তৈরি করে?
উপরের সংক্ষিপ্ত উল্লেখ অনুযায়ী, কালচারকৃত মাংসের উৎপাদনেও বিষাক্ত জৈব বর্জ্য তৈরি হয়।
এই সিন্থেটিক, জৈব ফারমেন্টেশন থেকে উৎপন্ন জৈব-আবর্জনা প্রথমে নিষ্ক্রিয় করতে হবে এবং তারপর নিরাপদে নিষ্পত্তি করতে হবে।
এটি আবর্জনাফাঁকে পড়তে দেবেন না। প্রিয় দর্শকগণ, আপনাদের এটি ভালোভাবে উপলব্ধি করতে হবে:
আমরা যে পণ্যগুলো খেতে পারি, সেগুলোর উৎপাদনে এমন বিপজ্জনক বর্জ্য তৈরি হয় যা প্রচলিত পদ্ধতিতে নিষ্পত্তি করা
যায় না, কিন্তু তা কি আমাদের জন্য সম্পূর্ণরূপে নিরাপদ?
কৃত্রিম মাংসে অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী জীব কী করছে? পুষ্টি দ্রবণে চাষ করা মাংসের মতো ভরটিকে অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী
হতে হবে, কারণ এটি সেই ভ্যাটে ব্যবহৃত অন্যান্য অনাকাঙ্ক্ষিত জীবকে মেরে ফেলার জন্য ব্যবহৃত অ্যান্টিবায়োটিক থেকে বেঁচে থাকতে হবে।
ফলস্বরূপ, অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী জীবাণুগুলিও চূড়ান্ত পণ্যে অন্তর্ভুক্ত হয়, এবং জেনেটিক্যালি মডিফাইড,
অ্যান্টিবায়োটিক-প্রতিরোধী ই. কোলাই দ্বারা কী ধরনের খাদ্যজনিত অসুস্থতা হতে পারে, তা কেবল অনুমানই করা যায়।
এখানে 'Food as a Weapon' প্রোগ্রাম থেকে একটি উদ্ধৃতি: একই সময়ে, গেটস মাইক্রোবায়োম—ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক, আর্কিয়া এবং ভাইরাসের
একটি জটিল বাস্তুতন্ত্র, যা 'আন্ত্রিক ফ্লোরা' নামে পরিচিত—এর গবেষণা ও পরিবর্তনে প্রচুর অর্থ বিনিয়োগ করছেন; এই মাইক্রোবায়োম
হজম প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং জীবনের প্রথম বছরে বিশেষ করে
শিশুর মানসিক ও শারীরিক বিকাশে ব্যাপক প্রভাব ফেলে।
কৃত্রিম মাংসের উৎপাদন কি CO2 নির্গমন কমায়?
এটিও দাবি করা হয় যে কালচারড মাংস এবং অন্যান্য সিন্থেটিক খাবার পরিবেশের জন্য আরও বেশি অনুকূল।
এটিও ভুল: উৎপাদন শুধুমাত্র বিপজ্জনক বর্জ্য তৈরি করে না, বরং পরীক্ষাগার মাংস শিল্পও CO2 নির্গমনে অবদান রাখে, যা
প্রচলিত পশুপালনের তুলনায় ৪ থেকে ২৫ গুণ বেশি CO2 উৎপন্ন করে।
কারণ খাদ্য নিরাপত্তা ইত্যাদি সংক্রান্ত এই পুরো এজেন্ডাটি CO₂-ভিত্তিক একটি মিথ্যার ওপর প্রতিষ্ঠিত, যা
প্রাকৃতিক কৃষির তথাকথিত প্রয়োজনীয় হ্রাসকে ন্যায্যতা দেয়।
অন্যান্য কয়েকটি অনুষ্ঠানে Kla.TV তথাকথিত জলবায়ু-নাশকারী গরু এবং গ্রিন ডিল বিষয়টি নিয়ে আলোচনা করেছে।
উপরের বর্ণনা অনুযায়ী, এজেন্ডা ২০৩০ কৃষকদের জন্য আমাদের, তাদের ওপর নির্ভরশীল জনগোষ্ঠীর, খাদ্য সরবরাহ
করা কঠিন করে তোলে, তাদের জীবিকা নির্বাহ তো দূরের কথা।
যেমন আপনি এখন দেখেছেন, টেকসইতা সম্পর্কে প্রকৃত উদ্বেগ থেকে সিন্থেটিক ও প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলো প্রচার করা হচ্ছে না।
না, সিন্থেটিক বায়োলজি একটি শক্তিশালী নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠার উদ্দেশ্যে অনুসরণ করা হচ্ছে।
যারা সমস্ত সিন্থেটিক খাদ্য উৎপাদন নিয়ন্ত্রণ করে, তারা আক্ষরিক অর্থেই পৃথিবী শাসন করবে।
এখানে হেনরি কিসিনজারের একটি উক্তি: যে কেউ খাদ্য সরবরাহ নিয়ন্ত্রণ করে, সে মানুষদের নিয়ন্ত্রণ করে।
যে শক্তি নিয়ন্ত্রণ করে, সে পুরো মহাদেশ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে; যে অর্থ নিয়ন্ত্রণ করে, সে বিশ্ব নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
কিসিঞ্জারই ছিলেন সেই ব্যক্তি, যিনি ১৯৭৪ সালে জাতীয় নিরাপত্তা পরিষদের জন্য একটি গোপন কৌশলগত নথি লিখেছিলেন, যাতে তিনি খাদ্যকে
জাতীয় শক্তির একটি হাতিয়ার হিসেবে ঘোষণা করেছিলেন, অন্য কথায়।
সংক্ষেপে, বিশ্বায়নবাদীরা ইতিমধ্যেই আজকের বিশ্বে উৎপাদিত অধিকাংশ প্রাকৃতিক কৃষি পণ্য মালিকানায় রেখে সেগুলো নিয়ন্ত্রণ করছে।
প্রকৃত প্রাণীভিত্তিক খাবারগুলোকে পেটেন্টকৃত, পরীক্ষাগারে উৎপাদিত প্রোটিন বিকল্প দিয়ে প্রতিস্থাপন করার মাধ্যমে এটি বিশ্বের
জনসংখ্যার উপর অভূতপূর্ব ক্ষমতা অর্জনের দিকে এগিয়ে যাচ্ছে।
এটিও সুপরিচিত যে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার গ্রহণ রোগের কারণ হয়, এবং এর সুবিধাভোগী, অবশ্যই, বিগ ফার্মা।
অনেক দশক ধরে খাদ্য শিল্প দীর্ঘস্থায়ী রোগগুলোকে প্রচার করে আসছে, যেগুলো পরে উন্নত পুষ্টির পরিবর্তে ওষুধ দিয়ে চিকিৎসা করা হয়।
তবে আমাদের প্রাথমিক খাদ্য একটি নিখুঁত সৃষ্টি এবং এর প্রাকৃতিক রূপে এটি ১০০% সমস্ত জীবজন্তুর চাহিদা অনুযায়ী তৈরি।
আর যখন বিল অ্যান্ড কো. এতে হাত দেয়, তারা ফ্র্যাঙ্কেনস্টাইনের এক শয়তানি ভোজ তৈরি করে, যা ঘৃণা উদ্রেক করে।
তবে আমরা Kla.TV-তে গ্লোবালিস্ট, বিগ ফার্মা এবং এজেন্ডা ২০৩০-এর মুনাফাখোরদের সঙ্গে দীর্ঘ সময় ধরে একটি ডকুমেন্টারিতে
সঙ্গী হতে পেরে খুশি হব, যাতে তারা আমাদের কাছে সরাসরি প্রমাণ করতে পারে তাদের পণ্যগুলো কী সুবিধা প্রদান করে।
অনুগ্রহ করে এই সম্প্রচার শেয়ার করুন এবং সংযুক্ত থাকুন, যাতে বিশ্বের জনগণের জন্য এজেন্ডা ২০৩০-এর
পরিকল্পনাগুলো উন্মোচিত হয়ে বাধাগ্রস্ত হতে পারে।
একসঙ্গে আমরা জটিলতা ও অজ্ঞতার প্রাচীর ভেঙে ফেলি।