30 नवंबर से 13 दिसंबर 2023 तक दुबई में आयोजित 28वें संयुक्त राष्ट्र जलवायु परिवर्तन सम्मेलन में, जलवायु
संरक्षण में खाद्य क्षेत्र और कृषि पर अधिक विचार करने के लिए पहली बार दिशा निर्धारित की गई।
130 से अधिक देशों ने एक घोषणापत्र पर हस्ताक्षर किए, जिसमें कहा गया कि अब कृषि क्षेत्र से होने वाले
उत्सर्जन को भी जलवायु लक्ष्यों में शामिल किया जाना चाहिए।
यह सबसे अधिक कृषि पशुपालन पर लागू होता है।
2023 के अंत में, WHO ने दुनिया भर की सरकारों से कृषि और खाद्य उत्पादन के खिलाफ कार्रवाई करने का आह्वान किया!
WHO के महानिदेशक डॉ. टेड्रोस के अनुसार, हमारी खाद्य प्रणाली लोगों और ग्रह के स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचा रही है और ग्रीनहाउस
गैसों में 30% का योगदान करती है। इसलिए एक परिवर्तन आवश्यक है।
चूंकि विशेष रूप से पशुपालन को जलवायु के लिए अत्यधिक हानिकारक माना जाता है, टेड्रोस ने विश्व नेताओं से अपने देशों में मांस और
डेयरी उत्पादों के सेवन को कड़ाई से सीमित करने का आह्वान किया!
इसके बजाय, आहार को पौधों पर आधारित उत्पादों और प्रयोगशाला में विकसित "भोजन" जैसे प्रयोगशाला में विकसित
मांस और कीट-आधारित खाद्य पदार्थों की ओर मोड़ना चाहिए।
यह सब आगे बढ़ाया जा रहा है, जबकि यह ज्ञात है कि, अन्य लोगों के अलावा, अमेरिकी वैज्ञानिक डॉ. फ्रैंक मिटलोएह्नर, कैलिफोर्निया
विश्वविद्यालय में प्रोफेसर और वायु गुणवत्ता विशेषज्ञ, तथा ऑक्सफ़ोर्ड विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक अध्ययनों ने साबित किया है
कि पशुपालन से निकलने वाला मीथेन एक अनंत चक्र में बना रहता है।
यह पूरी तरह से इस तर्क को खारिज कर देता है कि जलवायु परिवर्तन से निपटने के लिए पशुपालन को कम किया जाना चाहिए।
यह इस तथ्य को भी अनदेखा करता है कि 2022 में तथाकथित 'डबलिन घोषणा' में, दुनिया भर के 650 वैज्ञानिकों ने 1,000
वैज्ञानिक लेखों के आधार पर पशुपालन पर एक स्पष्ट रुख अपनाया था।
उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि पशुपालन एक सतत खाद्य प्रणाली में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
वह समाज के लिए इतनी मूल्यवान हैं कि उन्हें कट्टरपंथ का शिकार बनने नहीं दिया जा सकता।
हालांकि, ये अत्यंत महत्वपूर्ण आवाज़ें स्पष्ट रूप से सुनी नहीं जा रही हैं, ऐसे महत्वपूर्ण
निर्णयों में इन्हें ध्यान में लेना तो दूर की बात है।
पशुपालन कई किसानों के लिए आय का मुख्य स्रोत है। इसलिए, दीर्घकाल में आहार में नियोजित परिवर्तन अंततः आज हम
जिस कृषि को जानते हैं, उसके विनाश के सिवा कुछ नहीं होगा।
प्रसिद्ध वित्तीय और आर्थिक विशेषज्ञ अर्न्स्ट वोल्फ निम्नलिखित कार्यक्रम में खुलासा करते हैं कि यही योजना है।
उनकी टिप्पणियाँ स्पष्ट करती हैं कि इस बार भी बड़े धनदाता इसमें शामिल हैं, जो अब संयुक्त राष्ट्र, विश्व स्वास्थ्य
संगठन और अनुकूल सरकारों का उपयोग करके कृषि पर हमला कर रहे हैं।
यह ग्रह या पर्यावरण को बचाने के बारे में नहीं है।
यह सिर्फ कुछ अति-धनी व्यक्तियों के लिए भारी मुनाफे की बात नहीं है, यह उससे कहीं अधिक है!
हेनरी किसिंजर ने वैश्विक रणनीतिकार डेविड रॉकफेलर की रणनीति का सारांश इस प्रकार प्रस्तुत किया:
अगर आप तेल पर नियंत्रण रखते हैं, तो आप पूरे राष्ट्रों पर नियंत्रण रखते हैं; अगर आप भोजन पर नियंत्रण रखते हैं, तो आप
लोगों पर नियंत्रण रखते हैं; अगर आप धन पर नियंत्रण रखते हैं, तो आप पूरी दुनिया पर नियंत्रण रखते हैं।
यदि भोजन किसानों के बजाय कारखानों में अधिक से अधिक उत्पादित किया जाने लगे, तो रॉकफेलर का
दूसरा लक्ष्य वैश्विक रणनीतिकारों की पहुँच में होगा।
यह भोजन के माध्यम से हम सभी को नियंत्रित करने के बारे में है, और यह सिर्फ उन लाखों किसानों की कीमत पर नहीं
है जिन्हें उनके जीविकोपार्जन से वंचित किया जा रहा है। यह हमारे भविष्य के बारे में है!
youtube.com/watch?v=_zxXdSRF8Mk] नमस्ते – मैं अर्न्स्ट वोल्फ हूँ।
हम वर्तमान में वित्तीय प्रणाली, कार्यक्षेत्र और कृषि में ऐतिहासिक अनुपात की वैश्विक उथल-पुथल का सामना कर रहे हैं।
130 से अधिक केंद्रीय बैंक वर्तमान में वित्तीय प्रणाली में डिजिटल केंद्रीय बैंक मुद्रा पेश करने पर काम कर रहे हैं।
निकट भविष्य में, हम सभी के पास केवल एक ही खाता होगा, अर्थात् केंद्रीय बैंक के पास।
कार्य की दुनिया में, कृत्रिम बुद्धिमत्ता के विकास के कारण हम संभावित रूप से और भी बड़े बदलाव का सामना कर रहे हैं।
अल्गोरिदम और औद्योगिक रोबोट, एआई-नियंत्रित ड्रोन और 3डी प्रिंटर उन अनगिनत कार्यों को सभी उद्योगों में
संभाल लेंगे, जिन्हें पहले मनुष्यों द्वारा किया जाता था।
हालाँकि, सबसे नाटकीय प्रभाव कृषि पर पड़ते हैं।
तकनीकी प्रगति ऐसी संभावनाएँ खोल रही है जो हाल तक केवल विज्ञान कथा उपन्यासों में ही मौजूद थीं।
विशेष रूप से दो रुझान केंद्र में हैं: ऊर्ध्वाधर खेती और प्रयोगशाला में उगाया गया मांस।
लंबवत खेती में, पौधों को अब बाहर नहीं उगाया जाता, बल्कि बंद हॉल या कंटेनरों में उगाया जाता है।
वे अलमारियों पर रखे गए हैं और कृत्रिम प्रकाश के संपर्क में हैं।
आर्द्रता, गर्मी और वेंटिलेशन कंप्यूटरों द्वारा नियंत्रित किए जाते हैं।
पौधों की जड़ें पोषक तत्वों से समृद्ध जल से बहने वाले फोम शीट्स पर कंटेनरों या ट्यूबों में उगती हैं।
पूरा प्रक्रिया पूरी तरह से जीवाणुरहित परिस्थितियों में होती है।
पौधे सूर्य, मिट्टी, बारिश या हवा के संपर्क में नहीं आते, न ही कीट, कीटाणु या बैक्टीरिया के।
अनाज की फसल को अधिकतम करने के लिए यहां तक कि दिन के प्रकाश की लय को भी कृत्रिम रूप से नियंत्रित किया जाता है।
दूसरा रुझान प्रयोगशालाओं में कोशिका संस्कृतियों से उत्पादित कृत्रिम मांस से संबंधित है।
यह मांस अगस्त 2013 में जनता के सामने तब आया, जब मास्ट्रिख्ट विश्वविद्यालय में पहली कोशिका-संस्कृत हैमबर्गर प्रस्तुत की गई।
उस समय, इसका निर्माण €250,000 से अधिक की लागत में हुआ था।
उत्पादन लागत अब लगभग $10 प्रति हैमबर्गर है, और घटती जा रही है।
इसका मतलब है कि प्रयोगशाला में उगाया गया मांस जल्द ही बाजार में असली मांस के साथ प्रतिस्पर्धा करेगा और
निकट भविष्य में कीमत के मामले में भी उससे सस्ता होगा।
कृत्रिम पौधों की खेती और कृत्रिम मांस उत्पादन दोनों ने दुनिया भर के प्रमुख निवेशकों का ध्यान आकर्षित किया है, जो यहाँ अरबों
पाउंड का व्यावसायिक अवसर देख रहे हैं। और यह कोई बेवजह नहीं है।
लंबवत खेती से खेतों, कृषि मशीनरी और अधिकांश कार्यबल की आवश्यकता समाप्त हो जाती है। यह पानी, कीटनाशकों और कीटनाशक दवाओं की बचत
करती है, मौसम पर निर्भर नहीं होती और यदि कारखाने या कंटेनर आबादी के केंद्रों के पास स्थित हों तो यह लॉजिस्टिक्स के एक बड़े हिस्से
को भी समाप्त कर सकती है। एकमात्र अतिरिक्त लागत ऊर्जा की होती है।
इसलिए यह निश्चित रूप से कोई संयोग नहीं है कि अब तक की इस प्रकार की सबसे बड़ी फैक्ट्री पिछले साल दुबई में खोली
गई, जहाँ ऊर्जा की लागत लगभग शून्य के बराबर मानी जाती है।
जहाँ तक प्रयोगशाला में उगाए गए मांस की बात है, बचत और भी अधिक है।
अब आपको जानवरों, चारे, चरागाहों, पशु चिकित्सकों, पशु परिवहनकर्ताओं और कसाईखानों की आवश्यकता नहीं है,
और आप कर्मचारियों के खर्चों पर भारी बचत करते हैं।
और भी, आप सबसे कीमती वस्तु बचाते हैं: समय।
जहाँ एक मोटा किया गया सांड वध के वजन तक पहुँचने में 18 से 20 महीने लेता है, वहीं प्रयोगशाला में उगाया गया मांस पैक और
बेचने के लिए तैयार होने में केवल तीन से आठ सप्ताह लेता है।
ब्लैकरॉक, वैनगार्ड और स्टेट स्ट्रीट जैसे परिसंपत्ति प्रबंधकों के साथ-साथ बिल गेट्स, गूगल के संस्थापक जैसे
अति-धनी व्यक्तियों सहित प्रमुख निवेशकों की भविष्य की दृष्टि
सर्गेई ब्रिन या रिचर्ड ब्रैनसन कुछ इस तरह दिखते हैं:
किसी समय, इस मांस का उत्पादन करने वाले 3D प्रिंटर्स का एक वैश्विक नेटवर्क होगा।
इन 3D प्रिंटरों का संचालन लाइसेंसधारियों द्वारा किया जाता है, जिन्हें प्रयोगशाला में उगाए गए प्रत्येक मांस के
टुकड़े के लिए लाइसेंसदाताओं को शुल्क का भुगतान करना होता है।
इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि हाल के वर्षों में कृत्रिम मांस और कृत्रिम पौधों के विकास में करोड़ों डॉलर का निवेश किया गया है।
केवल 2021 में ही, प्रयोगशाला में उगाए गए मांस का मूल्य 1.9 अरब डॉलर था। और राजनेता भी इसका अनुसरण कर रहे हैं।
उदाहरण के लिए, ठीक तीन महीने से कुछ अधिक पहले, यूरोपीय संघ ने संवर्धित मांस के उत्पादन में संभावित लागत
कटौती पर आगे अनुसंधान करने के लिए €1.8 मिलियन प्रदान किए।
इसके अलावा, इसने अभी-अभी लैब-उगाए मांस के लिए पहली अनुमोदन प्रक्रिया शुरू की है।
यह सब कृषि के लिए शुभ संकेत नहीं है।
यदि ये दोनों रुझान हावी हो गए, तो इसका मतलब होगा कि हम जिस कृषि को जानते हैं, उसका अंत हो जाएगा।
लेकिन – और यह महत्वपूर्ण है – यह सब तभी काम कर सकता है जब लोग भाग लें।
यानी, यदि अधिकांश उपभोक्ता कृत्रिम सब्जियाँ और कृत्रिम मांस स्वीकार कर लें।
हालाँकि, ऐसा नहीं है, कम से कम अभी तो नहीं। तो क्या किया जा सकता है? यह बहुत सरल है।
जलवायु परिवर्तन की विचारधारा और हम सभी को धमकाने वाले आसन्न मौसम प्रलय को लें, लोगों में भय और आतंक पैदा करें, और उन्हें कम पानी
की खपत, कम मीथेन उत्सर्जन तथा CO₂ उत्सर्जन में कमी के कारण कृत्रिम सब्जियाँ और कृत्रिम मांस समाधान के रूप में प्रस्तुत करें।
यह ठीक वही स्थिति है जिसमें हम वर्तमान में खुद को पाते हैं।
हम सभी मीडिया, राजनेताओं और वैज्ञानिकों के भारी दबाव में हैं, जो जलवायु के बारे में भयावह कहानियों से हमें लगातार बमबारी करते
रहते हैं, ताकि हम कृषि में इस संरचनात्मक परिवर्तन को जलवायु परिवर्तन से दुनिया की कथित मुक्ति के रूप में स्वीकार कर लें।
इस पूरी स्थिति की बेतुकी बात इस तथ्य से भी स्पष्ट होती है कि विश्व आर्थिक मंच में स्थापित निगमों के गठबंधन,
जिन्होंने जलवायु नेताओं के रूप में वैश्विक स्तर पर हाथ मिलाया है, में निम्नलिखित कंपनियाँ शामिल हैं:
Allianz, AXA, Bank of America, Barclays, Deutsche Bank और Mastercard। साथ ही
Carlsberg, Coca-Cola, Nestlé, Syngenta और Unilever।
इसी तरह फार्मास्युटिकल दिग्गज एस्ट्राजेनेका, नोवार्टिस और सबसे ऊपर ग्लाइफोसेट निर्माता बायर भी हैं।
यह वास्तव में समय आ गया है कि हम समझें कि यहाँ कौन सी चाल खेली जा रही है।
यह न तो ग्रह को बचाने के बारे में है और न ही पर्यावरण में सुधार के बारे में, जिसकी वास्तव में तत्काल आवश्यकता है।
यह सब एक छोटे अल्पसंख्यक के लाभ के लिए मुनाफे के बारे में है।
और यह न केवल उन लाखों किसानों की कीमत पर हो रहा है जिन्हें उनके जीविकोपार्जन से वंचित किया जा रहा है, बल्कि यह
हमारे, हमारे बच्चों और आने वाली सभी पीढ़ियों के भविष्य और जीवन की गुणवत्ता की भी कीमत पर हो रहा है।