Á 28. loftslagsráðstefnu Sameinuðu þjóðanna, sem haldin var í Dúbaí frá 30. nóvember til 13. desember 2023, var í
fyrsta sinn lagður grunnur að því að veita matvæla- og landbúnaðargeiranum meiri athygli í loftslagsvernd.
Meira en 130 lönd undirrituðu yfirlýsingu um að losun frá landbúnaðargeiranum eigi nú
einnig að vera innifalin í loftslagsmarkmiðum.
Þetta á einkum við um búfjárrækt.
Í lok árs 2023 hvatti WHO ríkisstjórnir heimsins til aðgerða gegn landbúnaði og matvælaframleiðslu!
Samkvæmt framkvæmdastjóra Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar, Dr. Tedros, skaðar matvælakerfi okkar heilsu
fólks og plánetunnar og veldur 30% af gróðurhúsalofttegundum. Þess vegna er umbreyting nauðsynleg.
Þar sem dýrabúskapur er sérstaklega flokkaður sem skaðlegur loftslaginu, hvatti Tedros leiðtoga heimsins til að
takmarka verulega neyslu kjöts og mjólkurvara í löndum sínum!
Í staðinn ætti mataræðið að skipta yfir í plöntubundnar vörur og tilbúin "máltíðir" í rannsóknarstofu,
svo sem rannsóknarstofukjöt og skordýra­matvæli.
Allt þetta er þrýst fram þrátt fyrir að, meðal annars, bandaríski vísindamaðurinn Dr. Frank Mitloehner, prófessor og sérfræðingur í
loftgæðum við Háskólann í Kaliforníu, sem og vísindarannsóknir frá Háskólanum í Oxford, hafi sannað
að metan frá búfjárrækt sé í sífelldum hringrás.
Þetta ógildar algjörlega röksemdina um að dýrahald þurfi að vera minnkað til að bregðast við loftslagsbreytingum.
Það hunsar einnig þá staðreynd að í svokallaðri "Dublin-yfirlýsingu" árið 2022 tóku 650
vísindamenn frá öllum heimshornum skýra afstöðu til búfjárræktar, byggða á 1.000 vísindagreinum.
Þeir komust að þeirri niðurstöðu að búfjárrækt gegni nauðsynlegu hlutverki í sjálfbæru fæðukerfi.
Hún er samfélaginu allt of dýrmæt til að henni sé leyft að falla fórnarlamb öfga.
Hins vegar heyrast þessar afar mikilvægu raddir augljóslega ekki, hvað þá að þær séu
teknar til greina í svo örlagaríkum ákvörðunum.
Dýrarækt er helsta tekjulind margra bænda. Samkvæmt því mun fyrirhuguð breyting á mataræði til lengri tíma
að lokum leiða til ekki minna en tortímingar landbúnaðarins eins og við þekkjum hann í dag.
Ernst Wolff, hinn vel þekktur fjármála- og hagfræðisérfræðingur, afhjúpar í eftirfarandi þætti að þetta er einmitt áætlunin.
Athugasemdir hans gera það ljóst að stórfé sé aftur á ný á bak við þetta, nú að ráðast á landbúnaðinn í
gegnum Sameinuðu þjóðirnar, Alþjóðaheilbrigðismálastofnunina og þær ríkisstjórnir sem hlýða þeim.
Þetta snýst ekki um að bjarga plánetunni né umhverfinu.
Þetta snýst ekki bara um gríðarlega hagnað fyrir fáeina ofurauðuga einstaklinga, heldur um miklu meira en það!
Henry Kissinger dró saman stefnu alþjóðastefnumótarans Davids Rockefeller á eftirfarandi hátt:
Ef þú ræður olíunni, ræður þú heillar þjóða; ef þú ræður matnum, ræður þú fólkinu; ef
þú ræður peningunum, ræður þú heiminum öllum.
Ef matvæli eru sífellt meira framleidd í verksmiðjum frekar en af bændum, verður annað markmið
Rockefellers innan seilingar hjá alþjóðlegum stefnumótum.
Þetta snýst um að stjórna okkur öllum með mat, og ekki bara á kostnað hundruða þúsunda bænda sem eru
sviptir framfærslu sinni. Þetta snýst um framtíð okkar!
youtube.com/watch?v=_zxXdSRF8Mk] Halló – hér er Ernst Wolff.
Við erum nú að upplifa hnattræna umbyltingu sögulegs umfangs í fjármálakerfinu, vinnumarkaði og landbúnaði.
Meira en 130 seðlabankar vinna nú að innleiðingu stafrænna seðlabankapeninga í fjármálakerfið.
Í náinni framtíð munum við öll aðeins eiga eina reikning, nefnilega hjá seðlabankanum.
Í vinnuheiminum stöndum við frammi fyrir mögulega enn meiri breytingum vegna þróunar gervigreindar.
Algorítmar og iðnaðarróbotar, drónar stýrðir af gervigreind og 3D-prentarar munu taka við ótal
verkefnum í öllum greinum sem áður voru unnin af mönnum.
Hins vegar eru dramatískustu áhrifin á landbúnaðinn.
Tækniframfarir opna möguleika sem fram að þessu voru einungis til í vísindaskáldsögum.
Tveir straumar taka sérstaklega miðplássið: lóðrétta landbúnaður og í rannsóknarstofu ræktað kjöt.
Í lóðréttri landbúnaðartækni eru plöntur ekki lengur ræktaðar utandyra, heldur í lokuðum höllum eða í ílátum.
Þau eru raðað upp á hillum og útsett fyrir gerviljósi.
Rakastig, hiti og loftræsting eru stýrð af tölvum.
Rætur plantnanna vaxa á froðuplötum í ílátum eða rörum þar sem næringarríkt vatn flæðir í gegnum.
Allt ferlið fer fram undir algjörlega sterilum aðstæðum.
Plönturnar komast ekki í snertingu við sólarljós, jarðveg, rigningu eða vind, né við skordýr, örverur eða bakteríur.
Jafnvel dagsbirturhythminn er gervilega stýrður til að hámarka uppskeruna.
Annar straumurinn snýr að gervikjöti framleiddum úr frumumenningu í rannsóknarstofum.
Þetta kjöt varð almenningi kunnugt í ágúst 2013, þegar fyrsti frumumenntuði hamborgari var kynntur við Maastricht-háskóla.
Á þeim tíma kostaði framleiðslan meira en 250.000 evrur.
Framleiðslukostnaðurinn er nú um 10 dali á borgara og er að lækka.
Þetta þýðir að kjöt ræktað í rannsóknarstofu mun brátt keppa við alvöru kjöt á markaðnum og mun
jafnvel geta boðið það á lægra verði innan skamms.
Bæði gerviplönturæktun og gervikjötaframleiðsla hafa laðað að sér stóra fjárfesta víðs vegar um heiminn, sem greina
milljarða punda viðskiptatækifæri hér. Og ekki án góðra ástæðna.
Lóðrétta landbúnaðurinn afnemur þörfina á akurlöndum, landbúnaðarvélum og nánast engu starfsfólki. Hann sparar vatn,
skordýra- og plöntueiturefni, er óháður veðri og, ef verksmiðjurnar eða gámarnir eru staðsettir nálægt
þéttbýliskjörnum, getur hann sleppt stórum hluta flutninga og dreifingar. Eini aukakostnaðurinn er orka.
Því er vissulega ekki tilviljun að stærsta verksmiðja af þessu tagi til þessa hafi verið opnuð í
fyrra í Dúbaí, þar sem orka er talin nánast ókeypis.
Hvað varðar í tilraunastofu ræktað kjöt eru sparnaðarmöguleikarnir enn verulegir.
Þú þarft ekki lengur dýr, fóður, beitiland, dýralækna né dýraflutninga né sláturhús, og þú sparar mikið í launakostnaði.
Enn fremur sparar þú dýrmætustu auðlindina af öllum: tíma.
Þó að fitubolur taki 18 til 20 mánuði að ná sláturþyngd, þarf tilbúið kjöt í rannsóknarstofu aðeins þrjár til
átta vikur áður en það er tilbúið til pökkunar og sölu.
Sýn stórra fjárfesta um framtíðina, þar á meðal eignastýringarfyrirtækja eins og BlackRock,
Vanguard og State Street, sem og einstaklinga með gríðarlegt auðmagn, eins og Bill Gates og stofnanda Google
Sergey Brin eða Richard Branson lítur svona út:
Á einhverjum tímapunkti mun til verða alþjóðlegt net 3D-prentara sem framleiða þetta kjöt.
Þessir 3D-prentarar eru síðan reknir af leyfishöfum, sem verða að greiða leyfisveitendum gjald
fyrir hvert stykki af rannsóknarstofuvöxnu kjöti.
Engin furða því að hundruð milljóna hafi verið varið í þróun gervikjöts og gerviplanta á undanförnum árum.
Árið 2021 einu nam kjöt ræktað í tilraunastofu 1,9 milljörðum dollara. Og stjórnmálamenn fylgja í kjölfarið.
Fyrir rétt rúmlega þremur mánuðum, til dæmis, veitti ESB 1,8 milljónir evra til að efla rannsóknir á
mögulegum kostnaðarlækkunum við framleiðslu ræktaðs kjöts.
Auk þess hefur það nýlega hafið fyrstu samþykktarferlið fyrir í tilraunastofu ræktað kjöt.
Ekkert af þessu lítur vel út fyrir landbúnaðinn.
Ef þessir tveir straumar ráða ríkjum, myndi það þýða ekki annað en endalok landbúnaðarins eins og við þekkjum hann.
En – og þetta er mikilvægt – allt þetta getur aðeins virkað ef fólk tekur þátt.
Það er, ef meirihluti neytenda samþykkir gervigrænmeti og gervikjöt.
En svo er ekki, að minnsta kosti ekki núna. Hvað er hægt að gera? Það er nokkuð einfalt.
Taktu hugmyndafræði loftslagsbreytinga og yfirvofandi veðuraukapókalýpsu sem ógni okkur öllum, vektu ótta og skelfingu
hjá fólki og bjóðaðu því gervigrænmeti og gervikjöt sem lausn vegna lágs vatnsnotkunar,
lágs metanlosunar og minnkunar CO₂-losunar.
Þetta er einmitt sú staða sem við erum núna í.
Við erum öll undir gríðarlegum þrýstingi frá fjölmiðlum, stjórnmálamönnum og vísindamönnum, sem stöðugt bomba á okkur
hrollvekjandi sögum um loftslagið, til að við samþykkjum þessa uppbyggingabreytingu í landbúnaði sem
meintan björgunarveg heimsins gegn loftslagsbreytingum.
Hið fáránlega við alla þessa stöðu kemur einnig fram í því að bandalag fyrirtækja, stofnað á World Economic Forum,
sem hafa sameinast krafta sína á alþjóðavettvangi sem loftslagaleiðtogar, inniheldur eftirfarandi fyrirtæki:
Allianz, AXA, Bank of America, Barclays, Deutsche Bank og Mastercard. Auk
Carlsberg, Coca-Cola, Nestlé, Syngenta og Unilever.
Svo eru það lyfjarisarnir AstraZeneca, Novartis og, til að toppa allt, glýfósatframleiðandinn Bayer.
Það er löngu kominn tími til að viðurkenna hvaða leik er verið að spila hér.
Þetta snýst hvorki um að bjarga plánetunni né um að bæta umhverfið, sem er í raun brýn nauðsyn.
Þetta snýst allt um hagnað til hagsbóta fyrir örfáa.
Og þetta er á kostnað ekki aðeins hundruða þúsunda bænda sem eru sviptir framfærslu sinni, heldur einnig á kostnað framtíðar
og lífsgæða okkar, barna okkar og allra komandi kynslóða.