1
00:00:00,453 --> 00:00:07,699
2023 жылғы 30 қарашадан 13 желтоқсанға дейін Дубайда өткен БҰҰ
Климаттың өзгеруі жөніндегі 28-ші конференциясында

2
00:00:07,699 --> 00:00:15,887
алғаш рет климатты қорғауда азық-түлік секторы мен ауыл
шаруашылығына көбірек назар аударуға бағыт белгіленді.

3
00:00:15,887 --> 00:00:22,182
130-дан астам ел ауыл шаруашылығы секторынан
шығатын шығарындыларды да климаттық мақсаттарға

4
00:00:22,182 --> 00:00:26,541
енгізу керектігін мәлімдейтін декларацияға қол қойды.

5
00:00:26,541 --> 00:00:29,340
Бұл ең алдымен ауылшаруашылық мал шаруашылығына қатысты.

6
00:00:29,340 --> 00:00:35,695
2023 жылдың соңында Дүниежүзілік денсаулық сақтау
ұйымы әлем елдерінің үкіметтерін ауыл шаруашылығы мен

7
00:00:35,695 --> 00:00:39,984
азық-түлік өндірісіне қарсы шаралар қабылдауға шақырды!

8
00:00:39,984 --> 00:00:46,990
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының бас директоры доктор
Тедрос Аднан Хан Исмаилдің айтуынша, біздің азық-түлік жүйеміз

9
00:00:46,990 --> 00:00:55,483
адамдардың денсаулығына және планетаға зиян келтіріп, парниктік
газдардың 30%-ына себепші болады. Сондықтан трансформация қажет.

10
00:00:55,483 --> 00:01:02,630
Мал шаруашылығы климатқа аса зиянды деп
саналатындықтан, Тедрос әлемдік көшбасшыларды өз елдерінде ет

11
00:01:02,630 --> 00:01:06,520
пен сүт өнімдерін тұтынуды қатаң шектеуге шақырды!

12
00:01:06,520 --> 00:01:12,745
Оның орнына диета өсімдік негізіндегі өнімдерге және
зертханада өсірілген «тағамдарға», мысалы зертханада

13
00:01:12,745 --> 00:01:17,737
өсірілген ет пен жәндік негізіндегі тағамдарға ауысуы керек.

14
00:01:17,737 --> 00:01:26,114
Бұл мәселе алға жылжытылуда, дегенмен, басқалар қатарында
Калифорния университетінің профессоры әрі ауа сапасы бойынша

15
00:01:26,114 --> 00:01:34,278
сарапшы, АҚШ ғалымы доктор Фрэнк Митлоэнер мен Оксфорд
университетінің ғылыми зерттеулері мал шаруашылығынан шыққан

16
00:01:34,278 --> 00:01:39,420
метанның үзіліссіз айналымда қалатынын дәлелдегені белгілі.

17
00:01:39,420 --> 00:01:48,254
Бұл климаттың өзгеруімен күресу үшін мал шаруашылығын
қысқарту керек деген аргументті мүлде жоққа шығарады.

18
00:01:48,254 --> 00:01:56,532
Сонымен қатар, ол 2022 жылы «Дублин декларациясы» деп аталатын
құжатта әлемнің түкпір-түкпірінен келген 650 ғалым

19
00:01:56,532 --> 00:02:04,396
1000 ғылыми мақалаға негізделген мал шаруашылығы
жөніндегі айқын ұстаным білдіргенін де ескермейді.

20
00:02:04,396 --> 00:02:11,872
Олар мал шаруашылығының тұрақты азық-түлік
жүйесінде маңызды рөл атқаратынын қорытындылады.

21
00:02:11,872 --> 00:02:18,207
Ол қоғам үшін тым құнды, сондықтан
фанатизм құрбанына айналуына жол беруге болмайды.

22
00:02:18,207 --> 00:02:22,888
Алайда, бұл аса маңызды дауыстар, әрине,
естілмей отыр, тіпті мұндай аса маңызды

23
00:02:22,888 --> 00:02:26,627
шешімдерді қабылдау кезінде ескеріле де қоймайды.

24
00:02:26,627 --> 00:02:32,643
Мал шаруашылығы көптеген фермерлер үшін табыстың негізгі көзі
болып табылады. Сондықтан ұзақ мерзімде

25
00:02:32,643 --> 00:02:39,414
жоспарланған тамақтану өзгерісі ақыр соңында
бүгінгі білетін ауыл шаруашылығын жоюға әкеледі.

26
00:02:39,414 --> 00:02:46,695
Белгілі қаржылық және экономикалық сарапшы Эрнст
Вольф келесі бағдарламада дәл осы жоспар екенін ашады.

27
00:02:46,695 --> 00:02:52,879
Оның сөздерінен аңғарылады: ірі қаржы иелері бұл жолы да артында
тұр, енді олар БҰҰ-ны, Дүниежүзілік денсаулық

28
00:02:52,879 --> 00:02:59,177
сақтау ұйымын және бағынатын үкіметтерді ауыл
шаруашылығына шабуыл жасау үшін пайдаланып отыр.

29
00:02:59,177 --> 00:03:02,818
Бұл планетаны немесе қоршаған ортаны сақтау туралы емес.

30
00:03:02,818 --> 00:03:08,644
Бұл тек бірнеше аса бай адамдардың алып табысы
туралы ғана емес, бұл одан әлдеқайда ауқымды!

31
00:03:08,644 --> 00:03:15,408
Генри Киссинджер жаһандық стратег Дэвид
Рокфеллердің стратегиясын былайша қорытындылады:

32
00:03:15,408 --> 00:03:23,077
Егер сіз мұнайды бақыласаңыз, тұтас елдерді бақылайсыз;
егер сіз азық-түлікті бақыласаңыз, адамдарды бақылайсыз;

33
00:03:23,077 --> 00:03:27,784
егер сіз ақшаны бақыласаңыз, бүкіл әлемді бақылайсыз.

34
00:03:27,784 --> 00:03:33,907
Егер азық-түлік фермерлердің орнына зауыттарда
көбірек өндірілетін болса, Рокфеллердің екінші

35
00:03:33,907 --> 00:03:37,970
мақсаты ғаламдық стратегтер үшін қолжетімді болады.

36
00:03:37,970 --> 00:03:45,057
Бұл – бізді тағам арқылы бақылауға бағытталған,
және тек жүз мыңдаған фермерлердің күнкөрісінен

37
00:03:45,057 --> 00:03:50,883
айырылуымен шектелмейді. Бұл – біздің болашағымыз туралы!

38
00:03:56,540 --> 00:03:58,842
youtube.com/watch?v=_zxXdSRF8Mk] Сәлем – мен Эрнст Вольфпын.

39
00:03:58,842 --> 00:04:04,672
Қазіргі уақытта біз қаржы жүйесінде, еңбек
әлемінде және ауыл шаруашылығында тарихи

40
00:04:04,672 --> 00:04:09,473
ауқымдағы жаһандық өзгерістерді бастан кешіп отырмыз.

41
00:04:09,473 --> 00:04:19,533
Қазіргі уақытта 130-дан астам орталық банк қаржы
жүйесіне сандық орталық банк ақшасын енгізу үстінде.

42
00:04:19,533 --> 00:04:27,619
Жақын болашақта бізде барлығында тек бір ғана
есепшот болады, яғни орталық банктегі есепшот.

43
00:04:27,619 --> 00:04:37,344
Еңбек әлемінде жасанды интеллекттің дамуына байланысты
біз әлдеқайда ауқымды өзгерістерге тап болуымыз мүмкін.

44
00:04:37,344 --> 00:04:46,534
Алгоритмдер мен өнеркәсіптік роботтар, жасанды интеллект
басқарылатын дрондар мен 3D принтерлер бұрын адамдар орындайтын

45
00:04:46,534 --> 00:04:51,866
барлық салалардағы сансыз тапсырмаларды өз мойнына алады.

46
00:04:51,866 --> 00:04:57,576
Дегенмен, ең драмалық әсерлер ауыл шаруашылығына тиді.

47
00:04:57,576 --> 00:05:08,293
Технологиялық жетістіктер жақында дейін тек ғылыми-фантастикалық
романдарда ғана болған мүмкіндіктерді ашып отыр.

48
00:05:08,293 --> 00:05:16,415
Екі үрдіс айрықша назар аударуда: тік
фермерлік және зертханада өсірілген ет.

49
00:05:16,415 --> 00:05:24,728
Тік фермерлікте өсімдіктер енді далада өсірілмейді,
ал жабық залдарда немесе контейнерлерде өсіріледі.

50
00:05:24,728 --> 00:05:30,060
Олар сөрелерге қабатталып қойылып, жасанды жарыққа ұшыратылады.

51
00:05:30,060 --> 00:05:35,866
Ылғалдылық, жылу және желдету компьютерлер арқылы басқарылады.

52
00:05:35,866 --> 00:05:46,349
Өсімдіктердің тамырлары қоректік заттарға бай су ағатын
контейнерлерде немесе түтіктердегі көбік парақшаларында өседі.

53
00:05:46,349 --> 00:05:50,550
Бүкіл процесс толықтай стерильді жағдайда өтеді.

54
00:05:50,550 --> 00:06:00,580
Өсімдіктер күнге, топыраққа, жаңбырға немесе желге,
сондай-ақ жәндіктерге, микробтарға немесе бактерияларға тимейді.

55
00:06:00,580 --> 00:06:08,276
Тіпті күндізгі жарық ырғағы да өнімділікті
оңтайландыру үшін жасанды түрде бақыланады.

56
00:06:08,276 --> 00:06:15,800
Екінші тренд зертханаларда жасушалық
культуралардан өндірілетін жасанды етке қатысты.

57
00:06:15,800 --> 00:06:24,036
Бұл ет 2013 жылдың тамыз айында Маастрихт
университетінде алғаш рет жасушалық мәдениетте өсірілген

58
00:06:24,036 --> 00:06:28,970
гамбургер таныстырылғанда жұртшылыққа белгілі болды.

59
00:06:28,970 --> 00:06:35,130
Сол уақытта оның өндірісі 250 000 еуродан астамға түсті.

60
00:06:35,130 --> 00:06:43,733
Өндіріс шығындары қазір бір гамбургерге
шамамен 10 АҚШ долларын құрайды және азайып келеді.

61
00:06:43,733 --> 00:06:51,176
Бұл зертханада өсірілген ет жақын арада нарықта
шынайы етпен бәсекеге түсіп, алдағы уақытта баға

62
00:06:51,176 --> 00:06:56,730
жағынан одан да арзан болуы мүмкін дегенді білдіреді.

63
00:06:56,730 --> 00:07:06,358
Жасанды өсімдік өсіру де, жасанды ет өндіру де бүкіл әлемнен
келген ірі инвесторларды өз тартып отыр, себебі олар мұнда

64
00:07:06,358 --> 00:07:12,260
миллиард фунттық бизнес мүмкіндігін сезеді. Бұл бекер емес.

65
00:07:12,260 --> 00:07:21,420
Вертикальды фермерлік далаларға, ауылшаруашылық техникасына және
жұмыс күшінің көп бөлігіне деген қажеттілікті жояды. Ол суды,

66
00:07:21,420 --> 00:07:30,435
инсектицидтер мен пестицидтерді үнемдейді, ауа райына тәуелсіз
және егер зауыттар немесе контейнерлер халық тығыз орналасқан

67
00:07:30,435 --> 00:07:39,420
аймақтарға жақын орналасса, логистиканың үлкен бөлігінен бас
тартуға мүмкіндік береді. Қосымша шығын тек энергияға кетеді.

68
00:07:39,420 --> 00:07:49,000
Сондықтан энергияның құны дерлік нөлге тең болатын
Дубайда дәл осындай ең ірі зауыттың биылға дейінгі

69
00:07:49,000 --> 00:07:54,980
ең ірісі өткен жылы ашылуы мүлде кездейсоқтық емес.

70
00:07:54,980 --> 00:08:01,659
Зертханада өсірілген етке келсек,
үнемдеу одан да айтарлықтай көп.

71
00:08:01,659 --> 00:08:09,286
Сізге енді жануарлар, жем, жайылымдар, ветеринарлар,
жануарларды тасымалдайтын мамандар, сою цехтары қажет

72
00:08:09,286 --> 00:08:14,156
емес, және қызметкерлер шығындарын айтарлықтай үнемдейсіз.

73
00:08:14,156 --> 00:08:19,740
Сонымен қатар, сіз ең құнды ресурс – уақытты үнемдейсіз.

74
00:08:19,740 --> 00:08:28,245
Салмақ қосып өсірілген бұқа сою салмағына жету үшін 18–20
ай қажет болса, зертханада өсірілген етті қаптап, сатуға

75
00:08:28,245 --> 00:08:33,833
дайындау үшін небәрі үштен сегіз аптаға дейін уақыт қажет.

76
00:08:33,833 --> 00:08:39,611
BlackRock, Vanguard және State Street сияқты активтерді
басқарушылар, сондай-ақ Билл Гейтс пен

77
00:08:39,611 --> 00:08:45,880
Google-дың негізін қалаушы сияқты аса бай жеке
тұлғалар сияқты ірі инвесторлардың болашаққа көзқарасы

78
00:08:45,880 --> 00:08:52,140
Сергей Брин немесе Ричард Брэнсон шамамен осылай көрінеді:

79
00:08:52,140 --> 00:09:01,019
Белгілі бір сәтте осы етті өндіретін 3D
принтерлердің жаһандық желісі пайда болады.

80
00:09:01,019 --> 00:09:08,730
Осы 3D принтерлерді лицензия алушылар
басқарады, олар зертханада өсірілген әрбір ет бөлігі

81
00:09:08,730 --> 00:09:13,564
үшін лицензия берушілерге ақы төлеуге міндетті.

82
00:09:13,564 --> 00:09:24,054
Сондықтан соңғы жылдары жасанды ет пен жасанды өсімдіктерді
дамытуға жүздеген миллион доллар құйылғаны таңғалатын жайт емес.

83
00:09:24,054 --> 00:09:34,373
Тек 2021 жылы зертханада өсірілген ет 1,9 миллиард
долларды құрады. Ал саясаткерлер де солай істеп жатыр.

84
00:09:34,373 --> 00:09:43,885
Мысалы, үш айдан сәл артық уақыт бұрын Еуропалық Одақ
жасанды ет өндірудегі ықтимал шығындарды азайту

85
00:09:43,885 --> 00:09:50,122
мүмкіндіктерін одан әрі зерттеу үшін 1,8 миллион еуро бөлді.

86
00:09:50,122 --> 00:09:58,200
Сонымен қатар, ол зертханада өсірілген етке
арналған алғашқы мақұлдау рәсімін енді ғана іске қосты.

87
00:09:58,200 --> 00:10:02,004
Бұл ауыл шаруашылығы үшін жақсы белгі емес.

88
00:10:02,004 --> 00:10:12,978
Егер осы екі үрдіс үстемдік етсе, бұл біз
білетін ауыл шаруашылығының аяқталғанын білдіреді.

89
00:10:12,978 --> 00:10:21,580
Бірақ – және бұл өте маңызды – бұл жүйе тек
адамдар қатысқанда ғана жұмыс істей алады.

90
00:10:21,580 --> 00:10:28,757
Яғни, егер тұтынушылардың басым көпшілігі
жасанды көкөністер мен жасанды етті қабылдаса.

91
00:10:28,757 --> 00:10:37,568
Алайда, қазіргі уақытта жағдай олай емес.
Сонымен не істеуге болады? Бұл өте қарапайым.

92
00:10:37,568 --> 00:10:47,425
Климаттың өзгеруі идеологиясын және баршамызға қауіп төндіріп
тұрған алдағы ауа райы апокалипсисін пайдаланып, адамдарға

93
00:10:47,425 --> 00:10:56,624
қорқыныш пен үрей тудырып, оларға суды аз тұтынатын,
метан шығарындылары төмен және CO₂ шығарындыларын азайтатын

94
00:10:56,624 --> 00:11:02,494
жасанды көкөністер мен жасанды етті шешім ретінде ұсыныңыз.

95
00:11:02,494 --> 00:11:07,611
Міне дәл қазір біз дәл осындай жағдайда тұрмыз.

96
00:11:07,611 --> 00:11:16,415
Біз бәріміз де БАҚ-тың, саясаткерлер мен ғалымдардың ауыл
шаруашылығындағы осы құрылымдық өзгерісті климаттық өзгерістен

97
00:11:16,415 --> 00:11:22,724
әлемді құтқаратын жалғыз амал ретінде
қабылдауға мәжбүрлейтін қорқынышты әңгімелерімен

98
00:11:22,724 --> 00:11:27,149
үнемі бомбалауынан туындаған зор қысым астындамыз.

99
00:11:27,149 --> 00:11:35,171
Бүкіл жағдайдың абсурдтылығы сонымен қатар Дүниежүзілік
экономикалық форумда құрылған және климат көшбасшылары

100
00:11:35,171 --> 00:11:44,263
ретінде жаһандық деңгейде күштерін біріктірген корпорациялар
альянсына мынадай компаниялардың кіруімен де көрсетіледі:

101
00:11:44,263 --> 00:11:51,920
Allianz, AXA, Bank of America, Barclays,
Deutsche Bank және Mastercard. Сонымен қатар

102
00:11:51,920 --> 00:11:57,003
Carlsberg, Coca-Cola, Nestlé, Syngenta және Unilever.

103
00:11:57,003 --> 00:12:10,368
Сонымен қатар фармацевтикалық алыптар AstraZeneca,
Novartis және, бәрінен де жоғары, глифосат өндірушісі Bayer.

104
00:12:10,368 --> 00:12:15,513
Мұнда қандай ойын жүріп жатқанын
түсінуге шын мәнінде уақыт келді.

105
00:12:15,513 --> 00:12:24,395
Бұл планетаны құтқару да, шұғыл
түрде қажет экологияны жақсарту да емес.

106
00:12:24,395 --> 00:12:30,004
Барлығы да азшылықтың пайдасына бағытталған.

107
00:12:30,004 --> 00:12:41,767
Ал бұл тек жүздеген мың фермерлердің күнкөріс көзінен айырылуымен
ғана шектелмей, сонымен бірге біздің, балаларымыздың және

108
00:12:41,767 --> 00:12:47,774
болашақ ұрпақтардың өмірі мен сапасының есебінен де жүріп жатыр.