WEBVTT

00:00.453 --> 00:07.699
2023 жылғы 30 қарашадан 13 желтоқсанға дейін Дубайда өткен БҰҰ
Климаттың өзгеруі жөніндегі 28-ші конференциясында

00:07.699 --> 00:15.887
алғаш рет климатты қорғауда азық-түлік секторы мен ауыл
шаруашылығына көбірек назар аударуға бағыт белгіленді.

00:15.887 --> 00:22.182
130-дан астам ел ауыл шаруашылығы секторынан
шығатын шығарындыларды да климаттық мақсаттарға

00:22.182 --> 00:26.541
енгізу керектігін мәлімдейтін декларацияға қол қойды.

00:26.541 --> 00:29.340
Бұл ең алдымен ауылшаруашылық мал шаруашылығына қатысты.

00:29.340 --> 00:35.695
2023 жылдың соңында Дүниежүзілік денсаулық сақтау
ұйымы әлем елдерінің үкіметтерін ауыл шаруашылығы мен

00:35.695 --> 00:39.984
азық-түлік өндірісіне қарсы шаралар қабылдауға шақырды!

00:39.984 --> 00:46.990
Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының бас директоры доктор
Тедрос Аднан Хан Исмаилдің айтуынша, біздің азық-түлік жүйеміз

00:46.990 --> 00:55.483
адамдардың денсаулығына және планетаға зиян келтіріп, парниктік
газдардың 30%-ына себепші болады. Сондықтан трансформация қажет.

00:55.483 --> 01:02.630
Мал шаруашылығы климатқа аса зиянды деп
саналатындықтан, Тедрос әлемдік көшбасшыларды өз елдерінде ет

01:02.630 --> 01:06.520
пен сүт өнімдерін тұтынуды қатаң шектеуге шақырды!

01:06.520 --> 01:12.745
Оның орнына диета өсімдік негізіндегі өнімдерге және
зертханада өсірілген «тағамдарға», мысалы зертханада

01:12.745 --> 01:17.737
өсірілген ет пен жәндік негізіндегі тағамдарға ауысуы керек.

01:17.737 --> 01:26.114
Бұл мәселе алға жылжытылуда, дегенмен, басқалар қатарында
Калифорния университетінің профессоры әрі ауа сапасы бойынша

01:26.114 --> 01:34.278
сарапшы, АҚШ ғалымы доктор Фрэнк Митлоэнер мен Оксфорд
университетінің ғылыми зерттеулері мал шаруашылығынан шыққан

01:34.278 --> 01:39.420
метанның үзіліссіз айналымда қалатынын дәлелдегені белгілі.

01:39.420 --> 01:48.254
Бұл климаттың өзгеруімен күресу үшін мал шаруашылығын
қысқарту керек деген аргументті мүлде жоққа шығарады.

01:48.254 --> 01:56.532
Сонымен қатар, ол 2022 жылы «Дублин декларациясы» деп аталатын
құжатта әлемнің түкпір-түкпірінен келген 650 ғалым

01:56.532 --> 02:04.396
1000 ғылыми мақалаға негізделген мал шаруашылығы
жөніндегі айқын ұстаным білдіргенін де ескермейді.

02:04.396 --> 02:11.872
Олар мал шаруашылығының тұрақты азық-түлік
жүйесінде маңызды рөл атқаратынын қорытындылады.

02:11.872 --> 02:18.207
Ол қоғам үшін тым құнды, сондықтан
фанатизм құрбанына айналуына жол беруге болмайды.

02:18.207 --> 02:22.888
Алайда, бұл аса маңызды дауыстар, әрине,
естілмей отыр, тіпті мұндай аса маңызды

02:22.888 --> 02:26.627
шешімдерді қабылдау кезінде ескеріле де қоймайды.

02:26.627 --> 02:32.643
Мал шаруашылығы көптеген фермерлер үшін табыстың негізгі көзі
болып табылады. Сондықтан ұзақ мерзімде

02:32.643 --> 02:39.414
жоспарланған тамақтану өзгерісі ақыр соңында
бүгінгі білетін ауыл шаруашылығын жоюға әкеледі.

02:39.414 --> 02:46.695
Белгілі қаржылық және экономикалық сарапшы Эрнст
Вольф келесі бағдарламада дәл осы жоспар екенін ашады.

02:46.695 --> 02:52.879
Оның сөздерінен аңғарылады: ірі қаржы иелері бұл жолы да артында
тұр, енді олар БҰҰ-ны, Дүниежүзілік денсаулық

02:52.879 --> 02:59.177
сақтау ұйымын және бағынатын үкіметтерді ауыл
шаруашылығына шабуыл жасау үшін пайдаланып отыр.

02:59.177 --> 03:02.818
Бұл планетаны немесе қоршаған ортаны сақтау туралы емес.

03:02.818 --> 03:08.644
Бұл тек бірнеше аса бай адамдардың алып табысы
туралы ғана емес, бұл одан әлдеқайда ауқымды!

03:08.644 --> 03:15.408
Генри Киссинджер жаһандық стратег Дэвид
Рокфеллердің стратегиясын былайша қорытындылады:

03:15.408 --> 03:23.077
Егер сіз мұнайды бақыласаңыз, тұтас елдерді бақылайсыз;
егер сіз азық-түлікті бақыласаңыз, адамдарды бақылайсыз;

03:23.077 --> 03:27.784
егер сіз ақшаны бақыласаңыз, бүкіл әлемді бақылайсыз.

03:27.784 --> 03:33.907
Егер азық-түлік фермерлердің орнына зауыттарда
көбірек өндірілетін болса, Рокфеллердің екінші

03:33.907 --> 03:37.970
мақсаты ғаламдық стратегтер үшін қолжетімді болады.

03:37.970 --> 03:45.057
Бұл – бізді тағам арқылы бақылауға бағытталған,
және тек жүз мыңдаған фермерлердің күнкөрісінен

03:45.057 --> 03:50.883
айырылуымен шектелмейді. Бұл – біздің болашағымыз туралы!

03:56.540 --> 03:58.842
youtube.com/watch?v=_zxXdSRF8Mk] Сәлем – мен Эрнст Вольфпын.

03:58.842 --> 04:04.672
Қазіргі уақытта біз қаржы жүйесінде, еңбек
әлемінде және ауыл шаруашылығында тарихи

04:04.672 --> 04:09.473
ауқымдағы жаһандық өзгерістерді бастан кешіп отырмыз.

04:09.473 --> 04:19.533
Қазіргі уақытта 130-дан астам орталық банк қаржы
жүйесіне сандық орталық банк ақшасын енгізу үстінде.

04:19.533 --> 04:27.619
Жақын болашақта бізде барлығында тек бір ғана
есепшот болады, яғни орталық банктегі есепшот.

04:27.619 --> 04:37.344
Еңбек әлемінде жасанды интеллекттің дамуына байланысты
біз әлдеқайда ауқымды өзгерістерге тап болуымыз мүмкін.

04:37.344 --> 04:46.534
Алгоритмдер мен өнеркәсіптік роботтар, жасанды интеллект
басқарылатын дрондар мен 3D принтерлер бұрын адамдар орындайтын

04:46.534 --> 04:51.866
барлық салалардағы сансыз тапсырмаларды өз мойнына алады.

04:51.866 --> 04:57.576
Дегенмен, ең драмалық әсерлер ауыл шаруашылығына тиді.

04:57.576 --> 05:08.293
Технологиялық жетістіктер жақында дейін тек ғылыми-фантастикалық
романдарда ғана болған мүмкіндіктерді ашып отыр.

05:08.293 --> 05:16.415
Екі үрдіс айрықша назар аударуда: тік
фермерлік және зертханада өсірілген ет.

05:16.415 --> 05:24.728
Тік фермерлікте өсімдіктер енді далада өсірілмейді,
ал жабық залдарда немесе контейнерлерде өсіріледі.

05:24.728 --> 05:30.060
Олар сөрелерге қабатталып қойылып, жасанды жарыққа ұшыратылады.

05:30.060 --> 05:35.866
Ылғалдылық, жылу және желдету компьютерлер арқылы басқарылады.

05:35.866 --> 05:46.349
Өсімдіктердің тамырлары қоректік заттарға бай су ағатын
контейнерлерде немесе түтіктердегі көбік парақшаларында өседі.

05:46.349 --> 05:50.550
Бүкіл процесс толықтай стерильді жағдайда өтеді.

05:50.550 --> 06:00.580
Өсімдіктер күнге, топыраққа, жаңбырға немесе желге,
сондай-ақ жәндіктерге, микробтарға немесе бактерияларға тимейді.

06:00.580 --> 06:08.276
Тіпті күндізгі жарық ырғағы да өнімділікті
оңтайландыру үшін жасанды түрде бақыланады.

06:08.276 --> 06:15.800
Екінші тренд зертханаларда жасушалық
культуралардан өндірілетін жасанды етке қатысты.

06:15.800 --> 06:24.036
Бұл ет 2013 жылдың тамыз айында Маастрихт
университетінде алғаш рет жасушалық мәдениетте өсірілген

06:24.036 --> 06:28.970
гамбургер таныстырылғанда жұртшылыққа белгілі болды.

06:28.970 --> 06:35.130
Сол уақытта оның өндірісі 250 000 еуродан астамға түсті.

06:35.130 --> 06:43.733
Өндіріс шығындары қазір бір гамбургерге
шамамен 10 АҚШ долларын құрайды және азайып келеді.

06:43.733 --> 06:51.176
Бұл зертханада өсірілген ет жақын арада нарықта
шынайы етпен бәсекеге түсіп, алдағы уақытта баға

06:51.176 --> 06:56.730
жағынан одан да арзан болуы мүмкін дегенді білдіреді.

06:56.730 --> 07:06.358
Жасанды өсімдік өсіру де, жасанды ет өндіру де бүкіл әлемнен
келген ірі инвесторларды өз тартып отыр, себебі олар мұнда

07:06.358 --> 07:12.260
миллиард фунттық бизнес мүмкіндігін сезеді. Бұл бекер емес.

07:12.260 --> 07:21.420
Вертикальды фермерлік далаларға, ауылшаруашылық техникасына және
жұмыс күшінің көп бөлігіне деген қажеттілікті жояды. Ол суды,

07:21.420 --> 07:30.435
инсектицидтер мен пестицидтерді үнемдейді, ауа райына тәуелсіз
және егер зауыттар немесе контейнерлер халық тығыз орналасқан

07:30.435 --> 07:39.420
аймақтарға жақын орналасса, логистиканың үлкен бөлігінен бас
тартуға мүмкіндік береді. Қосымша шығын тек энергияға кетеді.

07:39.420 --> 07:49.000
Сондықтан энергияның құны дерлік нөлге тең болатын
Дубайда дәл осындай ең ірі зауыттың биылға дейінгі

07:49.000 --> 07:54.980
ең ірісі өткен жылы ашылуы мүлде кездейсоқтық емес.

07:54.980 --> 08:01.659
Зертханада өсірілген етке келсек,
үнемдеу одан да айтарлықтай көп.

08:01.659 --> 08:09.286
Сізге енді жануарлар, жем, жайылымдар, ветеринарлар,
жануарларды тасымалдайтын мамандар, сою цехтары қажет

08:09.286 --> 08:14.156
емес, және қызметкерлер шығындарын айтарлықтай үнемдейсіз.

08:14.156 --> 08:19.740
Сонымен қатар, сіз ең құнды ресурс – уақытты үнемдейсіз.

08:19.740 --> 08:28.245
Салмақ қосып өсірілген бұқа сою салмағына жету үшін 18–20
ай қажет болса, зертханада өсірілген етті қаптап, сатуға

08:28.245 --> 08:33.833
дайындау үшін небәрі үштен сегіз аптаға дейін уақыт қажет.

08:33.833 --> 08:39.611
BlackRock, Vanguard және State Street сияқты активтерді
басқарушылар, сондай-ақ Билл Гейтс пен

08:39.611 --> 08:45.880
Google-дың негізін қалаушы сияқты аса бай жеке
тұлғалар сияқты ірі инвесторлардың болашаққа көзқарасы

08:45.880 --> 08:52.140
Сергей Брин немесе Ричард Брэнсон шамамен осылай көрінеді:

08:52.140 --> 09:01.019
Белгілі бір сәтте осы етті өндіретін 3D
принтерлердің жаһандық желісі пайда болады.

09:01.019 --> 09:08.730
Осы 3D принтерлерді лицензия алушылар
басқарады, олар зертханада өсірілген әрбір ет бөлігі

09:08.730 --> 09:13.564
үшін лицензия берушілерге ақы төлеуге міндетті.

09:13.564 --> 09:24.054
Сондықтан соңғы жылдары жасанды ет пен жасанды өсімдіктерді
дамытуға жүздеген миллион доллар құйылғаны таңғалатын жайт емес.

09:24.054 --> 09:34.373
Тек 2021 жылы зертханада өсірілген ет 1,9 миллиард
долларды құрады. Ал саясаткерлер де солай істеп жатыр.

09:34.373 --> 09:43.885
Мысалы, үш айдан сәл артық уақыт бұрын Еуропалық Одақ
жасанды ет өндірудегі ықтимал шығындарды азайту

09:43.885 --> 09:50.122
мүмкіндіктерін одан әрі зерттеу үшін 1,8 миллион еуро бөлді.

09:50.122 --> 09:58.200
Сонымен қатар, ол зертханада өсірілген етке
арналған алғашқы мақұлдау рәсімін енді ғана іске қосты.

09:58.200 --> 10:02.004
Бұл ауыл шаруашылығы үшін жақсы белгі емес.

10:02.004 --> 10:12.978
Егер осы екі үрдіс үстемдік етсе, бұл біз
білетін ауыл шаруашылығының аяқталғанын білдіреді.

10:12.978 --> 10:21.580
Бірақ – және бұл өте маңызды – бұл жүйе тек
адамдар қатысқанда ғана жұмыс істей алады.

10:21.580 --> 10:28.757
Яғни, егер тұтынушылардың басым көпшілігі
жасанды көкөністер мен жасанды етті қабылдаса.

10:28.757 --> 10:37.568
Алайда, қазіргі уақытта жағдай олай емес.
Сонымен не істеуге болады? Бұл өте қарапайым.

10:37.568 --> 10:47.425
Климаттың өзгеруі идеологиясын және баршамызға қауіп төндіріп
тұрған алдағы ауа райы апокалипсисін пайдаланып, адамдарға

10:47.425 --> 10:56.624
қорқыныш пен үрей тудырып, оларға суды аз тұтынатын,
метан шығарындылары төмен және CO₂ шығарындыларын азайтатын

10:56.624 --> 11:02.494
жасанды көкөністер мен жасанды етті шешім ретінде ұсыныңыз.

11:02.494 --> 11:07.611
Міне дәл қазір біз дәл осындай жағдайда тұрмыз.

11:07.611 --> 11:16.415
Біз бәріміз де БАҚ-тың, саясаткерлер мен ғалымдардың ауыл
шаруашылығындағы осы құрылымдық өзгерісті климаттық өзгерістен

11:16.415 --> 11:22.724
әлемді құтқаратын жалғыз амал ретінде
қабылдауға мәжбүрлейтін қорқынышты әңгімелерімен

11:22.724 --> 11:27.149
үнемі бомбалауынан туындаған зор қысым астындамыз.

11:27.149 --> 11:35.171
Бүкіл жағдайдың абсурдтылығы сонымен қатар Дүниежүзілік
экономикалық форумда құрылған және климат көшбасшылары

11:35.171 --> 11:44.263
ретінде жаһандық деңгейде күштерін біріктірген корпорациялар
альянсына мынадай компаниялардың кіруімен де көрсетіледі:

11:44.263 --> 11:51.920
Allianz, AXA, Bank of America, Barclays,
Deutsche Bank және Mastercard. Сонымен қатар

11:51.920 --> 11:57.003
Carlsberg, Coca-Cola, Nestlé, Syngenta және Unilever.

11:57.003 --> 12:10.368
Сонымен қатар фармацевтикалық алыптар AstraZeneca,
Novartis және, бәрінен де жоғары, глифосат өндірушісі Bayer.

12:10.368 --> 12:15.513
Мұнда қандай ойын жүріп жатқанын
түсінуге шын мәнінде уақыт келді.

12:15.513 --> 12:24.395
Бұл планетаны құтқару да, шұғыл
түрде қажет экологияны жақсарту да емес.

12:24.395 --> 12:30.004
Барлығы да азшылықтың пайдасына бағытталған.

12:30.004 --> 12:41.767
Ал бұл тек жүздеген мың фермерлердің күнкөріс көзінен айырылуымен
ғана шектелмей, сонымен бірге біздің, балаларымыздың және

12:41.767 --> 12:47.774
болашақ ұрпақтардың өмірі мен сапасының есебінен де жүріп жатыр.