1
00:00:00,453 --> 00:00:09,976
३० नोभेम्बरदेखि १३ डिसेम्बर २०२३ सम्म दुबईमा आयोजित २८औं संयुक्त
राष्ट्र जलवायु परिवर्तन सम्मेलनमा, जलवायु संरक्षणमा खाद्य

2
00:00:09,976 --> 00:00:15,887
क्षेत्र र कृषिमा बढी ध्यान दिने गरी पहिलो पटक मार्ग तय गरियो।

3
00:00:15,887 --> 00:00:22,250
१३० भन्दा बढी देशहरूले एक घोषणापत्रमा हस्ताक्षर
गरे, जसमा भनिएको छ कि अब कृषि क्षेत्रबाट हुने

4
00:00:22,250 --> 00:00:26,541
उत्सर्जनलाई पनि जलवायु लक्ष्यहरूमा समावेश गरिनुपर्छ।

5
00:00:26,541 --> 00:00:29,340
यो सबैभन्दा बढी कृषि पशुपालनमा लागू हुन्छ।

6
00:00:29,340 --> 00:00:39,984
२०२३ को अन्त्यमा, WHO ले विश्वभरका सरकारहरूलाई
कृषि र खाद्य उत्पादन विरुद्ध कदम चाल्न आह्वान गर्‍यो!

7
00:00:39,984 --> 00:00:49,593
WHO का महानिर्देशक डा. टेड्रोसका अनुसार, हाम्रो खाद्य प्रणालीले
मानिस र ग्रहको स्वास्थ्यलाई हानि पुर्‍याइरहेको छ र कुल हरितगृह

8
00:00:49,593 --> 00:00:55,483
ग्यासको ३०% योगदान गरिरहेको छ। त्यसैले रूपान्तरण अत्यावश्यक छ।

9
00:00:55,483 --> 00:01:02,362
पशुपालन विशेष गरी जलवायुका लागि अत्यन्त हानिकारक
मानिएकोले, टेड्रोसले विश्वका नेताहरूलाई आफ्ना देशहरूमा मासु र

10
00:01:02,362 --> 00:01:06,520
दुग्धजन्य पदार्थको उपभोगलाई कडाइका साथ सीमित गर्न आह्वान गरे।

11
00:01:06,520 --> 00:01:12,930
बरु, आहारलाई वनस्पति-आधारित उत्पादनहरू र
प्रयोगशालामा बनाइएका 'भोजन'हरू, जस्तै प्रयोगशालामा बनाइएको

12
00:01:12,930 --> 00:01:17,737
मासु र कीरा-आधारित खानेकुराहरूमा परिवर्तन गर्नुपर्छ।

13
00:01:17,737 --> 00:01:25,790
१२३४३२११२३४३२१ यो सम्पूर्ण कुरा अगाडि बढाइँदैछ, यद्यपि यो ज्ञात छ
कि अन्यमध्ये अमेरिकी वैज्ञानिक डा. फ्रैंक मिट्लोएह्नर,

14
00:01:25,790 --> 00:01:32,434
क्यालिफोर्निया विश्वविद्यालयका प्राध्यापक तथा वायु गुणस्तर
विशेषज्ञ, साथै अक्सफोर्ड विश्वविद्यालयका

15
00:01:32,434 --> 00:01:39,420
वैज्ञानिक अध्ययनहरूले प्रमाणित गरेका छन् कि
पशुपालनबाट निस्कने मिथेन निरन्तर चक्रमा रहन्छ।

16
00:01:39,420 --> 00:01:48,254
यसले जलवायु परिवर्तनसँग लड्न पशु पालन घटाउनै
पर्छ भन्ने तर्कलाई पूर्ण रूपमा खण्डन गर्छ।

17
00:01:48,254 --> 00:01:58,006
यसले यो तथ्यलाई पनि बेवास्ता गर्छ कि २०२२ मा तथाकथित
'डब्लिन घोषणा' मा विश्वभरका ६५० वैज्ञानिकहरूले १,०००

18
00:01:58,006 --> 00:02:04,396
वैज्ञानिक लेखहरूमा आधारित भएर पशुपालनमा स्पष्ट अडान लिएका थिए।

19
00:02:04,396 --> 00:02:11,872
उनीहरूले निष्कर्ष निकाले कि पशुपालनले दिगो
खाद्य प्रणालीमा महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।

20
00:02:11,872 --> 00:02:18,207
उनी समाजका लागि अत्यन्तै मूल्यवान् छिन्,
त्यसैले उनलाई कट्टरपन्थको शिकार हुन दिनु हुँदैन।

21
00:02:18,207 --> 00:02:26,627
यद्यपि यी अत्यन्त महत्वपूर्ण आवाजहरू स्पष्ट रूपमा सुनिँदै छैनन्,
यस्ता महत्वपूर्ण निर्णयहरूमा तिनलाई विचारमा समेत लिइएको छैन।

22
00:02:26,627 --> 00:02:33,946
पशुपालन धेरै किसानहरूको मुख्य आम्दानीको स्रोत हो।
त्यसैले दीर्घकालीन रूपमा, आहारमा योजनाबद्ध

23
00:02:33,946 --> 00:02:39,414
परिवर्तन अन्ततः आज हामीले चिनेको कृषि नै विनाश हुनेछ।

24
00:02:39,414 --> 00:02:46,695
प्रसिद्ध वित्तीय र आर्थिक विशेषज्ञ अर्न्स्ट
वोल्फले निम्न कार्यक्रममा खुलासा गर्छन् कि यही योजना हो।

25
00:02:46,695 --> 00:02:54,465
उनका टिप्पणीहरूले स्पष्ट पार्छन् कि ठूलो पैसा फेरि यसको
पछाडि छ, र अब संयुक्त राष्ट्र, विश्व स्वास्थ्य संगठन र तिनीहरूको

26
00:02:54,465 --> 00:02:59,177
अनुपालन गर्ने सरकारहरू मार्फत कृषिमाथि आक्रमण गरिरहेको छ।

27
00:02:59,177 --> 00:03:02,818
१२३४३२१ यो ग्रह वा वातावरण बचाउने विषय होइन।

28
00:03:02,818 --> 00:03:08,644
यो केवल केही अति धनी व्यक्तिहरूको ठूलो
नाफाको कुरा मात्र होइन, यो त्योभन्दा धेरै बढी हो!

29
00:03:08,644 --> 00:03:15,408
हेनरी किसिन्जरले विश्व रणनीतिकार डेविड
रकफेलरको रणनीतिलाई यसरी सारांशित गरे:

30
00:03:15,408 --> 00:03:21,251
यदि तपाईं तेल नियन्त्रण गर्नुहुन्छ भने, तपाईं सम्पूर्ण राष्ट्रहरू
नियन्त्रण गर्नुहुन्छ; यदि तपाईं खाना नियन्त्रण गर्नुहुन्छ भने,

31
00:03:21,251 --> 00:03:27,784
तपाईं मानिसहरू नियन्त्रण गर्नुहुन्छ; यदि तपाईं पैसा नियन्त्रण
गर्नुहुन्छ भने, तपाईं सम्पूर्ण संसार नियन्त्रण गर्नुहुन्छ।

32
00:03:27,784 --> 00:03:33,790
यदि खाना किसानहरूले उत्पादन गर्नुको सट्टा
कारखानाहरूमा बढ्दो रूपमा उत्पादन गरिन्छ भने, रकफेलरको

33
00:03:33,790 --> 00:03:37,970
दोस्रो लक्ष्य विश्वव्यापी रणनीतिकारहरूको पहुँचमा हुनेछ।

34
00:03:37,970 --> 00:03:45,288
यो खानामार्फत हामी सबैलाई नियन्त्रण गर्ने
कुरा हो, र यो केवल लाखौं किसानहरूको जीविका

35
00:03:45,288 --> 00:03:50,883
खोसिनु मात्र होइन। यो हाम्रो भविष्यको कुरा हो!

36
00:03:56,540 --> 00:03:58,842
youtube.com/watch?v=_zxXdSRF8Mk] नमस्ते – म अर्न्स्ट वोल्फ हुँ।

37
00:03:58,842 --> 00:04:09,473
हामी हाल वित्तीय प्रणाली, कामको दुनियाँ र कृषिमा
ऐतिहासिक अनुपातको विश्वव्यापी उथलपुथल भोगिरहेका छौं।

38
00:04:09,473 --> 00:04:19,533
हाल १३० भन्दा बढी केन्द्रीय बैंकहरूले वित्तीय प्रणालीमा
डिजिटल केन्द्रीय बैंक मुद्राको परिचय गराउन काम गरिरहेका छन्।

39
00:04:19,533 --> 00:04:27,619
निकट भविष्यमा, हामी सबैसँग केवल एउटा
खाता हुनेछ, जुन केन्द्रीय बैंकसँग हुनेछ।

40
00:04:27,619 --> 00:04:37,344
कामको दुनियाँमा, कृत्रिम बुद्धिमत्ताको विकासका कारण
हामी सम्भावित रूपमा अझ ठूलो परिवर्तनको सामना गरिरहेका छौं।

41
00:04:37,344 --> 00:04:46,375
अल्गोरिदम र औद्योगिक रोबोटहरू, एआई-नियन्त्रित
ड्रोनहरू र थ्रीडी प्रिन्टरहरूले पहिले मानिसहरूले गर्ने गरेका

42
00:04:46,375 --> 00:04:51,866
सबै उद्योगहरूमा रहेका अनगिन्ती कार्यहरू सम्हाल्नेछन्।

43
00:04:51,866 --> 00:04:57,576
तर सबैभन्दा नाटकीय प्रभावहरू कृषिमा परेका छन्।

44
00:04:57,576 --> 00:05:08,293
प्राविधिक प्रगतिहरूले त्यस्ता सम्भावनाहरू खोलिरहेका छन् जुन
हालैसम्म केवल विज्ञान-कथा उपन्यासहरूमा मात्र अस्तित्वमा थिए।

45
00:05:08,293 --> 00:05:16,415
विशेष गरी दुई प्रवृत्तिहरूले मुख्य स्थान ओगटेका
छन्: उर्ध्वाधर खेती र प्रयोगशालामा बनाइएको मासु।

46
00:05:16,415 --> 00:05:24,728
लम्ब खेतबारीमा बिरुवाहरू अब बाहिर होइन, तर
बन्द हलहरू वा कन्टेनरहरूमा हुर्काइन्छन्।

47
00:05:24,728 --> 00:05:30,060
उनीहरूलाई शेल्फमा थुपारिएको छ र कृत्रिम प्रकाशमा राखिएको छ।

48
00:05:30,060 --> 00:05:35,866
आर्द्रता, ताप र हावाप्रवाह कम्प्युटरहरूद्वारा नियन्त्रण गरिन्छ।

49
00:05:35,866 --> 00:05:46,349
बिरुवाका जरा फोमका पाताहरूमा, भाँडा वा ट्यूबहरूमा,
जहाँ पोषक तत्वले समृद्ध पानी बग्छ, त्यहाँ बढ्छन्।

50
00:05:46,349 --> 00:05:50,550
सम्पूर्ण प्रक्रिया पूर्ण रूपमा कीटाणुरहित अवस्थामा सम्पन्न हुन्छ।

51
00:05:50,550 --> 00:06:00,580
बिरुवाहरू सूर्य, माटो, वर्षा वा हावाको सम्पर्कमा
आउँदैनन्, न त कीरा, कीटाणु वा ब्याक्टेरियासँग नै।

52
00:06:00,580 --> 00:06:08,276
अन्नबालीको उत्पादनलाई अधिकतम बनाउनका लागि दिनको
प्रकाशको लय समेत कृत्रिम रूपमा नियन्त्रण गरिन्छ।

53
00:06:08,276 --> 00:06:15,800
दोस्रो प्रवृत्ति प्रयोगशालाहरूमा कोषिका
संस्कृतिबाट उत्पादन गरिएको कृत्रिम मासुसँग सम्बन्धित छ।

54
00:06:15,800 --> 00:06:28,970
यो मासु अगस्ट २०१३ मा सर्वसाधारणमा परिचित भयो, जब मास्ट्रिच्ट
विश्वविद्यालयमा पहिलो कोष-संस्कृत ह्याम्बर्गर प्रस्तुत गरियो।

55
00:06:28,970 --> 00:06:35,130
त्यस समयमा, यसको निर्माण लागत २५०,००० युरोभन्दा बढी थियो।

56
00:06:35,130 --> 00:06:43,733
उत्पादन लागत अहिले प्रति ह्याम्बर्गर करिब १० डलर छ, र घट्दैछ।

57
00:06:43,733 --> 00:06:51,067
यसको अर्थ हो कि प्रयोगशालामा उत्पादित मासु चाँडै
बजारमा वास्तविक मासुसँग प्रतिस्पर्धा गर्नेछ र निकट

58
00:06:51,067 --> 00:06:56,730
भविष्यमा मूल्यको हिसाबले यसलाई पछि पार्न पनि सक्षम हुनेछ।

59
00:06:56,730 --> 00:07:06,182
१२३४३२१कृत्रिम बोट खेती र कृत्रिम मासु उत्पादन दुवैले विश्वभरिका
प्रमुख लगानीकर्ताहरूलाई आकर्षित गरेका छन्, जसले यहाँ अर्बौं

60
00:07:06,182 --> 00:07:12,260
पाउण्डको व्यापार अवसर देखिरहेका छन्। र यो कुनै बेकार कारणले होइन।

61
00:07:12,260 --> 00:07:23,760
उर्ध्वाधर खेतीले खेत, कृषि यन्त्र र अधिकांश कर्मचारीहरूको
आवश्यकता हटाउँछ। यसले पानी, कीटनाशक र कीटनाशक औषधि बचत गर्छ,

62
00:07:23,760 --> 00:07:33,895
मौसममा निर्भर हुँदैन र यदि कारखाना वा कन्टेनरहरू
जनसंख्या केन्द्र नजिकै अवस्थित छन् भने, यसले ठूलो भागको

63
00:07:33,895 --> 00:07:39,420
लजिस्टिक्स हटाउन सक्छ। एक मात्र अतिरिक्त लागत ऊर्जा हो।

64
00:07:39,420 --> 00:07:48,612
त्यसैले यो पक्कै पनि संयोग होइन कि अहिलेसम्मकै यस
प्रकारको सबैभन्दा ठूलो कारखाना गत वर्ष दुबईमा

65
00:07:48,612 --> 00:07:54,980
उद्घाटन गरिएको थियो, जहाँ ऊर्जा लगभग निःशुल्क मानिन्छ।

66
00:07:54,980 --> 00:08:01,659
प्रयोगशालामा उत्पादित मासुको कुरा गर्दा, बचत अझै ठूलो हुन्छ।

67
00:08:01,659 --> 00:08:09,060
अब तपाईंलाई जनावरहरू, दाना, चरानभूमि, पशु
चिकित्सकहरू, जनावर ढुवानी गर्नेहरू, कसाईखानाहरू आवश्यक

68
00:08:09,060 --> 00:08:14,156
पर्दैन, र तपाईंले कर्मचारी खर्चमा अत्यधिक बचत गर्नुहुन्छ।

69
00:08:14,156 --> 00:08:19,740
त्यति मात्र होइन, तपाईं सबैभन्दा
मूल्यवान् वस्तु: समय बचत गर्नुहुन्छ।

70
00:08:19,740 --> 00:08:28,110
जबकि मोटाउने बाच्छोलाई वध गर्ने तौलमा पुग्न १८ देखि २०
महिना लाग्छ, प्रयोगशालामा उत्पादित मासु प्याकेज गरेर

71
00:08:28,110 --> 00:08:33,833
बेच्नका लागि तयार हुन केवल तीनदेखि आठ हप्ता मात्रै लाग्छ।

72
00:08:33,833 --> 00:08:41,678
ब्ल्याकरक, भ्याङ्गार्ड र स्टेट स्ट्रिट जस्ता सम्पत्ति
व्यवस्थापकहरू तथा बिल गेट्स, गुगलका संस्थापक जस्ता अति धनी

73
00:08:41,678 --> 00:08:45,880
व्यक्तिहरू सहितका प्रमुख लगानीकर्ताहरूको भविष्यको दृष्टिकोण

74
00:08:45,880 --> 00:08:52,140
सर्गेई ब्रिन वा रिचर्ड ब्रान्सन यस्तो देखिन्छन्:

75
00:08:52,140 --> 00:09:01,019
कुनै समयमा, यो मासु उत्पादन गर्ने थ्रीडी
प्रिन्टरहरूको विश्वव्यापी सञ्जाल हुनेछ।

76
00:09:01,019 --> 00:09:08,560
यी थ्रीडी प्रिन्टरहरूलाई त्यसपछि लाइसेन्सधारीहरूले
सञ्चालन गर्छन्, जसले प्रयोगशालामा उत्पादित प्रत्येक

77
00:09:08,560 --> 00:09:13,564
मासुको टुक्राका लागि लाइसेन्सदाताहरूलाई शुल्क तिर्नुपर्छ।

78
00:09:13,564 --> 00:09:24,054
त्यसैले, पछिल्ला वर्षहरूमा कृत्रिम मासु र कृत्रिम बोटबिरुवाको
विकासमा करोडौं डलर लगानी हुनु कुनै आश्चर्यको कुरा होइन।

79
00:09:24,054 --> 00:09:34,373
केवल २०२१ मा नै प्रयोगशालामा उत्पादित मासुको मूल्य १.९ अर्ब
डलर थियो। १२३४३२१ र राजनीतिज्ञहरू पनि त्यसै अनुसरण गरिरहेका छन्।

80
00:09:34,373 --> 00:09:43,681
उदाहरणका लागि, ठीक तीन महिनाभन्दा अलिकति अघि,
यूरोपेली संघले संस्कृत मासु उत्पादनमा सम्भावित लागत

81
00:09:43,681 --> 00:09:50,122
कटौतीहरूको थप अनुसन्धानका लागि १.८ मिलियन यूरो प्रदान गर्‍यो।

82
00:09:50,122 --> 00:09:58,200
यसका अतिरिक्त, यसले प्रयोगशालामा उत्पादित
मासुको पहिलो स्वीकृति प्रक्रिया भर्खरै सुरु गरेको छ।

83
00:09:58,200 --> 00:10:02,004
१२३४३२१ यीमध्ये कुनै पनि कुराले कृषिमा राम्रो संकेत गर्दैन।

84
00:10:02,004 --> 00:10:12,978
यदि यी दुई प्रवृत्तिहरू हावी भए भने, यसको अर्थ
हामीले चिनेको कृषि समाप्त हुनुभन्दा कम केही हुनेछैन।

85
00:10:12,978 --> 00:10:21,580
१२३४३२१ तर – र यो अत्यन्त महत्वपूर्ण छ – यो
सम्पूर्ण कुरा मानिसहरूले सहभागी भए मात्र काम गर्न सक्छ।

86
00:10:21,580 --> 00:10:28,757
अर्थात्, यदि अधिकांश उपभोक्ताहरूले
कृत्रिम तरकारी र कृत्रिम मासु स्वीकार्छन्।

87
00:10:28,757 --> 00:10:37,568
तर हालको अवस्थामा यो सत्य होइन।
त्यसैले के गर्न सकिन्छ? यो निकै सरल छ।

88
00:10:37,568 --> 00:10:49,804
जलवायु परिवर्तनको विचारधारा र हामी सबैलाई धम्की दिने आसन्न मौसम
प्रलयलाई लिएर मानिसहरूमा डर र आतंक फैलाउनुहोस्, र कम पानी

89
00:10:49,804 --> 00:11:02,494
खपत, कम मिथेन उत्सर्जन र CO₂ उत्सर्जनमा कमी भएका कृत्रिम
तरकारी र कृत्रिम मासुलाई समाधानको रूपमा प्रस्तुत गर्नुहोस्।

90
00:11:02,494 --> 00:11:07,611
त्यही अवस्थामा हामी अहिले आफूलाई पाउँछौं।

91
00:11:07,611 --> 00:11:16,791
हामी सबै मिडिया, राजनीतिज्ञ र वैज्ञानिकहरूको ठूलो दबाबमा छौं,
जसले जलवायुबारे निरन्तर भयावह कथाहरू सुनाएर हामीलाई

92
00:11:16,791 --> 00:11:27,149
कृषिमा यो संरचनात्मक परिवर्तनलाई जलवायु परिवर्तनबाट संसारको
उद्धारकर्ताको रूपमा स्वीकार गर्न बाध्य पार्न खोजिरहेका छन्।

93
00:11:27,149 --> 00:11:35,961
सम्पूर्ण परिस्थितिको बेतुकपन यस तथ्यले पनि देखाउँछ कि विश्व
आर्थिक मञ्चमा स्थापना भएको निगमहरूको गठबन्धन,

94
00:11:35,961 --> 00:11:44,263
जसले जलवायु नेताहरूको रूपमा विश्वव्यापी रूपमा
हात मिलाएका छन्, मा निम्न कम्पनीहरू समावेश छन्:

95
00:11:44,263 --> 00:11:51,404
एलियन्ज, एक्सा, बैंक अफ अमेरिका, बार्कलेज,
ड्यूश बैंक र मास्टरकार्ड। साथै

96
00:11:51,404 --> 00:11:57,003
कार्ल्सबर्ग, कोका-कोला, नेस्ले, सिङ्जेन्टा र युनिलीभर।

97
00:11:57,003 --> 00:12:10,368
त्यस्तै औषधि क्षेत्रका विशाल कम्पनीहरू एस्ट्राजेनेका,
नोवार्टिस र सबैभन्दा माथि ग्लाइफोसेट निर्माता बायर पनि छन्।

98
00:12:10,368 --> 00:12:15,513
यहाँ कस्तो खेल खेलिँदैछ भन्ने कुरा
बुझ्नको लागि साँच्चै नै समय आइसकेको छ।

99
00:12:15,513 --> 00:12:24,395
यो न त ग्रह बचाउने कुरा हो, न त वातावरण
सुधार्ने कुरा हो, जुन वास्तवमै तत्काल आवश्यक छ।

100
00:12:24,395 --> 00:12:30,004
यो त एक सानो अल्पसंख्यकको फाइदाका लागि नाफा कमाउने कुरा हो।

101
00:12:30,004 --> 00:12:41,524
र यो केवल लाखौं किसानहरूको जीविकोपार्जनबाट वञ्चित गरिनु
मात्र होइन, यो हाम्रो, हाम्रा छोराछोरी र सबै भावी

102
00:12:41,524 --> 00:12:47,774
पुस्ताहरूको भविष्य र जीवनको गुणस्तरको पनि मूल्यमा भएको हो।