WEBVTT

00:00.453 --> 00:09.976
३० नोभेम्बरदेखि १३ डिसेम्बर २०२३ सम्म दुबईमा आयोजित २८औं संयुक्त
राष्ट्र जलवायु परिवर्तन सम्मेलनमा, जलवायु संरक्षणमा खाद्य

00:09.976 --> 00:15.887
क्षेत्र र कृषिमा बढी ध्यान दिने गरी पहिलो पटक मार्ग तय गरियो।

00:15.887 --> 00:22.250
१३० भन्दा बढी देशहरूले एक घोषणापत्रमा हस्ताक्षर
गरे, जसमा भनिएको छ कि अब कृषि क्षेत्रबाट हुने

00:22.250 --> 00:26.541
उत्सर्जनलाई पनि जलवायु लक्ष्यहरूमा समावेश गरिनुपर्छ।

00:26.541 --> 00:29.340
यो सबैभन्दा बढी कृषि पशुपालनमा लागू हुन्छ।

00:29.340 --> 00:39.984
२०२३ को अन्त्यमा, WHO ले विश्वभरका सरकारहरूलाई
कृषि र खाद्य उत्पादन विरुद्ध कदम चाल्न आह्वान गर्‍यो!

00:39.984 --> 00:49.593
WHO का महानिर्देशक डा. टेड्रोसका अनुसार, हाम्रो खाद्य प्रणालीले
मानिस र ग्रहको स्वास्थ्यलाई हानि पुर्‍याइरहेको छ र कुल हरितगृह

00:49.593 --> 00:55.483
ग्यासको ३०% योगदान गरिरहेको छ। त्यसैले रूपान्तरण अत्यावश्यक छ।

00:55.483 --> 01:02.362
पशुपालन विशेष गरी जलवायुका लागि अत्यन्त हानिकारक
मानिएकोले, टेड्रोसले विश्वका नेताहरूलाई आफ्ना देशहरूमा मासु र

01:02.362 --> 01:06.520
दुग्धजन्य पदार्थको उपभोगलाई कडाइका साथ सीमित गर्न आह्वान गरे।

01:06.520 --> 01:12.930
बरु, आहारलाई वनस्पति-आधारित उत्पादनहरू र
प्रयोगशालामा बनाइएका 'भोजन'हरू, जस्तै प्रयोगशालामा बनाइएको

01:12.930 --> 01:17.737
मासु र कीरा-आधारित खानेकुराहरूमा परिवर्तन गर्नुपर्छ।

01:17.737 --> 01:25.790
१२३४३२११२३४३२१ यो सम्पूर्ण कुरा अगाडि बढाइँदैछ, यद्यपि यो ज्ञात छ
कि अन्यमध्ये अमेरिकी वैज्ञानिक डा. फ्रैंक मिट्लोएह्नर,

01:25.790 --> 01:32.434
क्यालिफोर्निया विश्वविद्यालयका प्राध्यापक तथा वायु गुणस्तर
विशेषज्ञ, साथै अक्सफोर्ड विश्वविद्यालयका

01:32.434 --> 01:39.420
वैज्ञानिक अध्ययनहरूले प्रमाणित गरेका छन् कि
पशुपालनबाट निस्कने मिथेन निरन्तर चक्रमा रहन्छ।

01:39.420 --> 01:48.254
यसले जलवायु परिवर्तनसँग लड्न पशु पालन घटाउनै
पर्छ भन्ने तर्कलाई पूर्ण रूपमा खण्डन गर्छ।

01:48.254 --> 01:58.006
यसले यो तथ्यलाई पनि बेवास्ता गर्छ कि २०२२ मा तथाकथित
'डब्लिन घोषणा' मा विश्वभरका ६५० वैज्ञानिकहरूले १,०००

01:58.006 --> 02:04.396
वैज्ञानिक लेखहरूमा आधारित भएर पशुपालनमा स्पष्ट अडान लिएका थिए।

02:04.396 --> 02:11.872
उनीहरूले निष्कर्ष निकाले कि पशुपालनले दिगो
खाद्य प्रणालीमा महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।

02:11.872 --> 02:18.207
उनी समाजका लागि अत्यन्तै मूल्यवान् छिन्,
त्यसैले उनलाई कट्टरपन्थको शिकार हुन दिनु हुँदैन।

02:18.207 --> 02:26.627
यद्यपि यी अत्यन्त महत्वपूर्ण आवाजहरू स्पष्ट रूपमा सुनिँदै छैनन्,
यस्ता महत्वपूर्ण निर्णयहरूमा तिनलाई विचारमा समेत लिइएको छैन।

02:26.627 --> 02:33.946
पशुपालन धेरै किसानहरूको मुख्य आम्दानीको स्रोत हो।
त्यसैले दीर्घकालीन रूपमा, आहारमा योजनाबद्ध

02:33.946 --> 02:39.414
परिवर्तन अन्ततः आज हामीले चिनेको कृषि नै विनाश हुनेछ।

02:39.414 --> 02:46.695
प्रसिद्ध वित्तीय र आर्थिक विशेषज्ञ अर्न्स्ट
वोल्फले निम्न कार्यक्रममा खुलासा गर्छन् कि यही योजना हो।

02:46.695 --> 02:54.465
उनका टिप्पणीहरूले स्पष्ट पार्छन् कि ठूलो पैसा फेरि यसको
पछाडि छ, र अब संयुक्त राष्ट्र, विश्व स्वास्थ्य संगठन र तिनीहरूको

02:54.465 --> 02:59.177
अनुपालन गर्ने सरकारहरू मार्फत कृषिमाथि आक्रमण गरिरहेको छ।

02:59.177 --> 03:02.818
१२३४३२१ यो ग्रह वा वातावरण बचाउने विषय होइन।

03:02.818 --> 03:08.644
यो केवल केही अति धनी व्यक्तिहरूको ठूलो
नाफाको कुरा मात्र होइन, यो त्योभन्दा धेरै बढी हो!

03:08.644 --> 03:15.408
हेनरी किसिन्जरले विश्व रणनीतिकार डेविड
रकफेलरको रणनीतिलाई यसरी सारांशित गरे:

03:15.408 --> 03:21.251
यदि तपाईं तेल नियन्त्रण गर्नुहुन्छ भने, तपाईं सम्पूर्ण राष्ट्रहरू
नियन्त्रण गर्नुहुन्छ; यदि तपाईं खाना नियन्त्रण गर्नुहुन्छ भने,

03:21.251 --> 03:27.784
तपाईं मानिसहरू नियन्त्रण गर्नुहुन्छ; यदि तपाईं पैसा नियन्त्रण
गर्नुहुन्छ भने, तपाईं सम्पूर्ण संसार नियन्त्रण गर्नुहुन्छ।

03:27.784 --> 03:33.790
यदि खाना किसानहरूले उत्पादन गर्नुको सट्टा
कारखानाहरूमा बढ्दो रूपमा उत्पादन गरिन्छ भने, रकफेलरको

03:33.790 --> 03:37.970
दोस्रो लक्ष्य विश्वव्यापी रणनीतिकारहरूको पहुँचमा हुनेछ।

03:37.970 --> 03:45.288
यो खानामार्फत हामी सबैलाई नियन्त्रण गर्ने
कुरा हो, र यो केवल लाखौं किसानहरूको जीविका

03:45.288 --> 03:50.883
खोसिनु मात्र होइन। यो हाम्रो भविष्यको कुरा हो!

03:56.540 --> 03:58.842
youtube.com/watch?v=_zxXdSRF8Mk] नमस्ते – म अर्न्स्ट वोल्फ हुँ।

03:58.842 --> 04:09.473
हामी हाल वित्तीय प्रणाली, कामको दुनियाँ र कृषिमा
ऐतिहासिक अनुपातको विश्वव्यापी उथलपुथल भोगिरहेका छौं।

04:09.473 --> 04:19.533
हाल १३० भन्दा बढी केन्द्रीय बैंकहरूले वित्तीय प्रणालीमा
डिजिटल केन्द्रीय बैंक मुद्राको परिचय गराउन काम गरिरहेका छन्।

04:19.533 --> 04:27.619
निकट भविष्यमा, हामी सबैसँग केवल एउटा
खाता हुनेछ, जुन केन्द्रीय बैंकसँग हुनेछ।

04:27.619 --> 04:37.344
कामको दुनियाँमा, कृत्रिम बुद्धिमत्ताको विकासका कारण
हामी सम्भावित रूपमा अझ ठूलो परिवर्तनको सामना गरिरहेका छौं।

04:37.344 --> 04:46.375
अल्गोरिदम र औद्योगिक रोबोटहरू, एआई-नियन्त्रित
ड्रोनहरू र थ्रीडी प्रिन्टरहरूले पहिले मानिसहरूले गर्ने गरेका

04:46.375 --> 04:51.866
सबै उद्योगहरूमा रहेका अनगिन्ती कार्यहरू सम्हाल्नेछन्।

04:51.866 --> 04:57.576
तर सबैभन्दा नाटकीय प्रभावहरू कृषिमा परेका छन्।

04:57.576 --> 05:08.293
प्राविधिक प्रगतिहरूले त्यस्ता सम्भावनाहरू खोलिरहेका छन् जुन
हालैसम्म केवल विज्ञान-कथा उपन्यासहरूमा मात्र अस्तित्वमा थिए।

05:08.293 --> 05:16.415
विशेष गरी दुई प्रवृत्तिहरूले मुख्य स्थान ओगटेका
छन्: उर्ध्वाधर खेती र प्रयोगशालामा बनाइएको मासु।

05:16.415 --> 05:24.728
लम्ब खेतबारीमा बिरुवाहरू अब बाहिर होइन, तर
बन्द हलहरू वा कन्टेनरहरूमा हुर्काइन्छन्।

05:24.728 --> 05:30.060
उनीहरूलाई शेल्फमा थुपारिएको छ र कृत्रिम प्रकाशमा राखिएको छ।

05:30.060 --> 05:35.866
आर्द्रता, ताप र हावाप्रवाह कम्प्युटरहरूद्वारा नियन्त्रण गरिन्छ।

05:35.866 --> 05:46.349
बिरुवाका जरा फोमका पाताहरूमा, भाँडा वा ट्यूबहरूमा,
जहाँ पोषक तत्वले समृद्ध पानी बग्छ, त्यहाँ बढ्छन्।

05:46.349 --> 05:50.550
सम्पूर्ण प्रक्रिया पूर्ण रूपमा कीटाणुरहित अवस्थामा सम्पन्न हुन्छ।

05:50.550 --> 06:00.580
बिरुवाहरू सूर्य, माटो, वर्षा वा हावाको सम्पर्कमा
आउँदैनन्, न त कीरा, कीटाणु वा ब्याक्टेरियासँग नै।

06:00.580 --> 06:08.276
अन्नबालीको उत्पादनलाई अधिकतम बनाउनका लागि दिनको
प्रकाशको लय समेत कृत्रिम रूपमा नियन्त्रण गरिन्छ।

06:08.276 --> 06:15.800
दोस्रो प्रवृत्ति प्रयोगशालाहरूमा कोषिका
संस्कृतिबाट उत्पादन गरिएको कृत्रिम मासुसँग सम्बन्धित छ।

06:15.800 --> 06:28.970
यो मासु अगस्ट २०१३ मा सर्वसाधारणमा परिचित भयो, जब मास्ट्रिच्ट
विश्वविद्यालयमा पहिलो कोष-संस्कृत ह्याम्बर्गर प्रस्तुत गरियो।

06:28.970 --> 06:35.130
त्यस समयमा, यसको निर्माण लागत २५०,००० युरोभन्दा बढी थियो।

06:35.130 --> 06:43.733
उत्पादन लागत अहिले प्रति ह्याम्बर्गर करिब १० डलर छ, र घट्दैछ।

06:43.733 --> 06:51.067
यसको अर्थ हो कि प्रयोगशालामा उत्पादित मासु चाँडै
बजारमा वास्तविक मासुसँग प्रतिस्पर्धा गर्नेछ र निकट

06:51.067 --> 06:56.730
भविष्यमा मूल्यको हिसाबले यसलाई पछि पार्न पनि सक्षम हुनेछ।

06:56.730 --> 07:06.182
१२३४३२१कृत्रिम बोट खेती र कृत्रिम मासु उत्पादन दुवैले विश्वभरिका
प्रमुख लगानीकर्ताहरूलाई आकर्षित गरेका छन्, जसले यहाँ अर्बौं

07:06.182 --> 07:12.260
पाउण्डको व्यापार अवसर देखिरहेका छन्। र यो कुनै बेकार कारणले होइन।

07:12.260 --> 07:23.760
उर्ध्वाधर खेतीले खेत, कृषि यन्त्र र अधिकांश कर्मचारीहरूको
आवश्यकता हटाउँछ। यसले पानी, कीटनाशक र कीटनाशक औषधि बचत गर्छ,

07:23.760 --> 07:33.895
मौसममा निर्भर हुँदैन र यदि कारखाना वा कन्टेनरहरू
जनसंख्या केन्द्र नजिकै अवस्थित छन् भने, यसले ठूलो भागको

07:33.895 --> 07:39.420
लजिस्टिक्स हटाउन सक्छ। एक मात्र अतिरिक्त लागत ऊर्जा हो।

07:39.420 --> 07:48.612
त्यसैले यो पक्कै पनि संयोग होइन कि अहिलेसम्मकै यस
प्रकारको सबैभन्दा ठूलो कारखाना गत वर्ष दुबईमा

07:48.612 --> 07:54.980
उद्घाटन गरिएको थियो, जहाँ ऊर्जा लगभग निःशुल्क मानिन्छ।

07:54.980 --> 08:01.659
प्रयोगशालामा उत्पादित मासुको कुरा गर्दा, बचत अझै ठूलो हुन्छ।

08:01.659 --> 08:09.060
अब तपाईंलाई जनावरहरू, दाना, चरानभूमि, पशु
चिकित्सकहरू, जनावर ढुवानी गर्नेहरू, कसाईखानाहरू आवश्यक

08:09.060 --> 08:14.156
पर्दैन, र तपाईंले कर्मचारी खर्चमा अत्यधिक बचत गर्नुहुन्छ।

08:14.156 --> 08:19.740
त्यति मात्र होइन, तपाईं सबैभन्दा
मूल्यवान् वस्तु: समय बचत गर्नुहुन्छ।

08:19.740 --> 08:28.110
जबकि मोटाउने बाच्छोलाई वध गर्ने तौलमा पुग्न १८ देखि २०
महिना लाग्छ, प्रयोगशालामा उत्पादित मासु प्याकेज गरेर

08:28.110 --> 08:33.833
बेच्नका लागि तयार हुन केवल तीनदेखि आठ हप्ता मात्रै लाग्छ।

08:33.833 --> 08:41.678
ब्ल्याकरक, भ्याङ्गार्ड र स्टेट स्ट्रिट जस्ता सम्पत्ति
व्यवस्थापकहरू तथा बिल गेट्स, गुगलका संस्थापक जस्ता अति धनी

08:41.678 --> 08:45.880
व्यक्तिहरू सहितका प्रमुख लगानीकर्ताहरूको भविष्यको दृष्टिकोण

08:45.880 --> 08:52.140
सर्गेई ब्रिन वा रिचर्ड ब्रान्सन यस्तो देखिन्छन्:

08:52.140 --> 09:01.019
कुनै समयमा, यो मासु उत्पादन गर्ने थ्रीडी
प्रिन्टरहरूको विश्वव्यापी सञ्जाल हुनेछ।

09:01.019 --> 09:08.560
यी थ्रीडी प्रिन्टरहरूलाई त्यसपछि लाइसेन्सधारीहरूले
सञ्चालन गर्छन्, जसले प्रयोगशालामा उत्पादित प्रत्येक

09:08.560 --> 09:13.564
मासुको टुक्राका लागि लाइसेन्सदाताहरूलाई शुल्क तिर्नुपर्छ।

09:13.564 --> 09:24.054
त्यसैले, पछिल्ला वर्षहरूमा कृत्रिम मासु र कृत्रिम बोटबिरुवाको
विकासमा करोडौं डलर लगानी हुनु कुनै आश्चर्यको कुरा होइन।

09:24.054 --> 09:34.373
केवल २०२१ मा नै प्रयोगशालामा उत्पादित मासुको मूल्य १.९ अर्ब
डलर थियो। १२३४३२१ र राजनीतिज्ञहरू पनि त्यसै अनुसरण गरिरहेका छन्।

09:34.373 --> 09:43.681
उदाहरणका लागि, ठीक तीन महिनाभन्दा अलिकति अघि,
यूरोपेली संघले संस्कृत मासु उत्पादनमा सम्भावित लागत

09:43.681 --> 09:50.122
कटौतीहरूको थप अनुसन्धानका लागि १.८ मिलियन यूरो प्रदान गर्‍यो।

09:50.122 --> 09:58.200
यसका अतिरिक्त, यसले प्रयोगशालामा उत्पादित
मासुको पहिलो स्वीकृति प्रक्रिया भर्खरै सुरु गरेको छ।

09:58.200 --> 10:02.004
१२३४३२१ यीमध्ये कुनै पनि कुराले कृषिमा राम्रो संकेत गर्दैन।

10:02.004 --> 10:12.978
यदि यी दुई प्रवृत्तिहरू हावी भए भने, यसको अर्थ
हामीले चिनेको कृषि समाप्त हुनुभन्दा कम केही हुनेछैन।

10:12.978 --> 10:21.580
१२३४३२१ तर – र यो अत्यन्त महत्वपूर्ण छ – यो
सम्पूर्ण कुरा मानिसहरूले सहभागी भए मात्र काम गर्न सक्छ।

10:21.580 --> 10:28.757
अर्थात्, यदि अधिकांश उपभोक्ताहरूले
कृत्रिम तरकारी र कृत्रिम मासु स्वीकार्छन्।

10:28.757 --> 10:37.568
तर हालको अवस्थामा यो सत्य होइन।
त्यसैले के गर्न सकिन्छ? यो निकै सरल छ।

10:37.568 --> 10:49.804
जलवायु परिवर्तनको विचारधारा र हामी सबैलाई धम्की दिने आसन्न मौसम
प्रलयलाई लिएर मानिसहरूमा डर र आतंक फैलाउनुहोस्, र कम पानी

10:49.804 --> 11:02.494
खपत, कम मिथेन उत्सर्जन र CO₂ उत्सर्जनमा कमी भएका कृत्रिम
तरकारी र कृत्रिम मासुलाई समाधानको रूपमा प्रस्तुत गर्नुहोस्।

11:02.494 --> 11:07.611
त्यही अवस्थामा हामी अहिले आफूलाई पाउँछौं।

11:07.611 --> 11:16.791
हामी सबै मिडिया, राजनीतिज्ञ र वैज्ञानिकहरूको ठूलो दबाबमा छौं,
जसले जलवायुबारे निरन्तर भयावह कथाहरू सुनाएर हामीलाई

11:16.791 --> 11:27.149
कृषिमा यो संरचनात्मक परिवर्तनलाई जलवायु परिवर्तनबाट संसारको
उद्धारकर्ताको रूपमा स्वीकार गर्न बाध्य पार्न खोजिरहेका छन्।

11:27.149 --> 11:35.961
सम्पूर्ण परिस्थितिको बेतुकपन यस तथ्यले पनि देखाउँछ कि विश्व
आर्थिक मञ्चमा स्थापना भएको निगमहरूको गठबन्धन,

11:35.961 --> 11:44.263
जसले जलवायु नेताहरूको रूपमा विश्वव्यापी रूपमा
हात मिलाएका छन्, मा निम्न कम्पनीहरू समावेश छन्:

11:44.263 --> 11:51.404
एलियन्ज, एक्सा, बैंक अफ अमेरिका, बार्कलेज,
ड्यूश बैंक र मास्टरकार्ड। साथै

11:51.404 --> 11:57.003
कार्ल्सबर्ग, कोका-कोला, नेस्ले, सिङ्जेन्टा र युनिलीभर।

11:57.003 --> 12:10.368
त्यस्तै औषधि क्षेत्रका विशाल कम्पनीहरू एस्ट्राजेनेका,
नोवार्टिस र सबैभन्दा माथि ग्लाइफोसेट निर्माता बायर पनि छन्।

12:10.368 --> 12:15.513
यहाँ कस्तो खेल खेलिँदैछ भन्ने कुरा
बुझ्नको लागि साँच्चै नै समय आइसकेको छ।

12:15.513 --> 12:24.395
यो न त ग्रह बचाउने कुरा हो, न त वातावरण
सुधार्ने कुरा हो, जुन वास्तवमै तत्काल आवश्यक छ।

12:24.395 --> 12:30.004
यो त एक सानो अल्पसंख्यकको फाइदाका लागि नाफा कमाउने कुरा हो।

12:30.004 --> 12:41.524
र यो केवल लाखौं किसानहरूको जीविकोपार्जनबाट वञ्चित गरिनु
मात्र होइन, यो हाम्रो, हाम्रा छोराछोरी र सबै भावी

12:41.524 --> 12:47.774
पुस्ताहरूको भविष्य र जीवनको गुणस्तरको पनि मूल्यमा भएको हो।