1
00:00:00,453 --> 00:00:09,900
30 ਨਵੰਬਰ ਤੋਂ 13 ਦਸੰਬਰ 2023 ਤੱਕ ਦੁਬਈ ਵਿੱਚ ਹੋਈ 28ਵੀਂ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ
ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਕਾਨਫਰੰਸ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜਲਵਾਯੂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ

2
00:00:09,900 --> 00:00:15,887
ਭੋਜਨ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵ ਦੇਣ ਲਈ ਰਾਹ ਤੈਅ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।

3
00:00:15,887 --> 00:00:22,445
130 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਐਲਾਨ 'ਤੇ ਦਸਤਖਤ ਕੀਤੇ, ਜਿਸ
ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਕਿ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਉਤਸਰਜਨ ਨੂੰ

4
00:00:22,445 --> 00:00:26,541
ਹੁਣ ਜਲਵਾਯੂ ਦੇ ਟੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

5
00:00:26,541 --> 00:00:29,340
ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

6
00:00:29,340 --> 00:00:39,984
2023 ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, WHO ਨੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੀਆਂ ਸਰਕਾਰਾਂ ਨੂੰ
ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ!

7
00:00:39,984 --> 00:00:49,748
ਡਬਲਯੂਐਚਓ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ-ਜਨਰਲ ਡਾ. ਟੇਡਰੋਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਾਡੀ ਖਾਦ ਪ੍ਰਣਾਲੀ
ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਧਰਤੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ

8
00:00:49,748 --> 00:00:55,483
ਗੈਸਾਂ ਵਿੱਚ 30% ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਬਦਲਾਅ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

9
00:00:55,483 --> 00:01:02,615
ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਮੌਸਮ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ
ਹੈ, ਟੈਡਰੋਸ ਨੇ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਨੇਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ-ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਸ

10
00:01:02,615 --> 00:01:06,520
ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਕੜੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਅਪੀਲ ਕੀਤੀ!

11
00:01:06,520 --> 00:01:12,995
ਇਸ ਦੀ ਥਾਂ, ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਪੌਧਾ-ਆਧਾਰਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ
ਲੈਬ-ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ "ਭੋਜਨਾਂ" ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੈਬ-ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ

12
00:01:12,995 --> 00:01:17,737
ਮਾਸ ਅਤੇ ਕੀਟ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਵੱਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

13
00:01:17,737 --> 00:01:25,507
ਇਹ ਸਾਰਾ ਮਾਮਲਾ ਅੱਗੇ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ
ਹੋਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਡਾ. ਫ੍ਰੈਂਕ ਮਿਟਲੋਹਨਰ, ਜੋ

14
00:01:25,507 --> 00:01:32,315
ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ
ਮਾਹਿਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਕਸਫੋਰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵੱਲੋਂ ਕੀਤੀਆਂ

15
00:01:32,315 --> 00:01:39,420
ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਤੋਂ
ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀ ਮੀਥੇਨ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।

16
00:01:39,420 --> 00:01:48,254
ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਸ ਦਲੀਲ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਲਵਾਯੂ
ਪਰਿਵਰਤਨ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ।

17
00:01:48,254 --> 00:01:58,711
ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਵੀ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ 2022 ਵਿੱਚ, ਅਖੌਤੀ "ਡਬਲਿਨ
ਘੋਸ਼ਣਾ" ਵਿੱਚ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ 650 ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ 1,000 ਵਿਗਿਆਨਕ ਪੇਪਰਾਂ

18
00:01:58,711 --> 00:02:04,396
ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਖੇਤੀਬਾੜੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਰੁਖ਼ ਅਪਣਾਇਆ ਸੀ।

19
00:02:04,396 --> 00:02:11,872
ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਇਹ ਨਤੀਜਾ ਕੱਢਿਆ ਕਿ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਇੱਕ ਟਿਕਾਊ
ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।

20
00:02:11,872 --> 00:02:18,207
ਉਹ ਸਮਾਜ ਲਈ ਇੰਨੀ ਕੀਮਤੀ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੂੰ
ਫੈਨੈਟਿਸਿਜ਼ਮ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ।

21
00:02:18,207 --> 00:02:22,792
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਆਵਾਜ਼ਾਂ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ
'ਤੇ ਸੁਣੀਆਂ ਨਹੀਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੰਨੇ

22
00:02:22,792 --> 00:02:26,627
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫੈਸਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਤਾਂ ਦੂਰ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ।

23
00:02:26,627 --> 00:02:34,025
ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਆਮਦਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ
ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਯੋਜਿਤ ਤਬਦੀਲੀ

24
00:02:34,025 --> 00:02:39,414
ਆਖ਼ਿਰਕਾਰ ਅਜੋਕੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਨਾਸ਼ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਲਿਆਏਗੀ।

25
00:02:39,414 --> 00:02:46,695
ਐਰਨਸਟ ਵੋਲਫ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿੱਤੀ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਮਾਹਿਰ, ਹੇਠ
ਲਿਖੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਖੁਲਾਸਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ।

26
00:02:46,695 --> 00:02:54,312
ਉਸ ਦੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਇਹ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਵੱਡਾ ਪੈਸਾ ਇੱਕ ਵਾਰ
ਫਿਰ ਇਸ ਪਿੱਛੇ ਹੈ, ਹੁਣ ਇਹ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ, ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਅਤੇ

27
00:02:54,312 --> 00:02:59,177
ਅਨੁਕੂਲ ਸਰਕਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।

28
00:02:59,177 --> 00:03:02,818
ਇਹ ਗ੍ਰਹਿ ਜਾਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ।

29
00:03:02,818 --> 00:03:08,644
ਇਹ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਵੱਡੇ
ਨਫੇ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਇਸ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਵੱਧ ਹੈ!

30
00:03:08,644 --> 00:03:15,408
ਹੈਨਰੀ ਕਿਸਿੰਜਰ ਨੇ ਵਿਸ਼ਵ-ਪੱਧਰੀ ਰਣਨੀਤਿਜ्ञ
ਡੇਵਿਡ ਰੌਕਫੈਲਰ ਦੀ ਰਣਨੀਤੀ ਦਾ ਸਾਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿੱਤਾ:

31
00:03:15,408 --> 00:03:21,301
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ 'ਤੇ ਕਾਬੂ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ 'ਤੇ ਕਾਬੂ
ਰੱਖਦੇ ਹੋ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ 'ਤੇ ਕਾਬੂ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ

32
00:03:21,301 --> 00:03:27,784
ਤੁਸੀਂ ਲੋਕਾਂ 'ਤੇ ਕਾਬੂ ਰੱਖਦੇ ਹੋ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਸੇ 'ਤੇ
ਕਾਬੂ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ 'ਤੇ ਕਾਬੂ ਰੱਖਦੇ ਹੋ।

33
00:03:27,784 --> 00:03:34,026
ਜੇ ਭੋਜਨ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ
ਵੱਧ-ਵੱਧ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਰੌਕਫੈਲਰ ਦਾ ਦੂਜਾ ਮਕਸਦ

34
00:03:34,026 --> 00:03:37,970
ਵਿਸ਼ਵ-ਸਤਰੀ ਰਣਨੀਤਿਕਾਂ ਲਈ ਪਹੁੰਚ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਵੇਗਾ।

35
00:03:37,970 --> 00:03:45,271
ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਭ ਨੂੰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਰਾਹੀਂ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਬਾਰੇ
ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਲੱਖਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ੀ-ਰੋਟੀ

36
00:03:45,271 --> 00:03:50,883
ਖੋਹਣ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਭਵਿੱਖ ਬਾਰੇ ਹੈ!

37
00:03:56,540 --> 00:03:58,842
youtube.com/watch?v=_zxXdSRF8Mk] ਹੈਲੋ – ਮੈਂ ਅਰਨਸਟ ਵੋਲਫ ਹਾਂ।

38
00:03:58,842 --> 00:04:09,473
ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਵਿੱਤੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਕੰਮਕਾਜ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ
ਵਿੱਚ ਇਤਿਹਾਸਕ ਪੱਧਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ਵ-ਵਿਆਪੀ ਉਥਲ-ਪੁਥਲ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।

39
00:04:09,473 --> 00:04:19,533
130 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇਂਦਰੀ ਬੈਂਕ ਇਸ ਸਮੇਂ ਵਿੱਤੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ
ਡਿਜੀਟਲ ਕੇਂਦਰੀ ਬੈਂਕ ਮੁਦਰਾ ਲਿਆਉਣ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।

40
00:04:19,533 --> 00:04:27,619
ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਕੋਲ ਕੇਵਲ ਇੱਕ
ਹੀ ਖਾਤਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਕੇਂਦਰੀ ਬੈਂਕ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗਾ।

41
00:04:27,619 --> 00:04:37,344
ਕੰਮ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰਿਤ੍ਰਿਮ ਬੁੱਧੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਕਾਰਨ
ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਡੇ ਬਦਲਾਅ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।

42
00:04:37,344 --> 00:04:51,866
ਅਲਗੋਰਿਦਮ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਰੋਬੋਟ, AI-ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਡ੍ਰੋਨ ਅਤੇ 3D ਪ੍ਰਿੰਟਰ ਉਹ
ਅਣਗਿਣਤ ਕੰਮ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਮਨੁੱਖ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਹਰ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲ ਲੈਣਗੇ।

43
00:04:51,866 --> 00:04:57,576
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਭ ਤੋਂ ਨਾਟਕੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਖੇਤੀਬਾੜੀ 'ਤੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ।

44
00:04:57,576 --> 00:05:08,293
ਤਕਨੀਕੀ ਤਰੱਕੀਆਂ ਉਹ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਖੋਲ੍ਹ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਹਾਲ
ਹੀ ਤੱਕ ਸਿਰਫ ਵਿਗਿਆਨ-ਕਲਪਨਾ ਦੇ ਨਾਵਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਸਨ।

45
00:05:08,293 --> 00:05:16,415
ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਰੁਝਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚ
ਰਹੇ ਹਨ: ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਲੈਬ-ਗ੍ਰੋਨ ਮੀਟ।

46
00:05:16,415 --> 00:05:24,728
ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ, ਪੌਦੇ ਹੁਣ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਉਗਾਏ
ਜਾਂਦੇ, ਸਗੋਂ ਬੰਦ ਹਾਲਾਂ ਜਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

47
00:05:24,728 --> 00:05:30,060
ਉਹ ਸ਼ੈਲਫਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਬਨਾਵਟੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਹੇਠਾਂ ਹਨ।

48
00:05:30,060 --> 00:05:35,866
ਨਮੀ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰੀ ਕੰਪਿਊਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

49
00:05:35,866 --> 00:05:42,250
ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਫੋਮ ਦੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦੀਆਂ
ਹਨ, ਜੋ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਪਾਈਪਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ,

50
00:05:42,250 --> 00:05:46,349
ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਰਾਹੀਂ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪਾਣੀ ਵਗਦਾ ਹੈ।

51
00:05:46,349 --> 00:05:50,550
ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੀਰਾਈਲ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

52
00:05:50,550 --> 00:06:00,580
ਇਹ ਪੌਦੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਮਿੱਟੀ, ਮੀਂਹ ਜਾਂ ਹਵਾ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ
ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ, ਨਾ ਹੀ ਕੀੜੇ, ਜੀਵਾਣੂ ਜਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ।

53
00:06:00,580 --> 00:06:08,276
ਫਸਲ ਦੀ ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਿਨ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ
ਲਹਿਰ ਨੂੰ ਵੀ ਕ੍ਰਿਤ੍ਰਿਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

54
00:06:08,276 --> 00:06:15,800
ਦੂਜਾ ਰੁਝਾਨ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੈੱਲ ਕਲਚਰਾਂ
ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਬਨਾਵਟੀ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।

55
00:06:15,800 --> 00:06:23,782
ਇਹ ਮਾਸ ਅਗਸਤ 2013 ਵਿੱਚ ਜਨਤਾ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ,
ਜਦੋਂ ਮਾਸਟ੍ਰਿਕਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ

56
00:06:23,782 --> 00:06:28,970
ਸੈੱਲ-ਕਲਚਰ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈਮਬਰਗਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

57
00:06:28,970 --> 00:06:35,130
ਉਸ ਸਮੇਂ, ਇਸਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤ 250,000 ਯੂਰੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੀ।

58
00:06:35,130 --> 00:06:43,733
ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਲਾਗਤ ਹੁਣ ਹਰ ਹੈਮਬਰਗਰ ਲਈ ਲਗਭਗ 10 ਡਾਲਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਘਟ ਰਹੀ ਹੈ।

59
00:06:43,733 --> 00:06:51,209
ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਲੈਬ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਮਾਸ ਜਲਦੀ ਹੀ
ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸਲੀ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਨੇੜਲੇ

60
00:06:51,209 --> 00:06:56,730
ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਸਸਤਾ ਹੋ ਸਕੇਗਾ।

61
00:06:56,730 --> 00:07:06,462
ਕ੍ਰਿਤ੍ਰਿਮ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਤ੍ਰਿਮ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦਨ ਦੋਹਾਂ ਨੇ ਦੁਨੀਆ
ਭਰ ਦੇ ਵੱਡੇ ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਅਰਬ-ਪੌਂਡ

62
00:07:06,462 --> 00:07:12,260
ਦਾ ਵਪਾਰਕ ਮੌਕਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਵਾਜਬ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।

63
00:07:12,260 --> 00:07:24,138
ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ ਖੇਤਾਂ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਸਟਾਫ਼ ਦੀ ਲੋੜ
ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀ। ਇਹ ਪਾਣੀ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਦੀ ਹੈ,

64
00:07:24,138 --> 00:07:33,975
ਮੌਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਜੇ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ
ਆਬਾਦੀ ਕੇਂਦਰਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ ਹੋਣ, ਤਾਂ ਲੋਜਿਸਟਿਕਸ ਦਾ ਵੱਡਾ

65
00:07:33,975 --> 00:07:39,420
ਹਿੱਸਾ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਕੱਲੀ ਵਾਧੂ ਲਾਗਤ ਊਰਜਾ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

66
00:07:39,420 --> 00:07:48,960
ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਇਤਫ਼ਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੁਣ
ਤੱਕ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਫੈਕਟਰੀ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੁਬਈ ਵਿੱਚ

67
00:07:48,960 --> 00:07:54,980
ਖੋਲ੍ਹੀ ਗਈ, ਜਿੱਥੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲਾਗਤ ਲਗਭਗ ਬੇਹੱਦ ਘੱਟ ਹੈ।

68
00:07:54,980 --> 00:08:01,659
ਜਿੱਥੇ ਤੱਕ ਲੈਬ-ਗ੍ਰੋਨ ਮੀਟ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਬਚਤ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਡੀ ਹੈ।

69
00:08:01,659 --> 00:08:09,107
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ, ਚਾਰਾ, ਚਰਾਗਾਹਾਂ, ਪਸ਼ੂ-ਚਿਕਿਤਸਕ,
ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਆਵਾਜਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਕਸਾਈਖਾਨਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ

70
00:08:09,107 --> 00:08:14,156
ਰਹਿੰਦੀ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੇ ਖਰਚਿਆਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਬਚਤ ਕਰਦੇ ਹੋ।

71
00:08:14,156 --> 00:08:19,740
ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ, ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਵਸਤੂ: ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹੋ।

72
00:08:19,740 --> 00:08:28,242
ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਬੈਲ ਨੂੰ ਕਤਲ ਦੇ ਭਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ
18 ਤੋਂ 20 ਮਹੀਨੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਲੈਬ-ਗ੍ਰੋਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਅਤੇ

73
00:08:28,242 --> 00:08:33,833
ਵੇਚਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਅੱਠ ਹਫ਼ਤੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।

74
00:08:33,833 --> 00:08:41,816
ਮੁੱਖ ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੈਕਰੌਕ, ਵੈਨਗਾਰਡ ਅਤੇ ਸਟੇਟ
ਸਟ੍ਰੀਟ ਵਰਗੇ ਸੰਪਤੀ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਅਤੇ ਬਿਲ ਗੇਟਸ, ਗੂਗਲ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ

75
00:08:41,816 --> 00:08:45,880
ਵਰਗੇ ਅਤਿ-ਧਨਵਾਨ ਵਿਅਕਤੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਦਾ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ

76
00:08:45,880 --> 00:08:52,140
ਸਰਗੇਈ ਬ੍ਰਿਨ ਜਾਂ ਰਿਚਰਡ ਬ੍ਰੈਨਸਨ ਕੁਝ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਸਦੇ ਹਨ:

77
00:08:52,140 --> 00:09:01,019
ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਮਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ 3D
ਪ੍ਰਿੰਟਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵ-ਵਿਆਪੀ ਨੈੱਟਵਰਕ ਹੋਵੇਗਾ।

78
00:09:01,019 --> 00:09:08,897
ਇਹ 3D ਪ੍ਰਿੰਟਰ ਫਿਰ ਲਾਇਸੈਂਸਧਾਰਕਾਂ ਵੱਲੋਂ ਚਲਾਏ
ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਗਏ ਹਰ

79
00:09:08,897 --> 00:09:13,564
ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਲਾਇਸੈਂਸਦਾਤਿਆਂ ਨੂੰ ਫੀਸ ਦੇਣੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ।

80
00:09:13,564 --> 00:09:24,054
ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਨਕਲੀ ਮਾਸ
ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਸੈਂਕੜੇ ਮਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ ਲਗਾਏ ਗਏ ਹਨ।

81
00:09:24,054 --> 00:09:34,373
ਸਿਰਫ਼ 2021 ਵਿੱਚ ਹੀ, ਲੈਬ-ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਮਾਸ 1.9 ਬਿਲੀਅਨ
ਡਾਲਰ ਦਾ ਸੀ। ਅਤੇ ਸਿਆਸਤਦਾਨ ਵੀ ਇਸੇ ਰਾਹ 'ਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹਨ।

82
00:09:34,373 --> 00:09:44,399
ਉਦਾਹਰਨ ਵਜੋਂ, ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ, ਯੂਰਪੀ
ਯੂਨੀਅਨ ਨੇ ਕਲਚਰ ਕੀਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵਿਤ ਲਾਗਤ ਘਟਾਉਣ

83
00:09:44,399 --> 00:09:50,122
ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੀ ਹੋਰ ਖੋਜ ਲਈ 1.8 ਮਿਲੀਅਨ ਯੂਰੋ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਏ।

84
00:09:50,122 --> 00:09:58,200
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਲੈਬ-ਗ੍ਰੋਨ ਮੀਟ
ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਹੈ।

85
00:09:58,200 --> 00:10:02,004
ਇਹ ਸਭ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਲਈ ਚੰਗਾ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।

86
00:10:02,004 --> 00:10:12,978
ਜੇ ਇਹ ਦੋ ਰੁਝਾਨ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੋ ਗਏ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਸ ਖੇਤੀਬਾੜੀ
ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ।

87
00:10:12,978 --> 00:10:21,580
ਪਰ – ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ – ਇਹ ਸਾਰਾ ਕੰਮ
ਸਿਰਫ਼ ਤਦ ਹੀ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਭਾਗ ਲੈਣ।

88
00:10:21,580 --> 00:10:28,757
ਅਰਥਾਤ, ਜੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਪਤਕਾਰ ਨਕਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।

89
00:10:28,757 --> 00:10:37,568
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਗੱਲ ਐਸੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇਸ ਵੇਲੇ ਤਾਂ
ਨਹੀਂ। ਤਾਂ ਕੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਣ ਹੈ।

90
00:10:37,568 --> 00:10:49,696
ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੀ ਵਿਚਾਰਧਾਰਾ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਧਮਕੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਆਉਣ
ਵਾਲੀ ਮੌਸਮੀ ਤਬਾਹੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਡਰ ਅਤੇ ਦਹਿਸ਼ਤ ਪੈਦਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ

91
00:10:49,696 --> 00:11:02,494
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਪਤ, ਘੱਟ ਮੀਥੇਨ ਉਤਸਰਜਨ ਅਤੇ CO₂ ਉਤਸਰਜਨ ਵਿੱਚ
ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਬਣਾਉਟੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬਣਾਉਟੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੱਲ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ।

92
00:11:02,494 --> 00:11:07,611
ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵੇਲੇ ਖੁਦ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ।

93
00:11:07,611 --> 00:11:17,378
ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਮੀਡੀਆ, ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਨੇਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਵੱਲੋਂ ਲਗਾਤਾਰ ਮੌਸਮ
ਬਾਰੇ ਡਰਾਉਣੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਨਾਲ ਬੰਬਾਰੀ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਕਾਰਨ,

94
00:11:17,378 --> 00:11:27,149
ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਢਾਂਚਾਗਤ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਮੌਸਮੀ ਤਬਦੀਲੀ ਤੋਂ
ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਬਚਾਅ ਵਜੋਂ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਹੱਦ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਹਾਂ।

95
00:11:27,149 --> 00:11:35,855
ਸਾਰੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਬੇਤੁਕਤਾ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਵੀ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਵਰਲਡ ਇਕਨਾਮਿਕ
ਫੋਰਮ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨਾਂ ਦੀ

96
00:11:35,855 --> 00:11:44,263
ਗਠਜੋੜ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਜਲਵਾਯੂ ਆਗੂਆਂ ਵਜੋਂ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ
ਹੱਥ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ:

97
00:11:44,263 --> 00:11:57,003
ਅਲੀਅੰਜ਼, ਏਕਸਾ, ਬੈਂਕ ਆਫ ਅਮਰੀਕਾ, ਬਾਰਕਲੇਜ਼, ਡੌਇਚ ਬੈਂਕ ਅਤੇ ਮਾਸਟਰਕਾਰਡ।
ਨਾਲ ਹੀ ਕਾਰਲਸਬਰਗ, ਕੋਕਾ-ਕੋਲਾ, ਨੇਸਲੇ, ਸਿੰਜੈਂਟਾ ਅਤੇ ਯੂਨੀਲੀਵਰ।

98
00:11:57,003 --> 00:12:10,368
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਦਿੱਗਜ ਐਸਟਰਾਜ਼ੇਨੇਕਾ,
ਨੋਵਾਰਟਿਸ ਅਤੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਗਲਾਈਫੋਸੇਟ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬੇਅਰ।

99
00:12:10,368 --> 00:12:15,513
ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ
ਪਛਾਣੀਏ ਕਿ ਇੱਥੇ ਕੀ ਖੇਡ ਖੇਡੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।

100
00:12:15,513 --> 00:12:24,395
ਇਹ ਨਾ ਤਾਂ ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੈ, ਨਾ ਹੀ ਵਾਤਾਵਰਣ
ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਬਾਰੇ, ਜਿਸਦੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਲੋੜ ਹੈ।

101
00:12:24,395 --> 00:12:30,004
ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਘੱਟ-ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਲਈ ਨਫੇ ਬਾਰੇ ਹੈ।

102
00:12:30,004 --> 00:12:41,664
ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਲੱਖਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ੀ-ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣ
ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਸਾਡੇ, ਸਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ

103
00:12:41,664 --> 00:12:47,774
ਸਾਰੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਵੀ ਹੈ।