WEBVTT

00:00.453 --> 00:09.900
30 ਨਵੰਬਰ ਤੋਂ 13 ਦਸੰਬਰ 2023 ਤੱਕ ਦੁਬਈ ਵਿੱਚ ਹੋਈ 28ਵੀਂ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ
ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਕਾਨਫਰੰਸ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜਲਵਾਯੂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ

00:09.900 --> 00:15.887
ਭੋਜਨ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵ ਦੇਣ ਲਈ ਰਾਹ ਤੈਅ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।

00:15.887 --> 00:22.445
130 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਐਲਾਨ 'ਤੇ ਦਸਤਖਤ ਕੀਤੇ, ਜਿਸ
ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਕਿ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਉਤਸਰਜਨ ਨੂੰ

00:22.445 --> 00:26.541
ਹੁਣ ਜਲਵਾਯੂ ਦੇ ਟੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

00:26.541 --> 00:29.340
ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

00:29.340 --> 00:39.984
2023 ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, WHO ਨੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੀਆਂ ਸਰਕਾਰਾਂ ਨੂੰ
ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ!

00:39.984 --> 00:49.748
ਡਬਲਯੂਐਚਓ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ-ਜਨਰਲ ਡਾ. ਟੇਡਰੋਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਾਡੀ ਖਾਦ ਪ੍ਰਣਾਲੀ
ਲੋਕਾਂ ਅਤੇ ਧਰਤੀ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ

00:49.748 --> 00:55.483
ਗੈਸਾਂ ਵਿੱਚ 30% ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਬਦਲਾਅ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

00:55.483 --> 01:02.615
ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਮੌਸਮ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ
ਹੈ, ਟੈਡਰੋਸ ਨੇ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਨੇਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ-ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਸ

01:02.615 --> 01:06.520
ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਕੜੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਅਪੀਲ ਕੀਤੀ!

01:06.520 --> 01:12.995
ਇਸ ਦੀ ਥਾਂ, ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਪੌਧਾ-ਆਧਾਰਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ
ਲੈਬ-ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ "ਭੋਜਨਾਂ" ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੈਬ-ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ

01:12.995 --> 01:17.737
ਮਾਸ ਅਤੇ ਕੀਟ-ਆਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਵੱਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

01:17.737 --> 01:25.507
ਇਹ ਸਾਰਾ ਮਾਮਲਾ ਅੱਗੇ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ
ਹੋਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਮਰੀਕੀ ਵਿਗਿਆਨੀ ਡਾ. ਫ੍ਰੈਂਕ ਮਿਟਲੋਹਨਰ, ਜੋ

01:25.507 --> 01:32.315
ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਫ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਅਤੇ ਹਵਾ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ
ਮਾਹਿਰ ਹਨ, ਅਤੇ ਆਕਸਫੋਰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵੱਲੋਂ ਕੀਤੀਆਂ

01:32.315 --> 01:39.420
ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਤੋਂ
ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀ ਮੀਥੇਨ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।

01:39.420 --> 01:48.254
ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਸ ਦਲੀਲ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਲਵਾਯੂ
ਪਰਿਵਰਤਨ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ।

01:48.254 --> 01:58.711
ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਵੀ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ 2022 ਵਿੱਚ, ਅਖੌਤੀ "ਡਬਲਿਨ
ਘੋਸ਼ਣਾ" ਵਿੱਚ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ 650 ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ 1,000 ਵਿਗਿਆਨਕ ਪੇਪਰਾਂ

01:58.711 --> 02:04.396
ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਖੇਤੀਬਾੜੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਰੁਖ਼ ਅਪਣਾਇਆ ਸੀ।

02:04.396 --> 02:11.872
ਉਹਨਾਂ ਨੇ ਇਹ ਨਤੀਜਾ ਕੱਢਿਆ ਕਿ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਇੱਕ ਟਿਕਾਊ
ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।

02:11.872 --> 02:18.207
ਉਹ ਸਮਾਜ ਲਈ ਇੰਨੀ ਕੀਮਤੀ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੂੰ
ਫੈਨੈਟਿਸਿਜ਼ਮ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ।

02:18.207 --> 02:22.792
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਆਵਾਜ਼ਾਂ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ
'ਤੇ ਸੁਣੀਆਂ ਨਹੀਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੰਨੇ

02:22.792 --> 02:26.627
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫੈਸਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਤਾਂ ਦੂਰ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ।

02:26.627 --> 02:34.025
ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਆਮਦਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ
ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਯੋਜਿਤ ਤਬਦੀਲੀ

02:34.025 --> 02:39.414
ਆਖ਼ਿਰਕਾਰ ਅਜੋਕੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਨਾਸ਼ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਲਿਆਏਗੀ।

02:39.414 --> 02:46.695
ਐਰਨਸਟ ਵੋਲਫ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿੱਤੀ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕ ਮਾਹਿਰ, ਹੇਠ
ਲਿਖੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਖੁਲਾਸਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ।

02:46.695 --> 02:54.312
ਉਸ ਦੀਆਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਇਹ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਵੱਡਾ ਪੈਸਾ ਇੱਕ ਵਾਰ
ਫਿਰ ਇਸ ਪਿੱਛੇ ਹੈ, ਹੁਣ ਇਹ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ, ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਅਤੇ

02:54.312 --> 02:59.177
ਅਨੁਕੂਲ ਸਰਕਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।

02:59.177 --> 03:02.818
ਇਹ ਗ੍ਰਹਿ ਜਾਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ।

03:02.818 --> 03:08.644
ਇਹ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਵੱਡੇ
ਨਫੇ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਇਸ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਵੱਧ ਹੈ!

03:08.644 --> 03:15.408
ਹੈਨਰੀ ਕਿਸਿੰਜਰ ਨੇ ਵਿਸ਼ਵ-ਪੱਧਰੀ ਰਣਨੀਤਿਜ्ञ
ਡੇਵਿਡ ਰੌਕਫੈਲਰ ਦੀ ਰਣਨੀਤੀ ਦਾ ਸਾਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿੱਤਾ:

03:15.408 --> 03:21.301
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ 'ਤੇ ਕਾਬੂ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ 'ਤੇ ਕਾਬੂ
ਰੱਖਦੇ ਹੋ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ 'ਤੇ ਕਾਬੂ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ

03:21.301 --> 03:27.784
ਤੁਸੀਂ ਲੋਕਾਂ 'ਤੇ ਕਾਬੂ ਰੱਖਦੇ ਹੋ; ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਸੇ 'ਤੇ
ਕਾਬੂ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ 'ਤੇ ਕਾਬੂ ਰੱਖਦੇ ਹੋ।

03:27.784 --> 03:34.026
ਜੇ ਭੋਜਨ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ
ਵੱਧ-ਵੱਧ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਰੌਕਫੈਲਰ ਦਾ ਦੂਜਾ ਮਕਸਦ

03:34.026 --> 03:37.970
ਵਿਸ਼ਵ-ਸਤਰੀ ਰਣਨੀਤਿਕਾਂ ਲਈ ਪਹੁੰਚ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਵੇਗਾ।

03:37.970 --> 03:45.271
ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਭ ਨੂੰ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਰਾਹੀਂ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਬਾਰੇ
ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਲੱਖਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ੀ-ਰੋਟੀ

03:45.271 --> 03:50.883
ਖੋਹਣ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਭਵਿੱਖ ਬਾਰੇ ਹੈ!

03:56.540 --> 03:58.842
youtube.com/watch?v=_zxXdSRF8Mk] ਹੈਲੋ – ਮੈਂ ਅਰਨਸਟ ਵੋਲਫ ਹਾਂ।

03:58.842 --> 04:09.473
ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਵਿੱਤੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਕੰਮਕਾਜ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ
ਵਿੱਚ ਇਤਿਹਾਸਕ ਪੱਧਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ਵ-ਵਿਆਪੀ ਉਥਲ-ਪੁਥਲ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।

04:09.473 --> 04:19.533
130 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੇਂਦਰੀ ਬੈਂਕ ਇਸ ਸਮੇਂ ਵਿੱਤੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ
ਡਿਜੀਟਲ ਕੇਂਦਰੀ ਬੈਂਕ ਮੁਦਰਾ ਲਿਆਉਣ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।

04:19.533 --> 04:27.619
ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਕੋਲ ਕੇਵਲ ਇੱਕ
ਹੀ ਖਾਤਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਕੇਂਦਰੀ ਬੈਂਕ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗਾ।

04:27.619 --> 04:37.344
ਕੰਮ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕ੍ਰਿਤ੍ਰਿਮ ਬੁੱਧੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਕਾਰਨ
ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਡੇ ਬਦਲਾਅ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।

04:37.344 --> 04:51.866
ਅਲਗੋਰਿਦਮ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਰੋਬੋਟ, AI-ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਡ੍ਰੋਨ ਅਤੇ 3D ਪ੍ਰਿੰਟਰ ਉਹ
ਅਣਗਿਣਤ ਕੰਮ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਮਨੁੱਖ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਹਰ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਲ ਲੈਣਗੇ।

04:51.866 --> 04:57.576
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਭ ਤੋਂ ਨਾਟਕੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਖੇਤੀਬਾੜੀ 'ਤੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ।

04:57.576 --> 05:08.293
ਤਕਨੀਕੀ ਤਰੱਕੀਆਂ ਉਹ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਖੋਲ੍ਹ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਹਾਲ
ਹੀ ਤੱਕ ਸਿਰਫ ਵਿਗਿਆਨ-ਕਲਪਨਾ ਦੇ ਨਾਵਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਸਨ।

05:08.293 --> 05:16.415
ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਰੁਝਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚ
ਰਹੇ ਹਨ: ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਲੈਬ-ਗ੍ਰੋਨ ਮੀਟ।

05:16.415 --> 05:24.728
ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ, ਪੌਦੇ ਹੁਣ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਉਗਾਏ
ਜਾਂਦੇ, ਸਗੋਂ ਬੰਦ ਹਾਲਾਂ ਜਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

05:24.728 --> 05:30.060
ਉਹ ਸ਼ੈਲਫਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਬਨਾਵਟੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਹੇਠਾਂ ਹਨ।

05:30.060 --> 05:35.866
ਨਮੀ, ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰੀ ਕੰਪਿਊਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

05:35.866 --> 05:42.250
ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਫੋਮ ਦੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦੀਆਂ
ਹਨ, ਜੋ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਜਾਂ ਪਾਈਪਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ,

05:42.250 --> 05:46.349
ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਰਾਹੀਂ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪਾਣੀ ਵਗਦਾ ਹੈ।

05:46.349 --> 05:50.550
ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੀਰਾਈਲ ਹਾਲਾਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

05:50.550 --> 06:00.580
ਇਹ ਪੌਦੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਮਿੱਟੀ, ਮੀਂਹ ਜਾਂ ਹਵਾ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ
ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ, ਨਾ ਹੀ ਕੀੜੇ, ਜੀਵਾਣੂ ਜਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ।

06:00.580 --> 06:08.276
ਫਸਲ ਦੀ ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਿਨ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ
ਲਹਿਰ ਨੂੰ ਵੀ ਕ੍ਰਿਤ੍ਰਿਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

06:08.276 --> 06:15.800
ਦੂਜਾ ਰੁਝਾਨ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੈੱਲ ਕਲਚਰਾਂ
ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਬਨਾਵਟੀ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।

06:15.800 --> 06:23.782
ਇਹ ਮਾਸ ਅਗਸਤ 2013 ਵਿੱਚ ਜਨਤਾ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ,
ਜਦੋਂ ਮਾਸਟ੍ਰਿਕਟ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾ

06:23.782 --> 06:28.970
ਸੈੱਲ-ਕਲਚਰ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈਮਬਰਗਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

06:28.970 --> 06:35.130
ਉਸ ਸਮੇਂ, ਇਸਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤ 250,000 ਯੂਰੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੀ।

06:35.130 --> 06:43.733
ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਲਾਗਤ ਹੁਣ ਹਰ ਹੈਮਬਰਗਰ ਲਈ ਲਗਭਗ 10 ਡਾਲਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਘਟ ਰਹੀ ਹੈ।

06:43.733 --> 06:51.209
ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਲੈਬ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਮਾਸ ਜਲਦੀ ਹੀ
ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸਲੀ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਨੇੜਲੇ

06:51.209 --> 06:56.730
ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਸਸਤਾ ਹੋ ਸਕੇਗਾ।

06:56.730 --> 07:06.462
ਕ੍ਰਿਤ੍ਰਿਮ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਤ੍ਰਿਮ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦਨ ਦੋਹਾਂ ਨੇ ਦੁਨੀਆ
ਭਰ ਦੇ ਵੱਡੇ ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਅਰਬ-ਪੌਂਡ

07:06.462 --> 07:12.260
ਦਾ ਵਪਾਰਕ ਮੌਕਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਵਾਜਬ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ।

07:12.260 --> 07:24.138
ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ ਖੇਤਾਂ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਸਟਾਫ਼ ਦੀ ਲੋੜ
ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੀ। ਇਹ ਪਾਣੀ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਦੀ ਹੈ,

07:24.138 --> 07:33.975
ਮੌਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਜੇ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ
ਆਬਾਦੀ ਕੇਂਦਰਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਸਥਿਤ ਹੋਣ, ਤਾਂ ਲੋਜਿਸਟਿਕਸ ਦਾ ਵੱਡਾ

07:33.975 --> 07:39.420
ਹਿੱਸਾ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਕੱਲੀ ਵਾਧੂ ਲਾਗਤ ਊਰਜਾ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

07:39.420 --> 07:48.960
ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਇਤਫ਼ਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੁਣ
ਤੱਕ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਫੈਕਟਰੀ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਦੁਬਈ ਵਿੱਚ

07:48.960 --> 07:54.980
ਖੋਲ੍ਹੀ ਗਈ, ਜਿੱਥੇ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲਾਗਤ ਲਗਭਗ ਬੇਹੱਦ ਘੱਟ ਹੈ।

07:54.980 --> 08:01.659
ਜਿੱਥੇ ਤੱਕ ਲੈਬ-ਗ੍ਰੋਨ ਮੀਟ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਬਚਤ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਡੀ ਹੈ।

08:01.659 --> 08:09.107
ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ, ਚਾਰਾ, ਚਰਾਗਾਹਾਂ, ਪਸ਼ੂ-ਚਿਕਿਤਸਕ,
ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਆਵਾਜਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਕਸਾਈਖਾਨਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ

08:09.107 --> 08:14.156
ਰਹਿੰਦੀ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੇ ਖਰਚਿਆਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਬਚਤ ਕਰਦੇ ਹੋ।

08:14.156 --> 08:19.740
ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ, ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਕੀਮਤੀ ਵਸਤੂ: ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹੋ।

08:19.740 --> 08:28.242
ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੋਟਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਬੈਲ ਨੂੰ ਕਤਲ ਦੇ ਭਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ
18 ਤੋਂ 20 ਮਹੀਨੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਲੈਬ-ਗ੍ਰੋਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਅਤੇ

08:28.242 --> 08:33.833
ਵੇਚਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਅੱਠ ਹਫ਼ਤੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।

08:33.833 --> 08:41.816
ਮੁੱਖ ਨਿਵੇਸ਼ਕਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੈਕਰੌਕ, ਵੈਨਗਾਰਡ ਅਤੇ ਸਟੇਟ
ਸਟ੍ਰੀਟ ਵਰਗੇ ਸੰਪਤੀ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਅਤੇ ਬਿਲ ਗੇਟਸ, ਗੂਗਲ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ

08:41.816 --> 08:45.880
ਵਰਗੇ ਅਤਿ-ਧਨਵਾਨ ਵਿਅਕਤੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਦਾ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ

08:45.880 --> 08:52.140
ਸਰਗੇਈ ਬ੍ਰਿਨ ਜਾਂ ਰਿਚਰਡ ਬ੍ਰੈਨਸਨ ਕੁਝ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਸਦੇ ਹਨ:

08:52.140 --> 09:01.019
ਕਿਸੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਮਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ 3D
ਪ੍ਰਿੰਟਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵ-ਵਿਆਪੀ ਨੈੱਟਵਰਕ ਹੋਵੇਗਾ।

09:01.019 --> 09:08.897
ਇਹ 3D ਪ੍ਰਿੰਟਰ ਫਿਰ ਲਾਇਸੈਂਸਧਾਰਕਾਂ ਵੱਲੋਂ ਚਲਾਏ
ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਗਏ ਹਰ

09:08.897 --> 09:13.564
ਟੁਕੜੇ ਲਈ ਲਾਇਸੈਂਸਦਾਤਿਆਂ ਨੂੰ ਫੀਸ ਦੇਣੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ।

09:13.564 --> 09:24.054
ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਨਕਲੀ ਮਾਸ
ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਸੈਂਕੜੇ ਮਿਲੀਅਨ ਡਾਲਰ ਲਗਾਏ ਗਏ ਹਨ।

09:24.054 --> 09:34.373
ਸਿਰਫ਼ 2021 ਵਿੱਚ ਹੀ, ਲੈਬ-ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਮਾਸ 1.9 ਬਿਲੀਅਨ
ਡਾਲਰ ਦਾ ਸੀ। ਅਤੇ ਸਿਆਸਤਦਾਨ ਵੀ ਇਸੇ ਰਾਹ 'ਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹਨ।

09:34.373 --> 09:44.399
ਉਦਾਹਰਨ ਵਜੋਂ, ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ ਪਹਿਲਾਂ, ਯੂਰਪੀ
ਯੂਨੀਅਨ ਨੇ ਕਲਚਰ ਕੀਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਸੰਭਾਵਿਤ ਲਾਗਤ ਘਟਾਉਣ

09:44.399 --> 09:50.122
ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੀ ਹੋਰ ਖੋਜ ਲਈ 1.8 ਮਿਲੀਅਨ ਯੂਰੋ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਏ।

09:50.122 --> 09:58.200
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਲੈਬ-ਗ੍ਰੋਨ ਮੀਟ
ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਹੈ।

09:58.200 --> 10:02.004
ਇਹ ਸਭ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਲਈ ਚੰਗਾ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।

10:02.004 --> 10:12.978
ਜੇ ਇਹ ਦੋ ਰੁਝਾਨ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਹੋ ਗਏ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਸ ਖੇਤੀਬਾੜੀ
ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ।

10:12.978 --> 10:21.580
ਪਰ – ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ – ਇਹ ਸਾਰਾ ਕੰਮ
ਸਿਰਫ਼ ਤਦ ਹੀ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਭਾਗ ਲੈਣ।

10:21.580 --> 10:28.757
ਅਰਥਾਤ, ਜੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਖਪਤਕਾਰ ਨਕਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ।

10:28.757 --> 10:37.568
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਗੱਲ ਐਸੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇਸ ਵੇਲੇ ਤਾਂ
ਨਹੀਂ। ਤਾਂ ਕੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਣ ਹੈ।

10:37.568 --> 10:49.696
ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੀ ਵਿਚਾਰਧਾਰਾ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਧਮਕੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਆਉਣ
ਵਾਲੀ ਮੌਸਮੀ ਤਬਾਹੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਡਰ ਅਤੇ ਦਹਿਸ਼ਤ ਪੈਦਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ

10:49.696 --> 11:02.494
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਪਤ, ਘੱਟ ਮੀਥੇਨ ਉਤਸਰਜਨ ਅਤੇ CO₂ ਉਤਸਰਜਨ ਵਿੱਚ
ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਬਣਾਉਟੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬਣਾਉਟੀ ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੱਲ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ।

11:02.494 --> 11:07.611
ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵੇਲੇ ਖੁਦ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ।

11:07.611 --> 11:17.378
ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਮੀਡੀਆ, ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਨੇਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਵੱਲੋਂ ਲਗਾਤਾਰ ਮੌਸਮ
ਬਾਰੇ ਡਰਾਉਣੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਨਾਲ ਬੰਬਾਰੀ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਕਾਰਨ,

11:17.378 --> 11:27.149
ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਢਾਂਚਾਗਤ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਮੌਸਮੀ ਤਬਦੀਲੀ ਤੋਂ
ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਬਚਾਅ ਵਜੋਂ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਹੱਦ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਹਾਂ।

11:27.149 --> 11:35.855
ਸਾਰੀ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਬੇਤੁਕਤਾ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਵੀ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਵਰਲਡ ਇਕਨਾਮਿਕ
ਫੋਰਮ ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਕਾਰਪੋਰੇਸ਼ਨਾਂ ਦੀ

11:35.855 --> 11:44.263
ਗਠਜੋੜ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਜਲਵਾਯੂ ਆਗੂਆਂ ਵਜੋਂ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ
ਹੱਥ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ:

11:44.263 --> 11:57.003
ਅਲੀਅੰਜ਼, ਏਕਸਾ, ਬੈਂਕ ਆਫ ਅਮਰੀਕਾ, ਬਾਰਕਲੇਜ਼, ਡੌਇਚ ਬੈਂਕ ਅਤੇ ਮਾਸਟਰਕਾਰਡ।
ਨਾਲ ਹੀ ਕਾਰਲਸਬਰਗ, ਕੋਕਾ-ਕੋਲਾ, ਨੇਸਲੇ, ਸਿੰਜੈਂਟਾ ਅਤੇ ਯੂਨੀਲੀਵਰ।

11:57.003 --> 12:10.368
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਦਿੱਗਜ ਐਸਟਰਾਜ਼ੇਨੇਕਾ,
ਨੋਵਾਰਟਿਸ ਅਤੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਗਲਾਈਫੋਸੇਟ ਨਿਰਮਾਤਾ ਬੇਅਰ।

12:10.368 --> 12:15.513
ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ
ਪਛਾਣੀਏ ਕਿ ਇੱਥੇ ਕੀ ਖੇਡ ਖੇਡੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ।

12:15.513 --> 12:24.395
ਇਹ ਨਾ ਤਾਂ ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੈ, ਨਾ ਹੀ ਵਾਤਾਵਰਣ
ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਬਾਰੇ, ਜਿਸਦੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਲੋੜ ਹੈ।

12:24.395 --> 12:30.004
ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਘੱਟ-ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਲਈ ਨਫੇ ਬਾਰੇ ਹੈ।

12:30.004 --> 12:41.664
ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਲੱਖਾਂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਰੋਜ਼ੀ-ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣ
ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਸਾਡੇ, ਸਾਡੇ ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ

12:41.664 --> 12:47.774
ਸਾਰੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਵੀ ਹੈ।