30 நவம்பர் முதல் 13 டிசம்பர் 2023 வரை துபாயில் நடைபெற்ற 28வது ஐ.நா. காலநிலை மாற்ற மாநாட்டில், காலநிலைப்
பாதுகாப்பில் உணவுத் துறை மற்றும் விவசாயத்திற்கு அதிகக் கவனம் செலுத்துவதற்கான பாதை முதன்முறையாக வகுக்கப்பட்டது.
வேளாண்மைத் துறையிலிருந்து வரும் உமிழ்வுகளும் இப்போது காலநிலை இலக்குகளில் சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்று கூறும் ஒரு
பிரகடனத்தில் 130-க்கும் மேற்பட்ட நாடுகள் கையெழுத்திட்டன.
இது எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக விவசாய விலங்கு வளர்ப்புக்குப் பொருந்தும்.
2023-இன் இறுதியில், உலக சுகாதார அமைப்பு உலகெங்கிலும் உள்ள அரசாங்கங்களை விவசாயம் மற்றும் உணவு
உற்பத்திக்கு எதிராக நடவடிக்கை எடுக்க அழைப்பு விடுத்தது!
உலக சுகாதார அமைப்பின் பொது இயக்குநர் டாக்டர் டெட்ரோஸ் கூறுவதன்படி, நமது உணவு முறை மக்களின் ஆரோக்கியத்தையும்
பூமியையும் பாதிப்பதோடு, பசுமை இல்ல வாயுக்களில் 30% பங்களிக்கிறது. அதனால்தான் ஒரு மாற்றம் அவசியமாகிறது.
குறிப்பாக கால்நடை வளர்ப்பு காலநிலைக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிப்பதாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளதால், தங்கள் நாடுகளில் இறைச்சி
மற்றும் பால் பொருட்களின் நுகர்வை கடுமையாகக் கட்டுப்படுத்துமாறு உலகத் தலைவர்களுக்கு டெட்ரோஸ் அழைப்பு விடுத்தார்!
அதற்குப் பதிலாக, உணவுமுறை தாவர அடிப்படையிலான பொருட்கள் மற்றும் ஆய்வகத்தில் வளர்க்கப்பட்ட இறைச்சி, பூச்சிகள்
அடிப்படையிலான உணவுகள் போன்ற "உணவுகளுக்கு" மாற்றப்பட வேண்டும்.
கால்நடை வளர்ப்பில் இருந்து வரும் மீத்தேன் ஒரு நிலையான சுழற்சியில் நீடிக்கிறது என்று, கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகத்தின் பேராசிரியரும்
காற்றின் தர நிபுணருமான அமெரிக்க விஞ்ஞானி டாக்டர் ஃபிராங்க் மிட்லோஹ்னர் மற்றும் ஆக்ஸ்போர்டு பல்கலைக்கழகத்தின்
அறிவியல் ஆய்வுகள் உள்ளிட்ட பலரும் நிரூபித்துள்ள போதிலும், இந்த முழு விஷயமும் முன்னெடுத்துச் செல்லப்படுகிறது.
இது, காலநிலை மாற்றத்தை எதிர்கொள்ள கால்நடை வளர்ப்பு குறைக்கப்பட வேண்டும் என்ற வாதத்தை முற்றிலும் நிராகரிக்கிறது.
2022-ல், 'டப்ளின் பிரகடனம்' என்று அழைக்கப்படுவதில், உலகெங்கிலும் உள்ள 650 விஞ்ஞானிகள் 1,000 அறிவியல் கட்டுரைகளின்
அடிப்படையில் கால்நடை வளர்ப்பு குறித்து ஒரு தெளிவான நிலைப்பாட்டை எடுத்தனர் என்ற உண்மையையும் இது புறக்கணிக்கிறது.
நிலையான உணவு அமைப்பில் கால்நடை வளர்ப்பு ஒரு முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது என்று அவர்கள் முடிவு செய்தனர்.
சமூகத்திற்கு அவர் மிகவும் மதிப்புமிக்கவர், அதனால் அவர் மதவெறிக்குப் பலியாக அனுமதிக்கப்படக் கூடாது.
இருப்பினும், இந்த மிகவும் முக்கியமான குரல்கள் அத்தகைய முக்கியமான முடிவுகளில் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுவது
மட்டுமல்லாமல், வெளிப்படையாகக் கேட்கப்படவும் இல்லை.
கால்நடை வளர்ப்பு பல விவசாயிகளுக்கு முக்கிய வருமான ஆதாரமாகும். எனவே, நீண்ட கால அடிப்படையில், திட்டமிடப்பட்ட உணவு
மாற்றம், இன்று நாம் அறிந்த விவசாயத்தின் அழிவிற்கு வழிவகுக்கும்.
புகழ்பெற்ற நிதி மற்றும் பொருளாதார நிபுணரான எர்ன்ஸ்ட் வோல்ஃப், இந்தத் திட்டம் இதுதான் என்று
பின்வரும் நிகழ்ச்சியில் வெளிப்படுத்துகிறார்.
பெரும் பணக்கார சக்திகள் மீண்டும் இதன் பின்னால் இருக்கின்றன என்பதையும், இப்போது ஐ.நா., உலக சுகாதார அமைப்பு மற்றும்
அவற்றுக்கு இணக்கமான அரசாங்கங்கள் மூலம் விவசாயத்தைத் தாக்குகின்றன என்பதையும் அவரது கருத்துக்கள் தெளிவுபடுத்துகின்றன.
இது கிரகத்தையோ சுற்றுச்சூழலையோ காப்பாற்றுவதைப் பற்றியது அல்ல.
இது சில அதிபணக்காரர்களுக்கான பிரம்மாண்ட லாபம் பற்றியது மட்டுமல்ல, இது அதைவிட மிகப் பெரியது!
உலகளாவிய உத்திக்காரர் டேவிட் ராக்ஃபெல்லரின் உத்தியை ஹென்றி கிசிஞ்சர் பின்வருமாறு சுருக்கமாகக் கூறினார்:
நீங்கள் எண்ணெயைக் கட்டுப்படுத்தினால், முழு நாடுகளையும் கட்டுப்படுத்துகிறீர்கள்; உணவைக் கட்டுப்படுத்தினால்,
மக்களைக் கட்டுப்படுத்துகிறீர்கள்; பணத்தைக் கட்டுப்படுத்தினால், முழு உலகத்தையும் கட்டுப்படுத்துகிறீர்கள்.
உணவு உழவர்களால் உற்பத்தி செய்யப்படுவதற்குப் பதிலாக தொழிற்சாலைகளில் பெருகிய முறையில் உற்பத்தி
செய்யப்பட்டால், ராக்ஃபெல்லரின் இரண்டாவது இலக்கு உலகளாவிய வியூக வகுப்பாளர்களின் கைக்கு எட்டும் தூரத்தில் இருக்கும்.
இது உணவு மூலம் நம் அனைவரையும் கட்டுப்படுத்துவதைப் பற்றியது, மேலும் இது தங்கள் வாழ்வாதாரங்களை இழந்து வரும் லட்சக்கணக்கான
விவசாயிகளின் செலவில் மட்டுமல்ல. இது நமது எதிர்காலத்தைப் பற்றியது!
youtube.com/watch?v=_zxXdSRF8Mk] வணக்கம் – நான் எர்ன்ஸ்ட் வோல்ஃப்.
நாம் தற்போது நிதி அமைப்பு, வேலை உலகம் மற்றும் விவசாயம் ஆகியவற்றில் வரலாற்றுச் சிறப்புமிக்க
ஒரு உலகளாவிய கலக்கத்தை அனுபவித்து வருகிறோம்.
நிதி அமைப்பில் டிஜிட்டல் மத்திய வங்கிப் பணத்தை அறிமுகப்படுத்துவதற்காக 130-க்கும் மேற்பட்ட
மத்திய வங்கிகள் தற்போது பணியாற்றி வருகின்றன.
வருங்காலத்தில், நம்மிடம் அனைவருக்கும் ஒரே ஒரு கணக்கு மட்டுமே இருக்கும், அது மத்திய வங்கியில் இருக்கும்.
பணி உலகில், செயற்கை நுண்ணறிவின் வளர்ச்சியின் காரணமாக, நாம் இன்னும் பெரிய மாற்றத்தை எதிர்கொள்ள நேரிடுகிறது.
முன்னர் மனிதர்களால் செய்யப்பட்டு வந்த அனைத்துத் தொழில்களிலும் உள்ள எண்ணற்ற பணிகளை, அல்காரிதம்களும்
தொழில்துறை ரோபோக்களும், செயற்கை நுண்ணறிவு கட்டுப்படுத்தும் டிரோன்களும் 3D பிரிண்டர்களும் மேற்கொள்ளும்.
இருப்பினும், மிகத் தீவிரமான விளைவுகள் விவசாயத்தில் ஏற்படுகின்றன.
தொழில்நுட்ப முன்னேற்றங்கள், சமீப காலம் வரை அறிவியல் புனைகதை நாவல்களில் மட்டுமே இருந்த
சாத்தியக்கூறுகளைத் திறந்து கொண்டிருக்கின்றன.
குறிப்பாக இரண்டு போக்குகள் மையக் கவனத்தை ஈர்க்கின்றன: செங்குத்து வேளாண்மை மற்றும் ஆய்வகத்தில் வளர்க்கப்பட்ட இறைச்சி.
செங்குத்து வேளாண்மையில், தாவரங்கள் இனி வெளிப்புறத்தில் வளர்க்கப்படுவதில்லை, மாறாக மூடிய
கூடங்கள் அல்லது கொள்கலன்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன.
அவை அலமாரிகளில் அடுக்கப்பட்டு செயற்கை ஒளிக்கு வெளிப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.
ஈரப்பதம், வெப்பம் மற்றும் காற்றோட்டம் கணினிகளால் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன.
தாவரங்களின் வேர்கள், ஊட்டச்சத்து நிறைந்த நீர் பாயும் கொள்கலன்கள் அல்லது குழாய்களில் உள்ள நுரைத் தாள்களில் வளர்கின்றன.
முழு செயல்முறையும் முற்றிலும் கிருமியற்ற நிலையில் நடைபெறுகிறது.
தாவரங்கள் சூரியன், மண், மழை அல்லது காற்றுடனோ, அல்லது பூச்சிகள், கிருமிகள் அல்லது பாக்டீரியாக்களுடனோ தொடர்பு கொள்ளாது.
விளைச்சலை மேம்படுத்துவதற்காக, பகல் நேரத்தின் இயல்பான சுழற்கூட செயற்கையாகக் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது.
இரண்டாவது போக்கு, ஆய்வகங்களில் செல் வளர்ப்புகள் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் செயற்கை இறைச்சி தொடர்பானது.
ஆகஸ்ட் 2013-ல், மாஸ்ட்ரிக்ட் பல்கலைக்கழகத்தில் முதல் செல்-கலாச்சார ஹாம்பர்கர்
வழங்கப்பட்டபோது, இந்த இறைச்சி பொதுமக்களுக்கு அறிமுகமானது.
அச்சமயம், அதன் தயாரிப்புச் செலவு 250,000 யூரோக்களுக்கு மேல் இருந்தது.
உற்பத்திச் செலவுகள் இப்போது ஒரு ஹாம்பர்கருக்கு சுமார் $10 ஆக உள்ளது, மேலும் அது குறைந்து வருகிறது.
இதன் பொருள், ஆய்வகத்தில் வளர்க்கப்பட்ட இறைச்சி விரைவில் சந்தையில் உண்மையான இறைச்சியுடன் போட்டியிடும், மேலும்
எதிர்நோக்கக்கூடிய எதிர்காலத்தில் விலையிலும் அதைவிடக் குறைவாக விற்கும் திறனைக் கொண்டிருக்கும்.
செயற்கை தாவர வளர்ப்பு மற்றும் செயற்கை இறைச்சி உற்பத்தி ஆகிய இரண்டும், இங்கு பில்லியன் பவுண்டு வணிக வாய்ப்பை
உணரும் உலகெங்கிலும் உள்ள பெரிய முதலீட்டாளர்களை ஈர்த்துள்ளன. அதற்கான நல்ல காரணம் இல்லாமலும் இல்லை.
செங்குத்து வேளாண்மை, வயல்கள், விவசாய இயந்திரங்கள் மற்றும் பெரும்பாலான தொழிலாளர்களின் தேவையை நீக்குகிறது. இது தண்ணீர்,
பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் பூஞ்சைக்கொல்லிகளைச் சேமிக்கிறது, வானிலையைச் சார்ந்திருக்கவில்லை, மேலும், தொழிற்சாலைகள் அல்லது
கொள்கலன்கள் மக்கள் தொகை மையங்களுக்கு அருகில் அமைந்திருந்தால், தளவாடங்களின் ஒரு பெரிய பகுதியைத்
தவிர்க்கலாம். ஒரே கூடுதல் செலவு ஆற்றல் மட்டுமே.
எனவே, ஆற்றல் என்பது கிட்டத்தட்ட இலவசமாகக் கிடைக்கும் என்று அறியப்படும் துபாயில், இதுவரை இல்லாத அளவிற்கு
மிகப்பெரிய தொழிற்சாலை கடந்த ஆண்டு திறக்கப்பட்டது என்பது நிச்சயமாக ஒரு தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல.
ஆய்வகத்தில் வளர்க்கப்பட்ட இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, சேமிப்புகள் இன்னும் கணிசமானவை.
உங்களுக்கு இனி விலங்குகள், தீவனம், மேய்ச்சல் நிலங்கள், கால்நடை மருத்துவர்கள், விலங்குப் போக்குவரத்துக்காரர்கள்
அல்லது இறைச்சிக் கூடங்கள் தேவையில்லை, மேலும் பணியாளர் செலவுகளில் நீங்கள் ஒரு பெரிய தொகையைச் சேமிக்கிறீர்கள்.
மேலும், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் விட மதிப்புமிக்க பொருளான நேரத்தைச் சேமிக்கிறீர்கள்.
கொழுக்க வைக்கப்பட்ட காளை ஒன்று அறுப்பு எடையை அடைய 18 முதல் 20 மாதங்கள் ஆகும், ஆனால் ஆய்வகத்தில்
வளர்க்கப்பட்ட இறைச்சி, பொதி செய்து விற்கத் தயாராகும் வரை மூன்று முதல் எட்டு வாரங்கள் மட்டுமே தேவை.
பிளாக்ராக், வான்கார்ட் மற்றும் ஸ்டேட் ஸ்ட்ரீட் போன்ற சொத்து மேலாளர்கள், அத்துடன் பில் கேட்ஸ், கூகிள்
நிறுவனர் போன்ற பெரும் செல்வந்தர்கள் உள்ளிட்ட முக்கிய முதலீட்டாளர்களின் எதிர்காலத்திற்கான பார்வை
செர்ஜி பிரின் அல்லது ரிச்சர்ட் பிரான்சன் இப்படித்தான் தோற்றமளிப்பார்கள்:
என்றாவது ஒரு நாள், இந்த இறைச்சியை உற்பத்தி செய்யும் 3D பிரிண்டர்களின் உலகளாவிய வலையமைப்பு ஒன்று இருக்கும்.
இந்த 3D பிரிண்டர்கள் பின்னர் உரிமம் பெற்றவர்களால் இயக்கப்படுகின்றன, அவர்கள் ஆய்வகத்தில்
வளர்க்கப்பட்ட ஒவ்வொரு இறைச்சித் துண்டிற்கும் உரிமம் வழங்குபவர்களுக்குக் கட்டணம் செலுத்த வேண்டும்.
எனவே, சமீபத்திய ஆண்டுகளில் செயற்கை இறைச்சி மற்றும் செயற்கை தாவரங்களின் வளர்ச்சியில்
கோடிக்கணக்கான டாலர்கள் கொட்டப்பட்டதில் ஆச்சரியமில்லை.
2021-ஆம் ஆண்டில் மட்டும், ஆய்வகத்தில் வளர்க்கப்பட்ட இறைச்சி 1.9 பில்லியன் டாலர் மதிப்புடையதாக
இருந்தது. மேலும் அரசியல்வாதிகளும் அதைப் பின்பற்றுகின்றனர்.
உதாரணமாக, மூன்று மாதங்களுக்குச் சற்று முன்பு, வளர்க்கப்பட்ட இறைச்சி உற்பத்தியில் சாத்தியமான செலவுக் குறைப்புகளை
மேலும் ஆராய ஐரோப்பிய ஒன்றியம் €1.8 மில்லியன் வழங்கியது.
கூடுதலாக, ஆய்வகத்தில் வளர்க்கப்பட்ட இறைச்சிக்கு இது முதல் ஒப்புதல் செயல்முறையை இப்போதுதான் தொடங்கியுள்ளது.
இது விவசாயத்திற்கு நல்லதல்ல.
இந்த இரண்டு போக்குகளும் மேலோங்கினால், அது நாம் அறிந்த விவசாயத்தின் முடிவுக்குச் சமமாக இருக்கும்.
ஆனால் – இது மிக முக்கியம் – மக்கள் பங்கேற்றால் மட்டுமே இந்த முழு விஷயமும் செயல்படும்.
அதாவது, பெரும்பாலான நுகர்வோர் செயற்கை காய்கறிகளையும் செயற்கை இறைச்சியையும் ஏற்றுக்கொண்டால்.
இருப்பினும், தற்போதைக்கு நிலைமை அப்படி இல்லை. அப்படியென்றால் என்ன செய்ய முடியும்? இது மிகவும் எளிமையானது.
பருவநிலை மாற்றம் மற்றும் நம் அனைவரையும் அச்சுறுத்தும் வரவிருக்கும் வானிலை பேரழிவு என்ற கருத்தியலை எடுத்துக்கொண்டு,
மக்களிடையே பயத்தையும் பீதியையும் ஏற்படுத்தி, அவற்றின் குறைந்த நீர் நுகர்வு, குறைந்த மீத்தேன் உமிழ்வு மற்றும் CO₂
உமிழ்வுக் குறைப்பு ஆகியவற்றின் காரணமாக, செயற்கைக் காய்கறிகள் மற்றும் செயற்கை இறைச்சியை ஒரு தீர்வாக அவர்களுக்கு முன்வைக்கவும்.
தற்போது நாம் இருக்கும் நிலைமை இதுதான்.
வளர்நிலை மாற்றத்தால் உலகிற்குக் கிடைக்கவிருக்கும் மீட்பு எனக் கருதப்படும் விவசாயத்தில் இந்த அமைப்பு ரீதியான மாற்றத்தை
ஏற்றுக்கொள்ள வைப்பதற்காக, ஊடகங்கள், அரசியல்வாதிகள் மற்றும் விஞ்ஞானிகள் காலநிலை பற்றிய திகிலூட்டும் கதைகளைத் தொடர்ந்து எங்கள்
மீது வீசி, நாங்கள் அனைவரும் பெரும் அழுத்தத்திற்கு ஆளாகியுள்ளோம்.
இந்த முழுச் சூழ்நிலையின் அபத்தத்தை, உலகப் பொருளாதார மன்றத்தில் நிறுவப்பட்ட பெருநிறுவனங்களின் கூட்டமைப்பில், காலநிலைத்
தலைவர்களாக உலகளவில் கைகோர்த்த பின்வரும் நிறுவனங்கள் அடங்கியுள்ளன என்ற உண்மையும் மேலும் எடுத்துக்காட்டுகிறது:
அலயன்ஸ், அக்ஸா, பேங்க் ஆஃப் அமெரிக்கா, பார்க்லேஸ், டாய்ட்ச் வங்கி மற்றும் மாஸ்டர்கார்டு. மேலும்
கார்ல்ஸ்பெர்க், கோகோ கோலா, நெஸ்லே, சிங்கேண்டா மற்றும் யூனிலீவர்.
அஸ்ட்ராசெனெகா, நோவார்டிஸ் போன்ற மருந்துத் துறை ஜாம்பவான்கள், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக,
கிளைபோசேட் உற்பத்தியாளரான பையர் ஆகியவையும் உள்ளன.
இங்கு என்ன ஆட்டம் நடத்தப்படுகிறது என்பதை உணர வேண்டிய மிகச் சரியான நேரம் இது.
இது கோளைக் காப்பாற்றுவதைப் பற்றியதோ, உண்மையில் அவசரமாகத் தேவைப்படும் சுற்றுச்சூழலை மேம்படுத்துவதைப் பற்றியதோ அல்ல.
இது ஒரு சிறுபான்மையினரின் நன்மைக்காக இலாபம் ஈட்டுவதற்காகவே.
மேலும் இது, தங்கள் வாழ்வாதாரங்களை இழந்து வரும் இலட்சக்கணக்கான விவசாயிகளின் செலவில் மட்டுமல்ல, நமது, நமது
குழந்தைகள் மற்றும் எதிர்கால சந்ததியினர் அனைவரின் எதிர்காலம் மற்றும் வாழ்க்கைத் தரத்தின் செலவிலும் நடக்கிறது.