WEBVTT

00:00.453 --> 00:07.740
2023 елның 30 ноябреннән 13 декабренә кадәр Дубайда узган БМОның
28-нче Климат үзгәреше конференциясендә

00:07.740 --> 00:15.887
климатны саклауда азык-төлек секторы һәм авыл
хуҗалыгына зуррак игътибар бирергә карар кабул ителде.

00:15.887 --> 00:21.912
130дан артык ил авыл хуҗалыгы секторы
эмиссияләрен дә хәзер климат максатларына

00:21.912 --> 00:26.541
кертергә тиеш дип белдергән декларациягә кул куйды.

00:26.541 --> 00:29.340
Бу, беренче чиратта, авыл хуҗалыгы терлекчелегенә кагыла.

00:29.340 --> 00:35.642
2023 ел ахырында Бөтендөнья сәламәтлек саклау
оешмасы дөнья буйлап хөкүмәтләрне авыл хуҗалыгы һәм

00:35.642 --> 00:39.984
азык-төлек җитештерүгә каршы чаралар күрергә чакырды!

00:39.984 --> 00:47.091
Дөнья сәламәтлек саклау оешмасы генераль директоры доктор Тедрос
әйтүенчә, безнең азык-төлек системасы кеше

00:47.091 --> 00:55.483
сәламәтлегенә һәм планетага зыян китерә һәм парник
газларының 30%ын тәшкил итә. Шуңа күрә үзгәрешләр мәҗбүри.

00:55.483 --> 01:02.676
Хайваннар асрау, аеруча климатка аеруча зыянлы дип
бәяләнү сәбәпле, Тедрос дөнья лидерларын үз илләрендә ит

01:02.676 --> 01:06.520
һәм сөт продуктлары куллануны каты чикләргә чакырды!

01:06.520 --> 01:11.648
Моның урынына диетаны үсемлек чыганагындагы продуктларга һәм
лабораториядә үстерелгән «аш-су»ларга,

01:11.648 --> 01:17.737
мәсәлән, лабораториядә үстерелгән иткә һәм
бөҗәкләрдән ясалган ризыкларга күчерергә кирәк.

01:17.737 --> 01:26.855
Бу бөтен эш алга этәрелә, хәтта башка күпләр арасында АКШ галиме,
Калифорния университетының профессоры һәм һава сыйфаты белгече

01:26.855 --> 01:34.477
доктор Фрэнк Митлоэнер, шулай ук Оксфорд университетының
фәнни тикшеренүләре терлекчелектән чыккан метанның

01:34.477 --> 01:39.420
өзлексез әйләнештә калуын исбатлаган булуына карамастан.

01:39.420 --> 01:48.254
Бу климат үзгәрешләре белән көрәшү өчен терлекчелекне
киметергә кирәк дигән аргументны тулысынча кире кага.

01:48.254 --> 01:56.650
Ул шулай ук 2022 елда «Дублин декларациясе» дип аталган белдерүдә
дөньяның төрле илләреннән 650 галим 1000

01:56.650 --> 02:04.396
фәнни мәкаләгә нигезләнеп терлекчелеккә карата
ачык позиция белдерүен дә игътибарга алмый.

02:04.396 --> 02:11.872
Алар нәтиҗә ясадылар: терлекчелек тотрыклы
азык-төлек системасында мөһим роль уйный.

02:11.872 --> 02:18.207
Ул җәмгыять өчен бик кыйммәтле, шуңа күрә аны
фанатизм корбаны булырга рөхсәт итәргә ярамый.

02:18.207 --> 02:26.627
Ләкин бу бик мөһим тавышлар, күрәсең, ишетмиләр дә, мондый
зур әһәмиятле карарларда исәпкә алу турында әйтеп тә булмый.

02:26.627 --> 02:32.290
Хайваннар асрау күп кенә фермерлар өчен төп керем чыганагы булып
тора. Шуңа күрә озак вакыт эчендә

02:32.290 --> 02:39.414
планлаштырылган туклану режимы үзгәреше ахыр чиктә без
бүген белгән авыл хуҗалыгын юк итүгә китерәчәк.

02:39.414 --> 02:46.695
Билгеле финанс һәм икътисад белгече Эрнст Вольф
киләсе тапшыруда нәкъ менә шушы план булуын ачыклый.

02:46.695 --> 02:54.005
Аның сүзләре күрсәтә ки, зур акчалар янәдән моның артында
тора, хәзер алар БМОны, Дөнья сәламәтлек оешмасын һәм

02:54.005 --> 02:59.177
буйсынучан хөкүмәтләрне авыл хуҗалыгына һөҗүм итү өчен куллана.

02:59.177 --> 03:02.818
Бу планетаны яки әйләнә-тирә мохитне саклау турында түгел.

03:02.818 --> 03:08.644
Бу берничә супербай кеше өчен генә зур табыш
алу турында гына түгел, бу аннан да күпкә зуррак!

03:08.644 --> 03:15.408
Генри Киссинджер дөньякүләм стратег Дэвид
Рокфеллерның стратегиясен түбәндәгечә йомгаклады:

03:15.408 --> 03:21.390
Әгәр син нефтьне контрольдә тотсаң, бөтен илләрне контрольдә
тотасың; әгәр син азык-төлекне контрольдә тотсаң,

03:21.390 --> 03:27.784
кешеләрне контрольдә тотасың; әгәр син акчаны
контрольдә тотсаң, бөтен дөньяны контрольдә тотасың.

03:27.784 --> 03:34.130
Әгәр азык-төлекне авыл хуҗалыгы җитештерүчеләре урынына
заводларда күбрәк җитештерә башласалар, Рокфеллерның икенче

03:34.130 --> 03:37.970
максаты глобаль стратеглар өчен ирешеп була торган булыр.

03:37.970 --> 03:45.284
Бу безне барыбызны да азык-төлек аша контрольдә тоту
турында, һәм бу фәкать йөзләгән мең фермерның яшәү чыганагыннан

03:45.284 --> 03:50.883
мәхрүм ителү хисабына гына түгел. Бу безнең киләчәгебез турында!

03:56.540 --> 03:58.842
youtube.com/watch?v=_zxXdSRF8Mk] Исәнмесез – мин Эрнст Вольф.

03:58.842 --> 04:09.473
Хәзерге вакытта без финанс системасында, эш дөньясында һәм авыл
хуҗалыгында тарихи әһәмияткә ия глобаль тетрәнүне кичерәбез.

04:09.473 --> 04:19.533
Хәзерге вакытта 130дан артык үзәк банклар финанс
системасына санлы үзәк банк акчасын кертү өстендә эшли.

04:19.533 --> 04:27.619
Якын киләчәктә безнең барыбызның да бер
генә исәп язмасы булачак, ул – Үзәк банкта.

04:27.619 --> 04:37.344
Эш дөньясында без ясалма интеллект үсеше аркасында
тагын да зуррак үзгәрешләргә очрашырга мөмкинбез.

04:37.344 --> 04:46.576
Алгоритмнар һәм сәнәгать роботлары, ясалма интеллект белән идарә
ителүче дроннар һәм 3D-принтерлар элек кешеләр башкарган барлык

04:46.576 --> 04:51.866
тармаклардагы санап бетергесез күп эшләрне үз өстенә алачак.

04:51.866 --> 04:57.576
Ләкин иң драматик йогынтылар авыл хуҗалыгына кагыла.

04:57.576 --> 05:08.293
Технологик үсешләр хәзергәчә фәнни-фантастика
романнарында гына булган мөмкинлекләрне ача.

05:08.293 --> 05:16.415
Ике агым аеруча үзәктә тора: вертикаль авыл
хуҗалыгы һәм лабораториядә үстерелгән ит.

05:16.415 --> 05:24.728
Вертикаль авыл хуҗалыгында үсемлекләр инде ачык һавада
үстерелми, ә ябылган залларда яки контейнерларда үстерелә.

05:24.728 --> 05:30.060
Алар киштәләргә тезелгән һәм ясалма яктылык белән яктыртылган.

05:30.060 --> 05:35.866
Җылылык, дымлылык һәм вентиляция
компьютерлар ярдәмендә контрольдә тотыла.

05:35.866 --> 05:41.394
Үсемлекләрнең тамырлары туклыклы матдәләр
белән баетылган су агып үтә торган

05:41.394 --> 05:46.349
контейнерларда яки торбалардагы күбек плиткаларында үсә.

05:46.349 --> 05:50.550
Бөтен процесс тулысынча стериль шартларда уза.

05:50.550 --> 06:00.580
Үсемлекләр кояш, туфрак, яңгыр яки җил белән дә, бөҗәкләр,
микроблар яки бактерияләр белән дә контактта булмыйлар.

06:00.580 --> 06:08.276
Һәтта көндезге яктылык ритмы да уңышны
оптимальләштерү өчен ясалма рәвештә контрольдә тотыла.

06:08.276 --> 06:15.800
Икенче тенденция лабораторияләрдә күзәнәк
культуралары нигезендә җитештерелгән ясалма иткә кагыла.

06:15.800 --> 06:23.596
Бу ит 2013 елның августында Маастрихт
университетында беренче күзәнәк культурасында үстерелгән

06:23.596 --> 06:28.970
гамбургер тәкъдим ителгәндә җәмәгатьчелеккә билгеле булды.

06:28.970 --> 06:35.130
Ул вакытта аны җитештерү чыгымнары 250 000 евродан артык булды.

06:35.130 --> 06:43.733
Җитештерү чыгымнары хәзер бер гамбургерга
якынча 10 доллар тирәсе, һәм кими бара.

06:43.733 --> 06:51.486
Бу лабораториядә үстерелгән ит тиздән базарда
чын ит белән көндәш булачак һәм якын киләчәктә бәя

06:51.486 --> 06:56.730
ягыннан да аның бәясеннән түбәнрәк була алачак.

06:56.730 --> 07:06.252
Ясалма үсемлек үстерү дә, ясалма ит җитештерү дә бөтен
дөньядан зур инвесторларны җәлеп итте, чөнки алар монда миллиард

07:06.252 --> 07:12.260
фунтлык бизнес мөмкинлеген сизәләр. Һәм моның өчен нигез бар.

07:12.260 --> 07:23.119
Вертикаль авыл хуҗалыгы кырларга, авыл хуҗалыгы техникасына һәм
эшче көчнең күпчелегенә ихтыяҗны бетерә. Ул суны, инсектицидларны

07:23.119 --> 07:33.810
һәм пестицидларны экономияли, һава торышына бәйле түгел, һәм әгәр
заводлар яки контейнерлар халык үзәкләре янында урнаштырылса,

07:33.810 --> 07:39.420
логистиканың зур өлешен бетерә. Бердәнбер өстәмә чыгым – энергия.

07:39.420 --> 07:48.849
Шуңа күрә, әлбәттә, моның очраклылык булмавы ачык: хәзерге
көнгә кадәр мондый төрдәге иң зур завод узган ел Дубайда

07:48.849 --> 07:54.980
ачылды, анда энергия фактик яктан бушлай булуы белән билгеле.

07:54.980 --> 08:01.659
Лабораториядә үстерелгән иткә килгәндә, экономия тагын да зуррак.

08:01.659 --> 08:09.415
Сезгә хәзер хайваннар, азык, утарлар,
ветеринарлар, хайваннарны ташучылар, ит сою цехлары кирәкми,

08:09.415 --> 08:14.156
һәм персонал чыгымнарына зур күләмдә экономиялисез.

08:14.156 --> 08:19.740
Моннан тыш, сез иң кыйммәтле ресурс – вакытны саклыйсыз.

08:19.740 --> 08:28.199
Сыерны үстереп, үтерү авырлыгына җиткерү өчен 18–20 ай
кирәк булса, лабораториядә үстерелгән итне төрү һәм сату өчен

08:28.199 --> 08:33.833
әзер итү өчен бары тик өчтән сигез атнага кадәр вакыт кирәк.

08:33.833 --> 08:40.415
BlackRock, Vanguard һәм State Street кебек активлар белән идарә
итүче компанияләр, шулай ук Билл Гейтс һәм

08:40.415 --> 08:45.880
Google нигезләүчесе кебек ультрабай шәхесләр
кергән эре инвесторларның киләчәккә карашы

08:45.880 --> 08:52.140
Сергей Брин яки Ричард Брэнсон болайрак күренә:

08:52.140 --> 09:01.019
Бер вакытта бу итне җитештерүче
3D-принтерларның глобаль челтәре барлыкка киләчәк.

09:01.019 --> 09:08.752
Бу 3D принтерларны лицензия алучылар эшләтә,
алар лабораториядә үстерелгән һәр кисәк ит

09:08.752 --> 09:13.564
өчен лицензия бирүчеләргә түләү түләргә тиеш.

09:13.564 --> 09:24.054
Шуңа күрә соңгы елларда ясалма ит һәм ясалма
үсемлекләр үстерүгә йөзләгән миллионнар салынганы гаҗәп түгел.

09:24.054 --> 09:34.373
2021 елда гына лабораториядә үстерелгән ит 1,9 миллиард
доллар тәшкил итте. Һәм сәясәтчеләр дә шуны кабатлыйлар.

09:34.373 --> 09:44.399
Мәсәлән, өч айдан бераз артык элек Европа Берлеге
культуралаштырылган ит җитештерү чыгымнарын киметү мөмкинлекләрен

09:44.399 --> 09:50.122
тагын да тирәнтен өйрәнү өчен 1,8 миллион евро бүлеп бирде.

09:50.122 --> 09:58.200
Моннан тыш, ул лабораториядә үстерелгән ит өчен
беренче раслау процессын гына башлап җибәрде.

09:58.200 --> 10:02.004
Бу авыл хуҗалыгы өчен берни дә яхшылык вәгъдә итми.

10:02.004 --> 10:12.978
Әгәр бу ике тенденция өстенлек итсә, бу без
белгән авыл хуҗалыгының бетүе дигән сүз булыр.

10:12.978 --> 10:21.580
Ләкин – һәм бу бик мөһим – бөтен
эш кешеләр катнашса гына эшли ала.

10:21.580 --> 10:28.757
Ягъни, әгәр күпчелек кулланучылар ясалма
яшелчәләрне һәм ясалма итне кабул итсә.

10:28.757 --> 10:37.568
Ләкин хәзерге вакытта хәл болай түгел.
Шулай итеп, нишләргә була? Бу бик гади.

10:37.568 --> 10:47.811
Климат үзгәреше идеологиясен һәм безне барыбызны да яна торган
якынлашып килүче һава торышы апокалипсисын алыгыз, кешеләрдә

10:47.811 --> 10:56.971
курку һәм террор хисләре уятыгыз, һәм аларга су
куллануы аз, метан чыгаруы аз һәм CO₂ чыгаруын киметүче ясалма

10:56.971 --> 11:02.494
яшелчәләр һәм ясалма итны чишелеш итеп тәкъдим итегез.

11:02.494 --> 11:07.611
Бу нәкъ менә без хәзерге вакытта эләккән хәл.

11:07.611 --> 11:15.397
Без барыбыз да матбугат чаралары, сәясәтчеләр һәм галимнәр
тарафыннан зур басым астында: алар безне климат турында куркыныч

11:15.397 --> 11:22.677
хикәяләр белән өзлексез бомбалап, авыл хуҗалыгында бу
структур үзгәрешне климат үзгәрешеннән дөньяны коткарачак дип

11:22.677 --> 11:27.149
уйланган коткару чарасы буларак кабул итәргә мәҗбүр итәләр.

11:27.149 --> 11:35.227
Бөтен бу хәлнең абсурдлыгы шулай ук Дөнья икътисади форумында
нигез салынган һәм глобаль дәрәҗәдә климат

11:35.227 --> 11:44.263
лидерлары буларак көчләрен берләштергән корпорацияләр
альянсына түбәндәге компанияләр керүе белән дә ачыклана:

11:44.263 --> 11:51.832
Allianz, AXA, Bank of America, Barclays,
Deutsche Bank һәм Mastercard. Моннан тыш

11:51.832 --> 11:57.003
Carlsberg, Coca-Cola, Nestlé, Syngenta һәм Unilever.

11:57.003 --> 12:10.368
Шулай ук фармацевтика гигантлары AstraZeneca,
Novartis һәм, өстенә-өстәп, глифосат җитештерүче Bayer.

12:10.368 --> 12:15.513
Монда нинди уен уйналуын аңлау өчен чыннан да вакыт җитте.

12:15.513 --> 12:24.395
Бу планетаны коткару да, чынлыкта ашыгыч рәвештә
кирәк булган әйләнә-тирә мохитне яхшырту да түгел.

12:24.395 --> 12:30.004
Барысы да бик азчылык файдасына табыш алу өчен генә.

12:30.004 --> 12:41.702
Һәм бу бары тик йөзләгән мең фермерның үз яшәү чыганагыннан
мәхрүм ителүе генә түгел, ә безнең, безнең балаларыбызның һәм

12:41.702 --> 12:47.774
киләчәк буыннарның киләчәге һәм тормыш сыйфаты хисабына да бара.